Noz-moscada

Hoje em dia é muito fácil encontrar esse condimento nos supermercados, no entanto, há algum tempo somente a Indonésia, de onde a semente é originária, tinha o privilégio de contar com essa especiaria gostosa e saudável de maneira fácil e disseminada. Ainda bem que a noz-moscada hoje é parte da alimentação de muita gente, o que comprova, na prática, o quanto ela pode fazer bem à saúde.

A noz-moscada é um fruto de uma árvore chamada Moscadeira e é, normalmente, consumida como tempero. No entanto, é possível utilizá-la de muitas outras formas, entre elas em forma de chá. Rico em muitos nutrientes, essa bebida diferente pode fazer maravilhas ao organismo. Confira!

O QUE É QUE A NOZ-MOSCADA TEM
A grande estrela desse chá, a noz-moscada, é altamente nutritiva: possui nutrientes essenciais ao organismo, como o cálcio, magnésio, potássio, ferro, zinco, cobre, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, entre outros.

BENEFÍCIOS DO CHÁ DE NOZ-MOSCADA
Essa semente pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea, regular a pressão arterial, reduzir os índices do colesterol ruim – LDL, prevenir doenças, como a diabetes, câncer e osteoporose, e atuar beneficiando o sistema nervoso central, melhorando a concentração, diminuindo a ansiedade e a fadiga, e estimulando a atividade cerebral.

Além disso, a noz-moscada é um potente antioxidante, combate os radicais livres que são nocivos à saúde das células, além de eliminar as toxinas do organismo. Por isso também esta especiaria pode ser interessante no tratamento de problemas de pele, como acne e manchas, além de ajudar no fortalecimento capilar.

O chá de noz-moscada acaba por contemplar todas essas vantagens, e ainda mais:

• Alivia cólicas e outros problemas digestivos
• Ajuda a tratar a asma e outros problemas respiratórios
• É afrodisíaco
• Alivia a dor de dente
• Ajuda no tratamento de inflamações
• Combate a insônia

1. Alivia cólicas e outros problemas digestivos
O chá de noz-moscada pode ser útil para tratar problemas como as cólicas, constipações, diarreias e gases, pois atua favorecendo o bom funcionamento intestinal.

2. Ajuda a tratar a asma e outros problemas respiratórios
Por possuir propriedades anti-inflamatórias, o chá de noz-moscada pode ajudar a tratar problemas respiratórios, tais como a asma, tosse, resfriado e congestão.

3. É afrodisíaco
Um outro ganho no uso do chá de noz-moscada é o aumento da libido e do desejo sexual.

4. Alivia a dor de dente
A noz-moscada possui uma substância chamada eugenol, que é utilizada no mercado dentário para tratar a dor de dente por promover o relaxamento da musculatura e estimular a circulação sanguínea, atuando também como um anti-inflamatório.

5. Ajuda no tratamento de inflamações
Além de auxiliar no tratamento de dores de dente, o chá de noz-moscada pode ainda ser útil no combate a outros processos inflamatórios, como artrites, dores nas articulações e até cálculos renais.

6. Combate a insônia
O chá de noz-moscada tem efeito calmante e pode ajudar a induzir o sono, melhorando os quadros de insônia.

Apesar de ser benéfica, vale lembrar que o uso excessivo pode ser perigoso, pois o efeito calmante pode levar a quadros alucinógenos e narcóticos em algumas pessoas, além de causar palpitações, náuseas e vômitos, episódios de convulsão, sudorese e coma.

O CHÁ DE NOZ-MOSCADA É BENÉFICO PARA AS CRIANÇAS?
Gestantes, lactantes e menores de 2 anos não devem consumir o chá. No entanto, crianças maiores podem ser beneficiadas do efeito calmante e sedativo dessa bebida, aliviando problemas intestinais, como dor abdominal, gases, constipação e cólicas.

COMO FAZER O CHÁ DE NOZ-MOSCADA
Agora que você já conhece todos os benefícios, que tal preparar o chá de noz-moscada? A receita é muito simples:

Ingredientes
½ noz-moscada
1 litro de água
Mel (opcional)

Modo de fazer
Rale a noz-moscada. Depois de ferver a água, acrescente a semente ralada, deixe em descanso por 3 minutos, coe e adoce com mel (opcionalmente).
Tome 1 xícara por dia, de manhã ou antes de dormir.

fonte

https://www.greenme.com.br/usos-beneficios/5718-cha-de-noz-moscada-beneficios

Climatério e Menopausa

Enfim, confesso que tem sido difícil conseguir um acompanhamento médico adequado nesta fase da minha vida. Por vezes penso que posso estar equivocada, mas a impressão que eu tenho é que a fragmentação das especialidades médicas, ou seja, a ampliação da divisão técnica da área de trabalho dentro das Unidades Médicas alienou física e psicologicamente os médicos ou simplesmente por não dominarem as etapas da vida como um todo, passam a desconhecer que o resultado do seu trabalho não está em lidar com as doenças até que "a morte os separe", mas em avaliar, acompanhar, tratar  das pessoas doentes e principalmente, não ignorar que o êxito de seu trabalho está em prevenir as doenças.

Estranhamente, sintomas e sinais característicos do Climatério e da Menopausa são vistos como "normais". Um absurdo! Como irregularidades menstruais, alterações da pele e na distribuição da gordura corporal, ondas de calor (fogachos), manifestações urogenitais, risco aumentado de doenças cardiovasculares, secura vaginal, perca de massa óssea, alterações do sono, da libido e do humor, bem como atrofia dos órgãos genitais, podem ser considerados aceitáveis?!

Inicialmente fui a médica porque a menstruação estava irregular. Era a segunda vez, neste ano que a menstruação descia duas vezes em um mesmo mês. O exame solicitado não detectou a possível causa contudo, a médica passou um anti-inflamatório. Em casa, li a bula do remédio na internet e não vi qualquer relação com a minha sintomatologia, o meu grau de dor é zero, como diz o Dr. Lair Ribeiro. Resolvi levar o exame a outra médica que confirmou o que o médico que fez o exame havia dito sobre a obstrução na trompa ser a laqueadura tubária feita em 1992, portanto não era uma inflamação.

A médica solicitou um chek-up. Com os resultados em mãos fui a Clinica e a atendente disse que seria possível agendar o retorno para novembro. Achei melhor levar o resultado dos exames a uma terceira médica. Informei que a menstruação havia parado a três meses e que eu gostaria de orientação médica quanto a esta fase da menopausa. Tive então uma aula de que possivelmente eu estaria no climatério e que menopausa seria se eu estivesse 24 meses sem menstruar. Diferente da segunda médica que disse que seriam 12 meses. E, da primeira que disse que após 06 ou 08 meses, poderíamos considerar a menopausa.

Não acertei a resposta da maior parte das perguntas que a médica me fez. Sobre câncer em pessoas da família do sexo feminino, ela riscou a minha resposta inteira porque segundo ela confundi nódulo que é benigno e câncer que é maligno. Errei também a resposta sobre cirurgias que fiz no abdome, pois segundo a médica cirurgia da vesícula, não conta. Sobre a menstruação estar irregular desde 2015 e ter parado há 3 meses também não acertei, a médica disse que não estou "entrando na menopausa", que isso não existe; que ou estou ou não estou na menopausa. Embora até agora não tenha detectado a ENORME diferença, a médica também afirmou não ter dúvidas que a minha menopausa ocorrera apenas em 2020; que alguns episódios de calor na face que relatei não tem nada haver AINDA com climatério ou menopausa que na verdade era apenas ansiedade e que os sintomas teriam passado se eu tivesse tomado dois copos de água.

Estava séria por fora e rindo por dentro. Realmente, não sou a pessoa que se esquece de beber água. Sou aquela que diz: "Beba água!" Outro dia uma amiga disse que eu estava igual a mãe dela que diante de qualquer queixa de mal-estar indica a pessoa que ela tome água. Realmente, eu faço isso. Água é excelente, pois além de trazer equilíbrio ao organismo é muito importante a manutenção da saúde em geral. Aqui mesmo no Blog fiz várias postagens sob o tema "Beba Água".

Quanto a interpretação do resultado do exame de citologia oncótica, a médica também equivocou-se, talvez pelo fato de ela ter, simplesmente, ignorado que eu respondi NÃO a todas as suas ultimas perguntas. Por fim, a médica disse que a mamografia, ultrassom da mama e meus exames de "dosagem hormonal" estavam normais a minha idade; seja lá o que ela quis dizer com isso, vindo dela não me pareceu algo bom. Tive certeza disso, assim que a médica disse que não receitaria nenhum medicamento ou suplemento a não ser que em um novo exame as taxas apresentassem alterações.

A médica me sugeriu o uso de lactobacilos e disse que eu deveria, diariamente, tomar um Yakult. Eu disse que usava Kefir. E, mais uma vez ela se irritou contestando minha nova tentativa de interação. A primeira vez foi quando entrei a sala dizendo o motivo da minha visita e ela me respondeu rispidamente: "Espera um pouco, não te conheço deixe eu me apresentar (sou fulana) e vou lhe fazer algumas perguntas importantes". Constrangedor, me senti como uma atriz que erra o script. Tínhamos nos cumprimentado no corredor, desde a Sala de espera até a sala de atendimento médico. Entendi a situação após imaginar quantas vezes ela havia treinado 'as falas' de suas consultas na frente do espelho, tipo: "eu falo primeiro e o paciente escuta tudo sem me interromper. Afinal, eu sou a médica!". E, não era apenas isso. De forma não muito educada ela disse que eu poderia falar apenas quando ela tivesse terminado de falar e nunca antes disso. 

Regras claras, mas que não se aplicam ao diálogo necessário em uma consulta. Seja como for, lembrei de um fato ocorrido outro dia no trabalho quando rimos muito com a "evolução das bactérias" em relação ao tempo que se tem para resgatar um alimento antes que seja considerado que ele está contaminado por ter caído no chão. Uns aprenderam na infância que seriam dois minutos; e quando cresceram que seriam 30 segundos. Outros aprenderam a Regra dos 5 segundos. Então, pega, limpa, assopra e come ou seria melhor prevenir e descartar este alimento porque a contaminação é proporcional ao tempo que ficou caído no chão. Alguns diriam o que não mata, engorda.

Talvez cada um tenha como certa a sua própria regra. Certo é que dialogo não é monólogo. Portanto, num diálogo caso seja necessário, sempre é possível pedir para que o outro espere que se conclua a ideia sem fazer dessa situação normal em uma conversa um motivo para "pegar a bola e ir embora". Ou para advertir e repreender, desrespeitosamente, a pessoa que falou algo em meio a sua fala, como se esta tivesse cometido uma infração ou um crime gravíssimo. Assim concluo que pessoas com o ego inflado além de não ter qualquer noção do ridículo também desconhecem princípios de civilidade. 

Não que eu tenha argumentado qualquer coisa sobre o Kefir durante a explanação da médica sobre a diferença entre Yakult e Kefir, dizendo que o Yakult era um probiótico e o Kefir era pré-biótico e portanto o Kefir não faria o mesmo efeito do Yakult, mas apenas para constar, observo que o Kefir é classificado como simbiótico, ou seja, uma mistura de probióticos e pré-bióticos. Aquela primeira consulta estava fadada a ser também a ultima, então fiquei ali ouvindo a médica em silêncio, para não correr nenhum risco dela se achar interrompida e dar outro piti. 

Ainda que eu tenha sido surpreendida em 30/12/2004 pela demora da identificação da causa ou doença que levou minha filha de 12 anos a óbito, no dia 06/01/2005, apenas uma semana após o diagnostico de Lúpus Eritematoso Sistêmico. E, que, em 2013, eu tenha enfrentado situação semelhante quando meu pai foi diagnosticado portador da Doença de Addison. É trágico constatar que em abril/2017 não foi apenas a falência adrenal que levou meu pai a óbito aos 69 anos. Ele também foi mais uma vítima da ausência de uma medicina preventiva.

A Danielly era minha caçula e há meses estávamos buscando assistência médica. Ela estava doente, isso era óbvio diante dos sintomas de emagrecimento, febre, cianose das extremidades (mãos, pés, lábios), hálito cetônico. Contudo, as consultas médicas sempre encerravam na prescrição de paracetamol, internação, injeções e soro. Talvez tenha sido uma virose, algo que comeu ou que quis comer, dizia o médico. Meu pai havia tratado de um câncer de próstata. Tão logo recuperou-se da cirurgia, voltou a adoecer. Algo estava errado de novo. Lembro que durante a busca do que estava causando seu súbito emagrecimento, mal estar generalizado, escurecimento da pele, meu pai me disse, por diversas vezes: "Eu estou doente e eles (médicos) procuram apenas o câncer e nada mais! E, eu não tenho mais câncer".

Infelizmente, o tempo não para. Não voltamos no tempo. A única alternativa permitida é: seguir em frente. E, o que posso reafirmar da uma semana de vida da Danielly após se saber portadora de uma doença auto-imune e ainda dos quatro anos de "sobrevida" do meu pai, pós-diagnóstico de fadiga adrenal: foram fortes, corajosos, mas estas lembranças ainda doem. Contudo, sou eternamente grata pela atenção e cuidados dos bons profissionais. Outros médicos, no entanto, deveriam ser responsabilizados por seu despreparo gritante; e, consequentemente por suas suas ações e omissões.

E, não falar nada realmente funcionou por alguns minutos. Após analisar o meu exame preventivo a médica disse que o resultado era bom e eu distraidamente disse que a médica que fez o exame me disse que haviam sinais de que a minha menstruação ocorreria nos próximos dias. Irritada e de forma irônica a médica retrucou: "as pessoas dizem cada coisa, não tem como dizer isso com base apenas no exame, porque uma coisa não tem nada haver com a outra". Ela fez algumas anotações no prontuário; e, passou "as falas" das considerações finais dizendo que em uma única consulta ela não teria o tempo necessário de revisar comigo noções básicas de biologia que talvez eu tivesse esquecido, pois eu era mãe e deveria saber que não se tratavam do mesmo assunto, 

Duvidei que aquilo estivesse realmente acontecendo. Sei lá, eu poderia acordar. Não tinha ainda certeza que permanecer ali sentada era uma boa ideia, mas optei por esperar estática pelo término daquela pseudo-consulta. E, assim permaneci. Sem esboçar qualquer expressão oral, facial, gestual, corporal, que pudesse ser interpretado pela médica como interrupção a apresentação de seu monólogo. "Quanto tempo uma pessoa pode prender a respiração!? Relaxa, Beth! Inspira e Expira. Respiração diafragmática. Não engole seco, não revire os olhos, não suspire, não gesticule e aconteça o que acontecer não fale. Você consegue!!" Enfim a sessão "ego inflado" da médica encerrou e pude sair daquela sala.

Seja lá qual tenha sido a causa de tantos desencontros, talvez eu nunca saberei ao certo, mas a opção da médica por tratar de doenças em detrimento do exercício de uma medicina preventiva parecia proposital. Obviamente, que seu deslize na teoria também sinalizava sua total ausência de prática e conhecimento dos reais sintomas e sinais do climatério e da menopausa. Dias depois, tive provas irrefutáveis de que a médica que fez o meu preventivo havia acertado.

Sou responsável pela minha saúde e bem estar. Fiz várias dietas antes e depois dos 30 e dos 40 anos. Engordei, emagreci. Desisti. Recomecei. Fui adotando hábitos de uma alimentação saudável aliada a atividade física. Faço uso de linhaça desde 2004 e também acrescento a minha alimentação gergelim, chia, entre outros grãos e sementes. Dese 2008, prefiro o meu café, chá, chocolate, suco, vitamina sem açúcar ou qualquer outro adoçante. Escolho apenas um carboidrato nas principais refeições. Evito refrigerante 99,9%. Faço a dieta Low Carb, a minha moda. Gosto de pão, bolo, bolacha, sorvete e outras "gordices", porém deixei de consumi-las desde que adotei, o jejum intermitente. Não tomava leite há 4 anos, mas passei a usar por conta do Kefir. Faço também suplementação de Vitamina D com cálcio; Amora com Isoflavona; Spirulina; Magnésio, Iodo, entre outros que uso porque acredito que trazem benefícios a minha saúde.

O vídeo abaixo é perfeito. Vou fazer mais uns ajustes aqui e outros ali... que venha a menopausa! ! \0/

FONTE

http://elizabethprovidasaudavel.blogspot.com.br/search/label/Menopausa

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-42302002000200011

https://drachristiane.wordpress.com/category/atrofia-vaginal-sintoma-da-menopausa/

http://exame.abril.com.br/ciencia/pesquisa-comprova-regra-dos-5-segundos-para-comida-que-cai/

http://elizabethprovidasaudavel.blogspot.com.br/search?q=climat%C3%A9rio

O que são PREBIÓTICOS?

O termo PREbiótico é utilizado para determinados componentes de alimentos vegetais, que não são digeríveis em qualquer das etapas do processo digestivo. Portanto resistentes à ação de enzimas.

Os PREbióticos, são na verdade carboidratos ou fibras solúveis em água (hidrossolúveis), encontradas em certos alimentos, como por exemplo, nos cítricos e na maçã.

Não calóricos ou energéticos, o consumo dos PREbióticos são benéficos, porque estimulam seletivamente o crescimento e a atividade de uma ou mais espécies bacterianas no cólon.

Exemplos de PREbióticos são: frutoologosacarídeos (FOS), a pectina, as ligninas e a inulina.

Os frutooligosacarídeos estão presentes em alimentos como a cebola, alho, tomate, banana, cereais integrais como a cevada, aveia e trigo, e finalmente os que menos recomendo uso continuado: mel e cerveja.

A pectina está presente na entrecasca dos cítricos, do maracujá e na maçã.

As ligninas nas cascas de frutas oleaginosas (linhaça, gergelim, amêndoas...) e leguminosas como a soja e o feijão azuki.

A inulina é encontrada principalmente na raiz da chicória, no alho, cebola, aspargos e alcachofra.

A inulina extraída da chicória é produzida comercialmente e pode ser consumida por diabéticos como substituto do açúcar por conter somente 1 a 2 kcal/g.

Os PREbióticos, ou as fibras alimentares apresentam as seguintes funções:

- Ajudam na manutenção da flora intestinal;

- Estimulam a motilidade intestinal (trânsito intestinal);

- Contribuem com a consistência normal das fezes, prevenindo assim a diarreia e a constipação intestinal por alterarem a microflora colônica propiciando uma microflora saudável;

- Colaboram para que somente sejam absorvidas pelo intestino as substâncias necessárias, eliminando assim o excesso de glicose (açúcar) e colesterol, favorecendo, então a diminuição do colesterol e triglicérides totais no sangue;

- Possuem efeito bifidogênico, isto é, estimulam o crescimento das bifidobactérias, responsáveis por inibirem a atividade de outras bactérias que são putrefativas e intoxicantes.

É importante saber que uma vida saudável está relacionada não somente com os alimentos que são ingeridos, mas também com:

- Estilo de vida,

- Hereditariedade,

- Influências do meio ambiente e,

- Atividade física.

Assim, é fundamental perceber que uma boa saúde não depende somente de alimentos funcionais e sim de vários fatores que juntos proporcionam uma vida saudável.

Leia também: O que são PROBIÓTICOS?

FONTE

https://www.docelimao.com.br/site/desintoxicante/simplesmente-saude/231-o-que-significa-alimentos-prebioticos.html

Capim invasor: matéria-prima para antiviral

Planta considerada daninha em muitas pastagens pode ser uma rica fonte de matéria-prima para a indústria farmacêutica. Trabalho inédito desenvolvido pela Embrapa Meio Ambiente (SP) e pelo Instituto Biológico (IB) conseguiu obter do capim-marmelada (Brachiaria plantaginea) boas concentrações de ácido chiquímico usado na produção do fosfato de oseltamivir, medicamento usado no tratamento da gripe aviária H1N1 e conhecido pelo seu nome comercial: Tamiflu.

A pesquisa foi desenvolvida no âmbito do projeto “Extração e purificação do ácido chiquímico em Brachiaria sp. tratada com subdoses de glifosato” que buscou induzir o acúmulo do ácido no capim por meio de aplicações menores do herbicida glifosato.

Em baixa dosagem, o glifosato atua como hormônio de crescimento e promove maior concentração do ácido chiquímico. Ao bloquear a via metabólica desse ácido, o herbicida aumenta a sua produção. Com esse método, os pesquisadores promoveram aumento dos teores do composto embora ainda menor que do anis-estrelado, em torno de 0,3% para a Brachiaria, o anis concentra 3,05%. “A extração do ácido chiquímico do capim-marmelada, abundante em todo o território brasileiro pode ser uma alternativa econômica viável”, enfatiza o pesquisador da Embrapa Antonio Luiz Cerdeira, coordenador do projeto. 

A diversificação de espécies para obtenção desse composto farmacêutico é particularmente importante porque as fontes tradicionais estão se esgotando, de acordo com Cerdeira. Quase toda a produção do fosfato de oseltamivir (Tamiflu) está concentrada na extração das cascas, folhas e flores do anis-estrelado (Illicium verum), planta cada vez mais rara no mundo e que se encontra sob risco de extinção. A planta é cultivada principalmente na China.

Do ponto de vista industrial, o ácido chiquímico é o composto-chave para a síntese de cosméticos e medicamentos como o Tamiflu, único medicamento efetivo contra a gripe aviária. “O ácido chiquímico é um importante componente da via do chiquimato encontrada nas plantas e microrganismos, principal precursor na biossíntese dos aminoácidos fenilalanina, triptofano e tirosina, além de outros compostos aromáticos”, explica o pesquisador da Embrapa.

Pesquisa

Nos experimentos, implantados durante o período de 2013 a 2016, em conjunto com o Laboratório de Ciências das Plantas Daninhas (LCPD) do Centro Experimental do Instituto Biológico (CEIB) situado em Campinas (SP), chegou-se a uma melhor dose de glifosato: 36 gramas por hectare de ingrediente ativo. Segundo o agrônomo do Instituto Biológico, Marcus Matallo, seis a sete dias após a aplicação em planta adulta com dois meses de idade, já aparece o composto.

O projeto foi desenvolvido em duas partes. A primeira conduzida no LCPD combinou-se estudos de campo e de laboratório, nos quais se procurou determinar o estádio de desenvolvimento da planta, a sub-dose e a época pós-aplicação com as quais haveria maior acúmulo do ácido chiquímico. Posteriormente, foram feitas a purificação do composto e a sua extração, baseadas no mesmo procedimento de extração do anis- estrelado, nos laboratórios da Embrapa Meio Ambiente. Todo o processo envolveu desenvolvimento de método original partindo de outra matriz vegetal, a Brachiaria. 

Posteriormente, a equipe de pesquisa desenvolveu um método de purificação e cristalização do ácido utilizando-se de coluna de resina Amberlit e carvão ativado, processo adaptado de vários trabalhos científicos.

O projeto demostrou que o capim-marmelada tem potencial para produzir ácido chiquímico e que sub-doses de glifosato estimularam sua produção pela planta, havendo porém a necessidade de se refinar o método de extração e purificação para se obter melhor aproveitamento, embora não seja, ainda, competitivo com o anis- estrelado. Os pesquisadores também procuram o ácido chiquímico em outras fontes que dispensem a aplicação de glifosato.

Tamiflu

O antiviral oseltamivir (fosfato de oseltamivir), de nome comercial Tamiflu, reduz a proliferação dos vírus da gripe, influenza A e B, por meio da inibição da liberação de vírus de células já infectadas, da entrada do vírus em células ainda não infectadas e da propagação do vírus no organismo. Com isso, o medicamento promove a redução da duração dos sinais e sintomas da gripe, da gravidade da doença e da incidência de complicações associadas à gripe.

Eliana Lima (MTb 22.047/SP) 

Embrapa Meio Ambiente 

meio-ambiente.imprensa@embrapa.br 

Telefone: (19) 3311.2748

Mais informações sobre o tema

Serviço de Atendimento ao Cidadão (SAC)

www.embrapa.br/fale-conosco/sac/

O Simpósio Agricultura e Meio Ambiente, realizado em 26 a 27 de setembro, no auditório da Embrapa Meio Ambiente (Jaguariúna, SP), abordará um rol de tecnologias, processos e produtos validados.

Conforme Nilce Gattaz, uma das coordenadoras, o Simpósio é uma oportunidade para apresentar aos diversos segmentos da sociedade as tecnologias, os processos e os produtos desenvolvidos e validados na Embrapa:

- o rendimento corporal de juvenis de pacu a partir da substituição da proteína do farelo de soja pelo glúten de milho, sem alterar os parâmetros sanguíneos e afetar a qualidade dos filés, e melhor desempenho dos animais;

- o sistema informatizado para a gestão ambiental da aquicultura com base em Boas Práticas de Manejo (BPM) com foco em tilapicultura – Aquisys v.1.3;

- a tecnologia sustentável para tratamento pós-colheita de frutas - combinação de processos físicos com o uso de água quente aspergida em temperaturas mais elevadas que as atuais, seguido do resfriamento em jatos de água fria ozonizada para interromper o processo térmico e a aplicação da irradiação com luz UV-C, sem deixar resíduos tóxicos e com maior prazo de validade e comercialização, e para prolongar o efeito, pulveriza-se extratos naturais de plantas e de biocontroladores à base de leveduras isoladas de frutas;

- recuperação de novas enzimas a partir de comunidades microbianas naturalmente enriquecidas com degradadores de biomassa como estratégia promissora para superar a ineficiente destruição enzimática de plantas na produção industrial de biocombustíveis;

- a extração e purificação do ácido chiquímico em Brachiaria sp. tratado com subdoses de glifosato, trabalho inédito desenvolvido em parceria com o Instituto Biológico (IB) para obter do capim-marmelada, (Brachiaria plantaginea) tratada com subdoses do herbicida glifosato, boas concentrações de ácido chiquímico usado na produção do fosfato de oseltamivir, medicamento usado no tratamento da gripe aviária H1N1 e conhecido pelo seu nome comercial: Tamiflu;

- aperfeiçoamento de bico de pulverização pneumática eletrostática para aumento da eficiência de deposição de agrotóxico, onde se reduziu em torno de 90% do volume de calda e do ingrediente ativo usados nas aplicações;

- identificação de fungos fitopatogênicos para o controle biológico de Ipomoea spp. (cordas-de-viola), sua potencialidade como agente de controle biológico;

- avaliação da toxicidade e acúmulo em peixes pela exposição a herbicidas da cana e suas misturas;

- análise de impacto ecológico na escala da fazenda para abranger política macroeconômica sob uma perspectiva de paisagem rural, com práticas associadas à produção agrícola intensiva, em especial em novas áreas de expansão, alteradas para a produção agropecuária pela abordagem metodológica de indicadores de sustentabilidade Apoia-NovoRural;

- adaptação metodológica da avaliação dos riscos ambientais e sociais das agrinanotecnologias e subsídios para sua regulamentação, com a formulação da Metodologia Nanotec-RAM (Nanotechnology – Risk Assessment Method), que permitirá a avaliação de risco, caso a caso, das nanotecnologias aplicadas à agricultura;

- sistema de monitoramento para gestão ambiental da aquicultura no Reservatório de Furnas (MG), pioneiro em analisar parâmetros limnológicos em alta frequência em benefício do desenvolvimento sustentável;

- avaliação da sustentabilidade de sistemas de produção da cana-de-açúcar e soja na região Centro-Sul, com desenvolvimento de métricas desses sistemas - Método SustenAgro;

- intercâmbio em Agroecologia entre França e Brasil no intuito de promover pesquisas para o conjunto da produção científica e interação entre as redes científicas, organizações sociais e a construção de políticas públicas para o setor;

- práticas conservacionistas no manejo da cana-de-açúcar: produtividade e qualidade ambiental com avaliação dos aspectos de planta, solo, água, gases e de desempenho ambiental (ACV), como plantio direto reduzido, FBN e recolhimento variável de palha, que podem ser recomendadas quanto ao retorno produtivo e qualidade ambiental;

- efeito do aumento da concentração de dióxido de carbono atmosférico sobre a cultura do café em experimento Face (Free Air CO² Enrichment), considerando as variáveis fitossanidade, solo, fisiologia e crescimento da planta;

- construção da confiança na biotecnologia moderna para compartilhar experiências na criação e uso de estratégias de planejamento de comunicação sobre biossegurança de OGM;

- metabólitos secundários de plantas com potencial uso no manejo de lepidópteros- praga, com avaliação de compostos naturais sobre o comportamento e o desenvolvimento biológico de Helicoverpa armigera e Anticarsia gemmatalis, importantes lepidópteros-praga de culturas como soja, feijão, algodão, milho e outras.

Fonte: Embrapa Meio Ambiente

paginarural

Bebidas de Kefir

Kefir é o nome que se dá à bebida probiótica fermentada por uma cultura de 37 bactérias e leveduras diferentes, que vivem em casinhas que elas mesmos constroem. Os grãos de Kefir! 37 formas de vida vivendo em harmonia em grãos e com um poder de fermentação fantástico e se multiplicando desde tempos imemoriais! Você pode imaginar a maravilha probiótica que o Kefir é?

Além de serem envoltos em magia e mistério e de ter todos os benefícios que você já aprendeu nos outros artigos, o Kefir pode ser usado pra fazer verdadeiras delícias culinárias!

O Kefir de água:

Os grãos de Kefir de água são os grãos transparentes que se alimentam de basicamente açúcar mascavo. Eles também gostam de saquinhos de chá, rodelas de limão, frutas secas e de ficar no escuro. Eles se multiplicam, consomem o açúcar, potencializam os minerais e em troca, te dão uma bebida refrescante e levemente gaseificada,

Fica pronto em 12, 24 ou 48 horas, com propriedades de soltar, normalizar e prender o intestino respectivamente. (não encontrei estudos sobre essa propriedade.)

O gosto do Kefir puro é forte. Com o kefir de água você pode fazer:

Suco de Kefir: Você coloca o Kefir líquido e um suco de frutas em uma garrafa sem vedar e deixa em temperatura ambiente pros Kefir consumirem o açúcar pra você. Depois de pronto, leve pra geladeira!

Refrigerante de Kefir: Você coloca o Kefir líquido numa garrafa, com xarope de guaraná. Encha até 2 terços da garrafa e vede pra carbonatar. Fica pronto em 1 ou 2 dias.

Vinho de Kefir: Fiz tanto com os grãos excedentes direto no suco de uva quando com o Kefir líquido e ficou muito bom! Pode ser feito como o suco(fica parecido com o vinho tradicional) ou vedando-se a garrafa carbonada. O resultado fica como um vinho levemente gaseificado e bem gostoso! Também fica pronto em 1 ou 2 dias.

Cerveja de Kefir: Você vai precisar de grãos excedentes. Pode usar maçãs, amoras, pão preto ou de centeio dissolvido em água ou lúpulo e açúcar. Coloque em um garrafão, tampe (mas não vede) e deixe fermentar por mais ou menos um mês, depois adicione a uma garrafa apropriada com duas colheres de açúcar. Quanto mais açúcar, mais alcoólico ficará (uma vez que o açúcar é o alimento do Kefir). Se você esquecer o garrafão, virará Vinagre!(1)

Vegetais fermentados e vitamina de vegetais: Utilizei Kefir com os mesmos resultados e um sabor superior.

O Kefir de leite

Esses são os grãos brancos. Basicamente eles se dão bem com qualquer tipo de leite integral e podem ser usados até em leite cru. Também gostam de ficar no escuro.

O Kefir de leite é uma espécie de iogurte supremo e de poderes probióticos fantásticos. Ele fica levemente gaseificado, efervescente e levemente alcóolico também.

É delicioso e o motivo pelo qual eu ando com a cara de bolacha ultimamente (eu não posso com leite pasteurizado, embora o kefir não me faça mal algum).

Fica pronto quando o soro se separa, em até 72 horas. Geralmente eu tomo o litro todo em seguida, hehehe. Em 72 horas, nem a Salmonella sobrevive(2) e as bactérias já converteram quase toda a lactose em ácido lático.

Queijo de Kefir: Separe o kefir dos grãos e o coloque em um filtro de papel ou em uma toalha de queijo. Fica parecido com cream cheese. Ah, consuma o soro que escorrer, é basicamente Whey protein.

Passe adiante!

Como os Kefir se multiplicam(os de água quase dobram em 24 horas e os de leite a cada 20 dias), as pessoas desenvolveram o generoso hábito de doar os grãos excedentes, de modo à, preservar os Kefir, evitar o comércio(de algo cujo valor não tem preço) e compartilhar com as pessoas.

Consegui os meus pela doação do amigo Aleksey, no blog “Kefir – Alimento Probiótico” que tem uma lista de doadores.

fonte

http://emagrecerdevez.com/kefir-a-bebida-abencoada/

Homocisteína Baixa ou Alta

A homocisteína é um aminoácido naturalmente presente em nosso corpo como resultado de uma série de processos metabólicos. Não é possível obtê-la a partir da alimentação, uma vez que a homocisteína é produzida a partir de outro aminoácido, a metionina. Níveis alterados de homocisteína no sangue estão associados a um maior risco de ataque cardíaco, AVC, arteriosclerose e até mesmo Alzheimer.

Saiba mais sobre o que significa um resultado de exame de homocisteína baixa ou alta, e conheça maneiras de restabelecer os valores normais de homocisteina no sangue.

O que é Homocisteína?

Toda a concentração de homocisteína presente em nosso organismo é produzida a partir da metionina, um aminoácido encontrado na carne vermelha, frutos do mar, laticínios e ovos. Através da ação da vitamina B6, a homocisteína é transformada em cisteína (outro aminoácido), ou então pode ser convertida novamente em metionina com a ajuda do folato e da vitamina B12.

A cisteína desempenha importantes funções no corpo, sendo as principais a manutenção da forma e ligação celular, e também o metabolismo de diferentes metais (como o cobre, zinco e ferro). Mais recentemente, descobriu-se também que a cisteína tem atividade antioxidante e hipoglicemiante.

Exame de Homocisteína

O médico poderá solicitar um exame de homocisteína quando houver um histórico familiar de complicações cardiovasculares, ou então caso o paciente esteja nos estágios iniciais de doença cardíaca.

Os níveis de homocisteína na circulação aumentam durante a vida adulta, e tendem a ser maiores entre os homens. Em geral, a quantidade de homocisteína encontrada no soro sanguíneo de uma pessoa é influenciada diretamente pelo tipo de dieta e histórico familiar.

A homocisteína é considerada normal quando os níveis do aminoácido estão entre 4 e 15 micromol/L (µmol/l). Já a homocisteína baixa é determinada por valores abaixo de 4 micromol/L.

Por sua vez, a homocisteina alta é caracterizada por valores do aminoácido acima de 15 micromol/L.

Homocisteína Alta

Esta é a alteração mais comum no exame de homocisteína, e ocorre quando a homocisteína não pode ser convertida em cisteína, ou então não consegue ser revertida em metionina.

A homocisteína alta não causa sintomas aparentes. Ou seja, você não “sente” que está com homocisteína alta, mas esta alteração no exame pode trazer uma série de complicações:

• Quando níveis elevados de homocisteína se acumulam no sangue, as paredes internas dos vasos sanguíneos podem ser danificadas. Esse efeito pode provocar a formação de coágulos sanguíneos e aumentar o risco de arteriosclerose (entupimento parcial ou total das artérias);
• Há uma relação entre os níveis de homocisteína e o tamanho das artérias carótidas que fornecem sangue ao cérebro. Em geral, quanto maior a concentração do aminoácido na circulação, menor o diâmetro da artéria. Isso se traduz em uma deficiência no fornecimento de oxigênio e nutrientes para os neurônios. Ou seja: maior risco de AVC;
• Ainda não se sabe ao certo a causa, mas cientistas já observaram que há uma relação entre a homocisteína alta e um maior risco de fraturas ósseas, sobretudo em idosos;
• Alzheimer e outros tipos de demência são mais comuns em pessoas com homocisteína alta no sangue;
• De acordo com pelo menos dois estudos diferentes, a enxaqueca está relacionada com homocisteína alta;
• Homocisteína alta também está ligada à perda auditiva, degeneração macular e artrite reumatoide;

Segundo uma revisão científica de 26 estudos publicada no Mayo Clinic Proceedings Journal, para cada 5 pontos de elevação na concentração de homocisteína no sangue, há um aumento de 20% no risco de desenvolvimento de doença coronária.

Causas da Homocisteína Alta

Entre as principais causas da homocisteína alta estão as deficiências de ácido fólico, vitamina B6 e vitamina B12. Isso se explica pelo fato de que, como vimos anteriormente, essas vitaminas atuarem como reguladoras da concentração de homocisteína na circulação.

Algumas doenças também podem causar a homocisteína alta. São elas a homocistinúria (excesso de homocisteína no sangue), doença renal, hipotireoidismo, determinados tipos de câncer (como o de mama e o colorretal) e Alzheimer.

Outros fatores de risco para a homocisteína alta são a idade, o sexo, o consumo de bebida alcoólica e a ingestão excessiva de carne vermelha.

Homocisteína Baixa

Um exame com valores abaixo de 4 micromol/L é indicativo de homocisteína baixa. Embora níveis elevados do aminoácido estejam associados a um maior risco de complicações cardíacas, uma deficiência grave de homocisteína também requer atenção.

A redução de homocisteína causa uma diminuição na disponibilidade de cisteína. Como resultado, há uma limitação na produção de sulfato, taurina e glutationa.

Pessoas com homocisteína baixa apresentam menor potencial para combater o estresse oxidativo (devido à interferência na produção de glutationa, um poderoso antioxidante) e os danos causados pela exposição a determinadas toxinas.

Causas da Homocisteína Baixa

Baixas concentrações de homocisteína no sangue podem ser causadas pelo uso de medicamentos como antibióticos, anticonvulsivantes, tamoxifeno e pílulas anticoncepcionais.

Mais comumente, a queda é resultado do uso de suplementos de vitaminas do complexo B ou ácido fólico (este último regularmente prescrito para gestantes).

Como Baixar a Homocisteína Alta?

O tratamento para a homocisteína alta consiste em fazer alterações no estilo de vida e na dieta. Em alguns casos específicos, o médico poderá prescrever suplementos para estabilizar as taxas de homocisteína na circulação.

Mudanças alimentares: é importante reduzir o consumo de carne vermelha, ao mesmo tempo em que se aumenta a ingestão de alimentos ricos em vitaminas B12, B6 e folato.

• Fígado, salmão, gemas, semente de abóbora, ameixas secas, feijão, lentilha e espinafre são todos alimentos que podem ajudar a reduzir os níveis de homocisteína;
• Hábitos: reduzir o consumo de cafeína, bebidas alcoólicas, parar de fumar, praticar atividade física e baixar o peso (a obesidade está associada à homocisteína alta) são atitudes que podem ajudar a baixar a homocisteína;
• Suplementos: o tipo e a dosagem dos suplementos para baixar a homocisteína deverão seguir orientação médica. Nos casos em que as alterações na dieta não foram suficientes para reequilibrar as taxas de homocisteína, o médico poderá sugerir o uso de ômega 3, taurina, ácido fólico, vitamina B6 e vitamina B12.

É importante ressaltar, porém, que profissionais da área médica não recomendam o uso de vitaminas ou outros suplementos para baixar a homocisteína como meio de prevenção contra doenças cardíacas.

Tratamento para a Homocisteína Baixa

Quando a pessoa é diagnosticada com a homocisteína baixa na circulação, o sistema imune acaba tendo dificuldades para responder adequadamente ao estresse oxidativo. Por outro lado, é importante lembrar que apenas o médico poderá definir se o seu caso exige um tratamento para homocisteína baixa. Em caso afirmativo – ou seja, em que seja de fato necessário elevar a homocisteína – o tratamento consiste em:

• Reduzir a ingestão das vitaminas B6 e B12: enquanto a vitamina B6 está presente em grãos e cereais, a B12 é encontrada sobretudo em carnes e laticínios;
• Diminuir o consumo de alimentos ricos em folato: espinafre, lentilha, abacate, alface.

FONTE

Leia mais http://www.mundoboaforma.com.br/homocisteina-baixa-ou-alta-o-que-e-exame-e-tratamento/#yhc29HV2GQkxwMEl.99

Hortelã e Alecrim

Está sofrendo com a falta de memória para aprender algo novo? Conheça duas ervas milagrosas. Os conhecimentos ancestrais, de nossos tataravós, transmitidos de geração para geração têm uma sabedoria incrível Em algum momento da história da humanidade, passamos a valorizar apenas a tecnologia farmacêutica e fomos deixando de lado aqueles segredinhos de nossas avós que em muitos momentos da nossa infância operou verdadeiros milagres no corpo e na alma.

De uns tempos para cá, temos visto algum movimento para resgatar a sabedoria natural das ervas. E o melhor é observarmos que a ciência cada vez mais recorre ao conhecimento natural. E quanto mais nos aprofundamos, mais descobrimos quantos benefícios essas ervas oferecem.

Você sabia que para melhorar a memória e o aprendizado, existem duas ervas super potentes? Uma Universidade nos Estados Unidos descobriu que algumas ervas são altamente antioxidantes e por isso ajudam no antienvelhecimento. E não são ervas exóticas, não. Confira:

Hortelã: essa erva tão conhecida é antioxidante, tem vitamina A e vitaminas complexo B, com efeito benéfico para os olhos e para a pele, para prevenir infecções, ajudam no metabolismo da glicose no sangue e são essenciais para o sistema nervoso, ajudando a prevenir doenças do envelhecimento como por exemplo, Alzheimer. Ela pode ser consumida fresca, na salada, na sopa, nos temperos, nos sucos e água e no tradicional chazinho de hortelã.

Alecrim: rico em vitamina A e K, que além de ser bom para os olhos e a pele, ajudam na coagulação sanguínea e a fixar o cálcio nos ossos. Do complexo B, é rico em B1 E B2, que agem no metabolismo da glicose, e são fundamentais para a formação da chamada bainha de mielina, que cobre as fibras nervosas e permite a comunicação entre os nervos

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PERFEITO

Técnica Alexander

A ABTA (Associação Brasileira da Técnica Alexander) é a primeira associação dos profissionais da Técnica Alexander na América Latina e tem como missão estabelecer e manter os requisitos essenciais ao ensino e preservação da Técnica Alexander.Leia mais AQUI

A Técnica Alexander tem como objetivo principal uma reeducação psicomotora, ensinando como corpo e mente podem funcionar juntos no desempenho de todas as atividades diárias ajudando a detectar e a reduzir o excesso de tensão promovendo harmonia e bem estar. 

A Técnica Alexander responde a uma demanda que existe em todas as pessoas: viver com menos esforço e maior liberdade, tanto de movimento quanto de pensamento.

É um método de reeducação prático e simples, aplicado a mais de 100 anos em vários países de mundo. Não é um tratamento e não deve ser identificado com técnicas de relaxamento, massagem ou expressão corporal. 

É uma prática que resulta em um melhor funcionamento dos reflexos naturais do organismo Isso traz diversos benefícios para a saúde como a prevenção de problemas posturais e dores musculares, maior liberdade de movimento através do aperfeiçoamento da coordenação e equilíbrio do corpo, respiração mais livre, além de bem-estar físico e mental. 

Em recente pesquisa desenvolvida na Inglaterra e publicada no British Medical Journal em agosto de 2008 ficou provado que aulas de Técnica Alexander provêm um significante e importante benefício de longo prazo para portadores de dor nas costas crônica. Constatou-se uma grande redução de número de dias com dores e um significante aperfeiçoamento no funcionamento e qualidade de vida dos participantes da pesquisa. O Dr. Paul Little, que conduziu a pesquisa no Southampton University, disse "é um significante passo a frente na gerência de longo prazo sobre dor nas costas". 

Como é ensinada

Através de atividades cotidianas como falar, andar, sentar e levantar de uma cadeira, o professor, com suas mãos, guia e orienta gentilmente o aluno a desfazer tensões e a encorajar o funcionamento dos reflexos naturais do organismo. Desta forma um equilíbrio pode ser encontrado entre o tônus muscular para o suporte do corpo e o relaxamento necessário para movimentos, respiração e circulação mais livres; dando condições ao aluno de responder aos problemas do cotidiano com menos estresse e com mais liberdade de escolha. Não há contra-indicação ou limite de idade.

Quem foi F. M. Alexander 

"A maioria das pessoas cai em um hábito mecânico de pensamento tão facilmente como elas caem em um hábito mecânico corporal que é a conseqüência imediata" F. M. Alexander 

Frederick Matthias Alexander (1869-1955) foi um homem a frente do seu tempo. No final do século XIX desenvolveu um trabalho revolucionário sobre o desenvolvimento do ser humano, trabalho este que, ao longo dos anos, atraiu diversas personalidades da ciência, da educação e das artes. Podemos dizer que Alexander foi um pioneiro no ocidente a desenvolver um trabalho em que o homem é visto como unidade psico-física. Alexander acreditava que seu trabalho serviria para as gerações futuras como um instrumento de aperfeiçoamento do ser humano, através de uma educação integral em que os aspectos físicos, emocionais e mentais estariam envolvidos. 

Este trabalho se iniciou quando, em sua juventude, Alexander tornou-se um renomado ator shakespeareano na Austrália e Nova Zelândia e seus recitais tornaram-se populares. Sua saúde, que já era frágil desde a infância, foi piorando em função de suas constantes apresentações teatrais: problemas respiratórios e rouquidão foram se tornando uma constante. Sem sucesso com os médicos e sem saber como solucionar esses problemas, Alexander iniciou uma pesquisa usando a si mesmo como objeto de observação. Percebeu, então, que o modo como usava o seu corpo e pensamento afetava diretamente o funcionamento geral do organismo -- seus problemas de voz e respiração eram apenas conseqüências de um desequilíbrio total de seu corpo. A partir daí, desenvolveu uma prática com base na unidade psico-física do Homem, hoje chamada de Técnica Alexander.

Alexander, aconselhado por diversos médicos da Austrália, mudou-se para a Inglaterra em 1904 onde teria mais chance de expandir o potencial de seu trabalho. Ao longo dos anos obteve apoio de várias personalidades de sua época,como: o escritor Aldous Huxley, o dramaturgo George Bernard Shaw, o prêmio Nobel em fisiologia Sir Charles Sherrington, o antropólogo Raymond Dart, o filósofo e educador John Dewey entre outros. 

No ano de 1930 iniciou o primeiro curso de formação para professores, no que mais tarde ficou conhecido como Técnica Alexander, e continuou ensinando a sua Técnica até 1955, ano de sua morte. 

Ao longo de sua vida escreveu quatro livros:

- Man's Supreme Inheritance, 1910 

- Constructive Concious Control of the Individual, 1923 

- The Use of the Self (O Uso de si Mesmo), 1932 

- The Universal Constant in Living,1943 

"É agora possível conceber um tipo de educação totalmente novo que influencie toda a extensão das atividades humanas, desde a fisiológica, passando pela intelectual, moral e prática, até a espiritual – uma educação que, por ensinar a crianças e adultos o uso correto de si mesmos, iria preservá-los da maioria das doenças e dos maus hábitos que os afligem hoje em dia; uma educação cujo treinamento na inibição e no controle conscientes forneceria a homens e mulheres meios psico-físicos de comportar-se racional e moralmente; uma educação que, em suas mais altas esferas, tornaria possível a experiência da realidade absoluta." Aldous Huxley, escritor

Atualmente, mesmo sendo desconhecido do grande público no Brasil, seu trabalho vem sendo aplicado em diferentes instituições de ensino ao redor do mundo. Diversas terapias, processos de auto-conhecimento e técnicas corporais existentes hoje tiveram a influência dos princípios desenvolvidos por Alexander. Quando se entra em contato com esta técnica de trabalho é muito comum a surpresa sobre o pioneirismo, a simplicidade e a atualidade do trabalho.

"Essa estória de percepção, de inteligência, e de persistência, mostrada por um homem sem formação médica, é um dos verdadeiros épicos da pesquisa e prática médicas."

"...este método científico básico ainda é menosprezado com demasiada freqüência pelos que se deixam cegar pelo fascínio do aparato técnico. Um pouco mais de atenção ao corpo como um todo e à unidade corpo e mente poderia ampliar substancialmente o campo da pesquisa médica." 

Trechos do discurso proferido pelo Prof. Nikolaas Tinbergen, sobre o trabalho de F.M.Alexander, ao receber seu Prêmio Nobel de Medicina em 1973.

FONTE

http://tecnicadealexander.com/index_port.php

http://tecnicadealexander.com/tecnica.php