O aspargo é um alimento muito nutritivo e contém vitaminas do Complexo B (ácido fólico), Betacaroteno (provitamina A), além dos minerais: Cálcio, Ferro e Fósforo. Também é excelente fonte de glutationa, um antioxidante com forte atividade anticancerígena.
O aspargo é uma flor da família dos lírios. O seu cultivo já abrange todos os continentes, o que permite comermos esta iguaria durante o ano todo.
Se você quer ter uma dieta saudável inclua o aspargo em sua alimentação, o aspargo é uma planta que é muito facil de encontrara e muito famosa por trazer vários benefícios para o corpo, além disso essa planta previne doneças como a asma e a artrite.
Os aspargos possuem aminoácidos e vitamina C, zinco e outros compostos, que funcionam como agentes antioxidantes no corpo, restaurando as células e evitando a formação de radicais livres.
O ácido fólico
O aspargo contém grandes quantidades de ácido fólico e complexo de vitamina B, que é muito benéfico para a saúde cardiovascular e reduz o risco de ataque cardíaco. Por outro lado, promove a divisão celular, por isso é recomendado para mulheres que querem ter filhos ou já estão grávidas, de modo a prevenir defeitos congênitos em bebês. O ácido fólico também reduz a inflamação.
A vitamina K
Este vegetal saboroso é muito rico em vitamina K, um nutriente que favorece a formação e a restauração do tecido ósseo. Assim, o consumo de grandes quantidades de aspargos previne a osteoporose e a artrite.
Carboidratos
É importante saber que tem espargos hidratos de carbono que promovem o crescimento e funcionamento das boas bactérias que vivem no intestino, a qual é alcançada a fim de evitam as bactérias ruins. Também diminui o risco de alergias e câncer de cólon.
Fibra
A fibra presente na espargos regula o processo digestivo, estabiliza os níveis de açúcar no sangue e previne a constipação.
Curiosidade
Se você for servir aspargos como entrada, compre um quilo para 4 porções. A água do cozimento do aspargo pode ser aproveitada para fazer molho, sopas ou suflês. O aspargo é muito indicado para pessoas que fazem dieta porque é pouco calórico. A maioria dos aspargos utilizados em conservas é cultivada no escuro, por isso são brancos.
Propriedades Nutricionais
O aspargo é um alimento muito nutritivo e contém vitaminas do Complexo B (ácido fólico), Betacaroteno (provitamina A), além dos minerais Cálcio, Ferro e Fósforo. Também é excelente fonte de glutationa, um antioxidante com forte atividade anticancerígena.
Propriedades Medicinais
Auxilia na digestão, tem ação diurética e sedativa.
Valor Calórico
100 gramas de aspargo cozido fornecem 18 calorias. Em conserva: 16 calorias
Como Comprar
Os aspargos devem estar com caules firmes e sua cor deve ser verde e brilhante. Os aspargos de talos finos são mais saborosos.
Como Armazenar
Os aspargos frescos ficam na geladeira em vasilhas plásticas por cerca de 3 ou 4 dias, e devem estar bem embalados para que nada quebre suas pontas, que são muito macias.
Depois desse tempo, o melhor é cozinhar e com´-los logo. Só congele em último caso pois, apesar de manter suas propriedades, fica muito mole só servindo para cremes ou sopas.
Como Preparar
Corte as partes mais claras e duras do aspargo (todos devem ficar do mesmo tamanho), amarre-os suavemente em maços e coloque para cozinhar em uma panela estreita e alta. As pontas macias devem ficar fora da água, porém cobertas com papel alumínio fechando toda a boca da panela. Assim as pontas vão ser cozidas no vapor.
Este cozimento leva cerca de 5 a 9 minutos, dependendo da espessura dos aspargos. Os talos que você corta dos aspargos podem ser aproveitados em sopas. Se estiverem muito duros depois de cozidos, retire-os da sopa e despreze-os porque eles já terão deixado suas vitaminas na água.
O velho ditado anglo-saxão “an apple a day keeps the doctor away” (uma maçã por dia mantém o médico longe), não está longe da realidade. A maçã é um superalimento que tem muitas propriedades benéficas para nossa saúde. No entanto, o que as pessoas provavelmente não sabem é que consumir a casca da maçã ajuda a perder peso.
Os benefícios da casca de maçã
A química está por trás do brilho ceroso da pele da maçã, que lhe atribuí uma grande quantidade de benefícios para a saúde, como o poder de construção de músculo, assim como perder e manter o controle do peso.
As cascas da maçã contem ácido ursólico que impede o desgaste muscular. O ácido também impede que o colesterol e o açúcar se elevem muito no sangue e que eles estejam sob baixo controle, o que significa que uma maçã ao dia pode fazer maravilhas para a saúde.
A importância da casca da maçã foi descoberta depois que Dr. Adams, um especialista dos Estados Unidos, analisou como os hormônios afetam o corpo. Ele começou a buscar um medicamento que detinha a perda de músculo, mantendo os aposentados fortes à medida que envelhecem, e diminuindo o risco de fraturas difíceis de curar.
Segundo este médico, o desgaste muscular é um companheiro frequente de doenças e do envelhecimento, que prolonga hospitalizações, atrasa recuperações e em alguns casos impede a pessoa de voltar para casa.
Não se entende bem e não há medicação para isso. Para remediar a situação, o Dr. Adams, da Universidade de Iowa, estudou as mudanças genéticas que acontecem quando os músculos se atrofiam.
O Dr. Adams complementou em ratos uma dieta normal com pequenas quantidades do ácido ursólico e os submeteu a testes de saúde. O que ele descobriu foi que os músculos dos animais ficaram maiores e o controle sobre eles também aumentou a medida que o composto era consumido.
No entanto, os benefícios não acabam por aí. Os ratos alimentados com a casca da maçã apresentavam menores níveis de gorduras no sangue como o colesterol e outros culpados pela obstrução das artérias e danos ao coração, e também um terço a menos de gordura corporal.
Além disso, acredita-se que o ácido ursólico melhora os efeitos da insulina e da insulina como fator de crescimento, dois hormônios chave para o crescimento muscular. O Dr. Christopher Adams, reforçou a importância de uma dieta equilibrada para conseguir estes resultados.
Este composto se concentra, sobretudo na casca da maçã, mas também aparece no mirtilo, nas ameixas secas, alfavaca, o orégano e o tomilho.
Além disso, comer cascas de maçã pode aumentar a quantidade de gordura marrom que temos no corpo, o que faz com que queimamos mais calorias e por isso ajuda a perder peso.
Assim, de agora em diante, consuma uma maçã ao dia, além dos nutrientes, ela ajudará a perder peso e a construir músculo.
Não se deve aplicar calor na área, já que isso só iria piorar a condição. Às vezes sentimos uma espécie de formigamento e dor na mão e na região do punho, e ao mesmo tempo temos a sensação de fraqueza na mão, como se perdêssemos nossas “pinças”.
Esses são sintomas que não costumam ocorrer em muitas pessoas, porém, aquelas que sofrem com eles, principalmente quando se tornam crônicos, sabem que são muito degradantes já que não nos permitem usar as mãos e, além disso, a dor pode chegar a ser muito aguda e insuportável.
E o que fazer quando nós somos um dos desafortunados que sofre com esse problema? A única solução é a cirurgia? Não há nenhum remédio que possa curar ou amenizar a doença?
A tendência da medicina oficial quando a doença é de caráter anatômico, como esta, é tratar o problema com cirurgia. Como quando nosso carro sofre um dano em alguma peça do motor, o habitual, infelizmente é que o mecânico peça a peça ao fabricante e se limite a substitui-la.
Quantas vezes não escutamos ou comentamos “que já não existem bons mecânicos, apenas trocadores de peças”? Pois, no caso da medicina, infelizmente, às vezes acontece a mesma coisa.
Podem existir outras soluções? Vamos explicar um pouco as causas, sintomas, possíveis tratamentos (“oficiais”) e alternativas a esses.
O que é a Síndrome do Túnel do Carpo (STC)?
O túnel do carpo é um estreito canal localizado no punho. Por esse túnel atravessa o chamado “nervo mediano”, que é um dos responsáveis pela inervação das mãos. Como esse canal é muito estreito, por diversos motivos seu diâmetro pode se estreitar ainda mais e aprisionar o nervo, de modo que se torará muito difícil o bom funcionamento do mesmo.
A pressão sobre o nervo mediano faz com que a sensibilidade e o movimento da mão sejam seriamente afetados. Podemos sofrer desde uma simples sensação persistente de formigamento, até uma sensação bastante dolorosa e tipicamente nervosa.
Isso acontece porque os músculos da mão que alcançam o nervo não recebem os impulsos necessários para funcionar corretamente. Com o tempo essa situação pode causar um dano muscular permanente e podemos perder a força nas mãos.
Causas
Já comentamos que a região do punho, por onde o nervo alcança a mão, chama-se túnel do carpo, que esse túnel é bem estreito, de modo que qualquer inflamação ou engrossamento desse canal possa comprimir ou pressionar o nervo.
Quando isso ocorre sentimos dor, dormência, formigamento ou fraqueza. Isso é o que caracteriza a Síndrome do Túnel do Carpo.
Costuma acontecer quase sempre em pessoas de 30 a 60 anos de idade e é mais comum em homens do que em mulheres. Não é muito frequente, mas algumas pessoas desenvolvem esse problema porque já nascem com o túnel do carpo pequeno.
A crença de que realizar o mesmo movimento com a mão e o punho constantemente provoca a doença é muito comum. Mas isso não é sempre assim, mesmo que seja bom evitar certos movimentos mecânicos e repetitivos.
Em contrapartida, é certo que o uso de ferramentas manuais que vibram pode desenvolver a síndrome, por exemplo, no caso de trabalhadores que quebram concreto nas avenidas com martelos pneumáticos.
Contudo, não existem bons estudos que demonstrem com segurança que a Síndrome do Túnel do Carpo é causada por utilizar o computador por muito tempo, o mouse ou repetir movimentos ao trabalhar, tocar um instrumento ou praticar determinados esportes.
Outros fatores que podem levar à síndrome do túnel do carpo:
Fraturas repetidas vezes e artrite no punho;
Crescimento de um cisto ou tumor no punho;
Artrite reumatoide (doença autoimune que afeta as articulações);
Diabetes mellitus;
Hipotireoidismo;
Obesidade e alcoolismo;
Retenção de líquidos na gravidez ou na menopausa;
Amiloidose;
De qualquer forma a maioria dos casos é idiopática, ou seja, sua causa real é desconhecida por isso o tratamento será direcionado à redução dos sintomas e não a uma causa em si.
Sintomas
Falta de jeito ou sensibilidade na mão ao segurar objetos com os dedos ou com a palma da mão;
Dormência ou formigamento no polegar, indicador, médio e anelar;
Formigamento persistente na palma da mão;
Fragilidade ao agarrar algo ou dificuldade para carregar coisas (uma reclamação muito comum);
Dor que vai desde o punho até o cotovelo;
Dor nas mãos e punho;
Problemas com a coordenação motora dos dedos;
Fraqueza em uma ou ambas as mãos;
Atrofia do músculo abaixo do polegar (isso ocorre em casos avançados).
Como saber se devemos consultar um médico?
Para não confundir os sintomas da síndrome do túnel do carpo com os sintomas da artrite (osteoartrite) seria correto consultar um médico, principalmente se observamos os seguintes sintomas:
Se tivermos uma dor constante e que parece aumentar mesmo que as mãos estejam estendidas buscando alívio;
Quando, ao mover o punho enquanto fazemos algum movimento ou exercício, temos a sensação de que algo estala dentro do punho;
Caso se confirme que não apresentamos artrite ou Síndrome do Túnel do Carpo, podemos escolher entre vários tratamentos, segundo a gravidade do caso.
Testes e exames
Além dos sintomas de dormência e fraqueza, o médico pode fazer um “teste de Phalen” e o chamado “sinal de Tinel”.
Sinal de Tinel: o médico aplica pequenos golpes sobre o nervo mediano, no nível do punho. Isso pode fazer com que a dor dispare, desde o punho até a mão;
Teste de Phalen: o médico dobra o punho completamente pra frente por 60 segundos para observar se há dormência, formigamento ou fraqueza.
Os exames mais comuns são:
Radiografias do punho, com as quais determinaremos a existência de um estreitamento nos ligamentos ou tendões por onde o nervo mediano passa, e que é o que ocasiona os sintomas de compressão próprios da doença;
Eletromiografia: técnica para a avaliação e registro da atividade elétrica produzida pelos músculos esqueléticos;
Velocidade de condução do nervo.
Essas últimas duas técnicas obviamente mostrarão resultados anômalos se suspeitamos previamente da presença da doença após a realização dos testes de Tinel e Phalen.
Possíveis tratamentos
Podemos tentar a imobilização do punho usando uma braçadeira com palmatória (uma espécie de ferro ou anexo rígido) a noite por algumas semanas. Se isso não ajudar é possível que seja necessário usa-la também durante o dia e pelo menos por um mês. Devemos evitar dormir sobre as mãos e punho e é recomendado aplicar compressas frias.
MEDICAMENTOS
Dentre os medicamentos utilizados no tratamento da síndrome encontram-se anti-inflamatórios não esteroides, como o ibuprofeno ou o naproxeno. Injeções de corticosteroides podem oferecer alívio dos sintomas por um tempo.
CIRURGIA
A denominada liberação do túnel do carpo é um procedimento cirúrgico onde corta-se o ligamento que está exercendo pressão sobre o nervo. A cirurgia é efetiva na maioria dos casos, mas nem sempre, e a cicatrização completa pode durar meses.
Os sintomas costumam melhorar com o tratamento, mas a largo prazo mais de 50% dos casos precisam de cirurgia.
Como prevenir a Síndrome do Túnel do Carpo?
Recomendações posturais
Existem muitas mudanças que devemos fazer em nosso local de trabalho e em casa para reduzir a tensão sobre o punho:
Manter uma posição neutra
Quando estivermos repousando, observar se nossas mãos estão estendidas, relaxadas e se os punhos não estão dobrados. Evitar quando possível os movimentos repetitivos dessas regiões;
A tela do computador deve estar na altura dos olhos. O teclado deve estar suficientemente baixo para que, ao escrever, os punhos não se dobrem;
Evitar pegar ou desenroscar objetos com três dedos, pois isso incrementa a pressão no punho. Devemos usar toda a mão. Se for uma atividade contínua de trabalho, alterne as mãos e dê descansos de 1 a 2 minutos.
Cuidar da postura noturna
Quando dormirmos os braços devem estar colados ao corpo e os punhos retos. Se os punhos ficarem presos debaixo do corpo ocorrerá pressão, dor e inchaço relacionado à Síndrome do Túnel do Carpo.
Usar desenhos ergonômicos
Devemos optar por ferramentas com um desenho projetado para reduzir o risco de lesões no punho. Dispositivos especiais para o computador, como mouses ergonômicos, ou tapetes ergonômicos para os mouses e suportes para o teclado, serão muito úteis. Descanse a cada certo tempo quando estiver escrevendo e pare sempre que sentir dor ou formigamento.
Exercícios com os punhos e mãos
Ajudam a melhorar a circulação e ao mesmo tempo reduzir a tensão nessas regiões.
Fazer exercícios com os punhos. Para começar devemos colocar a palma das mãos para baixo e para fora e rodar ambos os punhos cinco vezes pra a esquerda e depois para a direita.
Exercitar o polegar. Para isso devemos suspender a mão para fora e agarrar o polegar direito com a mão esquerda, pressionar para fora e para trás até sentirmos uma tensão suave. Manter assim durante dez segundos. Repetir cinco vezes em cada polegar.
Estirar os cinco dedos. Estirar a mão com os dedos bem distanciados durante 10 minutos. Repetir de três a cinco vezes.
Apertar a mão. Apertar forte a mão. É preferível utilizar uma bolinha de borracha para isso, realizar o exercício dez vezes. Depois apertar os dedos e repetir com a outra mão.
É possível que, inclusive, necessitemos fazer mudanças mais profundas quanto ao tipo de trabalho que exercemos ou atividades recreativas. Alguns trabalhos que exigem ferramentas vibratórias estão intimamente associados a essa doença. É frequente entre os músicos profissionais (pianistas, flautistas…).
Remédios caseiros
Os remédios populares existentes são destinados a combater as infamações e assim, aliviar a dor.
Infusão de erva de São João: ferva 3 folhas da erva por dez minutos em uma xícara de água. Tome uma xícara morna. Se tomarmos no mínimo uma xícara dessa infusão diariamente, notaremos como a dor e o formigamento próprios da síndrome aliviarão, além disso, devido a ação tranquilizante da infusão suportaremos melhor a dor, o que contribuirá para quebrar o ciclo vicioso emotivo-físico que muitas vezes aumenta a dor ou a perpetua a longo prazo.
Óleo de linho: tomar uma colher de sopa por dia durante duas (até quatro) semanas. Segundo pesquisas recentes, os ácidos graxos contidos nessas sementes colaboram ativamente na redução da inflamação causada por essa doença.
Consumir vitamina B6: consumir alimentos que contenha essa vitamina, como batatas, arroz integral, bananas, verduras de folhas verdes e peito de frango. Caso opte pelo consumo em capsulas a quantidade diária é de 2 ml.
Compressas de gelo nas mãos e punhos: a fim de diminuir a inflamação. Nunca aplicaremos compressas quentes ou almofadas térmicas, já que isso pioraria os sintomas.
Tudo o que repercuta em manter uma boa circulação sanguínea ajudará no combate a essa doença, por isso uma boa nutrição e exercícios regulares são remédios indispensáveis para alcançar esse objetivo.
Enquanto tratarmos de forma adequada essa síndrome não notaremos grandes complicações normalmente. Mas sem tratamento poderíamos lesionar o nervo de forma permanente.
De qualquer forma, como sempre, não devemos nos esquecer que as soluções cirúrgicas, por mais que o cirurgião insista, nem sempre são totalmente válidas e as sequelas podem ser inclusive piores.
Mas se não obtivermos resultados com todos os tratamentos e hábitos citados, obviamente a cirurgia será a última opção.
A aveia é um tipo de carboidrato que contém fibra solúvel e insolúvel. A fibra é a parte estrutural das plantas, grãos, frutas e hortaliças que não pode ser digerida pelo nosso organismo e nem pode fornecer energia. A fibra solúvel é responsável por diminuir a absorção de açúcar e gordura no nosso intestino. Isso é uma vantagem muito boa, pois em quantidade adequada auxilia na perda de peso.
Muito se tem estudado sobre a beta-glucana, uma fibra solúvel encontrada na aveia. Sabe-se que o consumo regular desta fibra ajuda a diminuir o colesterol sanguíneo, reduzir a pressão arterial e a controlar o diabetes. Esta fibra absorve água no intestino e forma uma pasta viscosa que ajuda na captura do colesterol dos alimentos e diminui sua absorção para o corpo.
A parte de fibra insolúvel da aveia é responsável por reduzir a chance de ter diverticulite, ajuda a eliminar substâncias que podem levar ao câncer e ajuda na regulação do trânsito intestinal. Além desses fatores, a aveia contém muitos antioxidantes que previnem contra o envelhecimento e o aparecimento de doenças, contém zinco que auxilia na diminuição de acnes e melhora o sistema imunológico e contém boro, um mineral importante para a saúde dos ossos.
É muito importante destacar que as pessoas não consomem a aveia em doses adequadas. Muitos estudos demonstraram que o consumo exagerado da aveia (mais que 1 xícara de 250ml) levam a sintomas como inchaço e produção de gases aumentado. O consumo adequado varia com o organismo de cada pessoa e deve ser levado em consideração.
Para se ter os benefícios da aveia precisa consumí-la regularmente e de forma variada, ou seja, nas frutas, componente de bolos, como mingaus, no iogurte e etc.
Todas as informações aqui passadas não substituem uma consulta que deve ser com o profissional nutricionista.
Uma tigela de aveia cozida é a forma perfeita de começar o dia, especialmente se está a tentar evitar ou se sofre de doença cardíaca ou diabetes. A aveia, o farelo de aveia e os flocos de aveia contêm um tipo específico de fibra conhecida como beta-glucano. Os antioxidantes da aveia reduzem o risco de doença cardiovascular.
O Ministério da Saúde recomenda que até os 6 meses os bebês sejam alimentados apenas com leite materno. As crianças devem começar a ingerir aveia a partir dos dois anos, salvo indicação médica em contrário. O consumo entre as crianças varia de acordo com a idade, sendo o cálculo bastante simples: basta somar 5 à idade da criança – uma criança com 2 anos, por exemplo, deverá ingerir 7 gramas para ter o aproveitamento dos nutrientes da aveia.
Os adultos devem ingerir entre 20 e 30 gramas diárias. Uma colher de sopa cheia de aveia tem em média 20 gramas; essa quantidade equivale a um grama de fibra, o nutriente que mais se destaca no cereal. No entanto, este nutriente também está presente noutros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pão integral.
As formas para ingerir o cereal são variadíssimas: com os flocos, o farelo ou a farinha de aveia. Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo, seguido pelos flocos e, por último, a farinha. Mas as diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições.
Aveia - Benefícios para a Saúde
Devido ao elevado teor de fibras, a aveia ajuda a remover colesterol do sistema digestivo, que acabaria por chegar à corrente sanguínea. Atualmente, as últimas pesquisas sugerem que a aveia poderá ter um outro mecanismo que protege o coração.
As avenantramidas, compostos antioxidantes específicos da aveia, ajudam a evitar que os radicais livres danifiquem o colesterol LDL, reduzindo assim o risco de doença cardiovascular.
Melhoria da resposta imunológica
Em estudos laboratoriais, o beta-glucano melhorou significativamente a resposta do sistema imunológico humano às infecções bacterianas. O beta-glucano não só ajuda os neutrófilos (o tipo mais abundante de células imunológicas) a aceder mais rapidamente até ao local infectado, como também aumenta a sua capacidade de eliminar as bactérias ali existentes.
Estabilização do açúcar no sangue
Foi demonstrado em estudos que o beta-glucano também tem efeitos benéficos na diabetes. Pacientes diabéticos do tipo 2 a quem foram dados alimentos com um teor elevado deste tipo de fibra ou alimentos ricos em farelo ou flocos de aveia registaram subidas do açúcar no sangue muito inferiores comparativamente com os pacientes a quem foi dado arroz branco ou pão.
Começar o dia com um estabilizador de açúcar no sangue como a aveia pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue sob controlo durante todo o dia, principalmente se durante o dia ingerir alimentos nutritivos ricos em fibras.
A aveia e outros cereais integrais reduzem substancialmente o risco da diabetes de tipo 2
A aveia e outros cereais integrais são uma fonte rica em magnésio, um mineral que actua como um cofactor para mais de 300 enzimas, incluindo enzimas relacionadas com a utilização da glicose pelo corpo e a secreção de insulina.
Os alimentos que contêm pelo menos 51% de cereais integrais (e que também tenham baixos teores de gordura, gordura saturada e colesterol) estão associados a um menor risco de doenças cardíacas e determinados cancros. Atualmente, as pesquisas sugerem que o consumo regular de cereais integrais reduz o risco de diabetes do tipo 2.
Benefícios antioxidantes
Além dos benefícios da sua fibra, a aveia também é uma muito boa fonte de selênio. O selênio, que é um cofator necessário para a glutationa- peroxidase, um importante antioxidante, atua juntamente com a vitamina E por todo o corpo em vários sistemas antioxidantes vitais. Estas poderosas ações antioxidantes fazem do selênio um elemento útil na diminuição dos sintomas da asma e na prevenção de doenças cardíacas.
Além disso, o selênio está relacionado com o restauro do ADN, e está associado a um risco reduzido de cancro, especialmente o cancro do cólon.
Uma alternativa ao trigo bem tolerada para crianças e adultos com doença celíaca
Embora se acredite que o tratamento da doença celíaca exige que se evite durante toda a vida a proteína do glúten, presente no trigo, no centeio, na cevada e na aveia, estudos recentes realizados em adultos mostraram que a aveia, apesar de conter uma pequena quantidade de glúten, é bem tolerada.
Atualmente, um estudo duplo-cego multicêntrico que envolveu o tratamento por 8 clínicas de 116 crianças recém-diagnosticados com doença celíaca sugere que a aveia também é uma boa escolha para crianças com doença celíaca. As crianças foram aleatoriamente selecionadas para receber uma alimentação-padrão sem glúten (sem trigo, cevada, centeio ou aveia) ou uma alimentação sem glúten com alguns produtos de aveia que não continham trigo.
No final do estudo, que durou um ano, todas as crianças estavam saudáveis, e em ambos os grupos a mucosa do intestino delgado (que é danificada pelo glúten na doença celíaca) estava curada e o sistema imunitário (que é excessivamente reativo em pacientes com doença celíaca) voltou ao normal.
Coloque aveia na sua dieta
Quem se preocupa em cuidar da saúde com certeza já ouviu mais de uma vez que o consumo regular de aveia traz diversos benefícios para o organismo. Além da comprovada redução dos níveis de colesterol, quando o assunto é emagrecimento, a semente pode ser uma grande aliada. Isso porque as fibras, especialmente as solúveis, presentes em grande quantidade na aveia, são responsáveis pela sensação prolongada de saciedade, diminuição do apetite e bom funcionamento do intestino. Ficou interessado?
Para aproveitar todo o potencial da aveia, é preciso consumi-la diariamente, em uma quantidade que contenha pelo menos 3 gramas de fibra solúvel. Como a proporção desta fibra varia de acordo com o tipo de aveia, suas quantidades de consumo também mudam. No caso na Oat Bran, é preciso ingerir 40g por dia. Já quem usa a aveia em forma de Flocos ou Flocos Finos, precisa comer 75 gramas do alimento.
Parece difícil? Não é. A melhor tática para seguir este conselho é distribuir a aveia em todas as refeições do dia. Você pode incluir o cereal no preparo de sucos, vitaminas, sopas, massas, frutas, iogurtes e até mesmo no próprio arroz com feijão.
Para te ajudar nesta tarefa, a QUAQUER desenvolveu duas opções de cardápios. Eles foram utilizados em estudo realizado pela QUAKER® em 2010, em parceria com a USP, que constatou perda significativa de peso dos participantes quando consumiam diariamente a quantidade recomendada do cereal. Confira:
O Mulungu (Erythrina mulungu) é da
família Fabaceae. Trata-se de uma árvore nativa, muito comum na parte central e
Nordeste do Brasil, ocorrendo também em São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do
Sul e na floresta estacional semidecidual da Bacia do Paraná, até Tocantins e
Bahia. Viçosa, tem floração vermelho vivo – pela qual também é conhecida como
Árvore-de-Coral –, grande porte (atinge cerca de 15m de altura), e sua floração
é de Junho a Setembro.
O Mulungu possui as seguintes propriedades
medicinais: é ansiolítico, antidepressivo, tranquilizante, sedativo,
hepatoprotetor, hipotensivo, entre outros. Utiliza-se o Mulungu através de
infusões, decocções, extrato seco, tintura e xaropes, todos a partir da raiz e
da casca da árvore, pois A SEMENTE É ALTAMENTE TÓXICA.
Mulungu é uma planta medicinal também conhecida como canivete, bico-de-papagaio e corticeira.
Essa planta medicinal é muito eficaz no tratamento de problemas psicológicos relacionados com o estresse, o Mulungu possui propriedades relaxantes que diminuem os sintomas de ansiedade e de agitação no indivíduo, deixando-o mais tranquilo para desempenhar as tarefas diárias.
Histeria; insônia; neurose; ansiedade; agitação; depressão; ataque de pânico; compulsão; distúrbio de sono; hepatite; esclerose; pressão alta; cistite; epilepsia; irritação nos olhos; problemas de lactação; edemas; dor de cabeça; hérnia; espasmos; diarreia; insuficiência urinária; gengivite; estresse; palpitação; tosse; asma; afecções na boca; bronquite asmática; coqueluche; crises nervosas; dores reumáticas; dores musculares; febre.
Modo de uso do Mulungu
O chá de mulungu é um excelente remédio caseiro para acalmar os ânimos, pois esta planta medicinal tem propriedades calmantes que ajudam indivíduos que sofrem de insônia ou ansiedade a relaxar.
Para preparar este remédio caseiro são necessários os seguintes ingredientes: 6g de casca de mulungu e 150 ml de água. Preparar este chá é muito fácil, basta colocar a casca para ferver por aproximadamente 15 minutos. Após o tempo determinado deixe o chá amornar e está pronto para ser bebido.
O chá de mulungu deve ser tomado 3 vezes ao dia. Mas cuidado, apesar de seus benefícios esse remédio caseiro não pode ser utilizado por mais de 3 dias seguidos, seu uso excessivo pode causar paralisias musculares. Para fins medicinais são utilizados os frutos, flores, cascas.
Para acalmar: Adicionar 6g das cascas de mulungu em 150 ml de água fervente. Deixe ferver por 15 minutos e beba o chá ainda morno, de preferência 3 vezes ao dia.
Efeitos colaterais do Mulungu
Sedação; sonolência; paralisias musculares. O mulungu pode potencializar o efeito de alguns medicamentos ansiolíticos e
anti-hipertensivos.
Contraindicações do Mulungu
Indivíduos que fazem uso de medicamentos anti-hipertensivos.
Hoje em dia, saúde é muito mais uma questão de disciplina do que de falta de informação. As pesquisas estão aí para comprovar. Você sabia que a aveia é um cereal muito nutritivo ao nosso organismo. Rica em ferro, cálcio, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibra, a aveia contribui, e muito, para o bom funcionamento do intestino. Esse cereal previne muitas doenças e ajuda o corpo na manutenção da saúde de diversos órgãos.
A quantidade de fibras que a aveia possui, seu consumo regular faz com que o intestino funcione corretamente, absorvendo os nutrientes que o organismo necessita e deixando de ser preguiçoso.
As fibras são células vegetais que não conseguimos digerir. Elas ajudam a regularizar as funções do intestino, a baixar o colesterol ruim do sangue, a controlar o açúcar do sangue e protegem até contra alguns tipos de câncer como o de cólon. Elas são facilmente encontradas em alimentos como frutas, legumes, feijões, e principalmente grãos integrais, e devemos adicioná-las à nossa dieta de alimentação saudável todos os dias.
Entretanto vale ressaltar que processos como o da moagem do trigo para fazer farinha branca, descascar de peles, purês de legumes e espremer de frutas fazem com que as fibras sejam perdidas, por isso é preferível o consumo de alimentos naturais e integrais.
Para os diabéticos, as fibras da aveia juntam-se ao açúcar dos alimentos, fazendo-o cair mais lentamente na corrente sanguínea. Para quem tem colesterol alto a aveia é uma ótima aliada na redução do LDL, pois suas fibras são solúveis em água e se transformam em um gel que faz com que as gorduras não se depositem nas artérias, ajudando a baixar os níveis de colesterol ruim, prevenindo doenças do coração e também de câncer de intestino.
Além disso essas fibras dão uma sensação de saciedade mais rápida, fazendo a pessoa comer menos e conseqüentemente emagrecer. Também é eficaz na prevenção de hipertireoidismo, pois estimula a tireóide.
Também é útil para diversas outras moléstias como infecções urinárias (cistites e uretrites), dores musculares (utilizada sobre a pele), problemas de pele como eczemas, enxaquecas e insônias. Também funciona como energético para atletas e pessoas com altos desgastes físicos e mentais, e ajuda no desenvolvimento do feto em mulheres grávidas.
A aveia, que, entre outros benefícios, promove sensação de saciedade é rica em minerais como cálcio e ferro, vitaminas do complexo B e E, proteínas e fibras, a aveia ainda melhora o funcionamento intestinal, facilita a digestão, controla a pressão arterial, diminui colesterol ruim e controla quantidade de açúcar no sangue. Mas, para que ela tenha todos esses efeitos positivos, é preciso consumir da maneira correta.
“Recomenda-se a ingestão de 30 gramas de aveia por dia, ou seja, três colheres de sopa. Além disso, é indicado tomar de cinco a seis copos de água por dia, senão ela causará efeito contrário, que é a obstipação (prisão de ventre)”, orienta a nutricionista Vivian Goldberger, ao explicar que é possível acrescentar aveia em frutas, sucos ou vitaminas e ainda em receitas como tortas, quiches, pães e almôndegas.
Tipos de Aveia
Em flocos – o grão é prensado integralmente, um processo que conserva seus principais nutrientes. Pode ser polvilhado sobre frutas, saladas e iogurtes.
Farelo – esse tipo provém da camada externa do grão e, por isso, possui maior concentração de fibras betaglucanas. Ideal para ser usado em massa de pães e bolos.
Farinha – obtida da parte mais interna do grão e, assim, perde na carga de fibras. Usada nas receitas de pães, panquecas e bolos, sendo até uma alternativa para substituir a farinha de trigo.
As vitaminas e os minerais
Além das fibras, a aveia é uma ótima fonte de vitaminas e minerais. Cálcio, ferro, cobre, zinco, magnésio, fósforo e manganês são encontrados em abundância no cereal, e também as vitaminas E e as do complexo B e proteínas. É um cereal completo.
Como e onde é encontrada
A aveia é encontrada em farelo, flocos e farinha, sendo que o consumo do farelo é ligeiramente mais nutritivo que as outras duas versões, porém todas as três possuem as mesmas características benéficas para o organismo.
Por se tratar de um cereal que contém um pouco mais de gorduras que os demais, é recomendável comprar a quantidade necessária para o consumo em curto tempo. A conservação dela por muito tempo pode a tornar rançosa. Prefira as compradas em embalagens a vácuo, ou a granel, em uma casa de produtos naturais de sua confiança.
Dieta Paleo: como emagrecer, ganhar saúde e definir o corpo comendo apenas comida de verdade
Você está cansado de experimentar regimes que exigem o maior sacrifício e não te fazem emagrecer de verdade? Então precisa conhecer a Dieta Paleo.
Milhões de brasileiros assim como você leem dicas de alimentação, encaram dietas que prometem mundos e fundos, fazem um esforço enorme para emagrecer e ter mais saúde.
Mas, a não ser que você entenda de verdade como o corpo humano funciona, você jamais vai conseguir emagrecer e ter saúde seguindo ideias ultrapassadas como contar calorias, comer alimentos com baixo percentual de gordura ou se matar na esteira.
E se nós disséssemos que existe uma maneira melhor? E se nós disséssemos que tudo o que você tem a fazer para ter o melhor corpo da sua vida se resume apenas a uma frase: comer comida de verdade?
A Dieta Paleo
A Dieta Paleo é a solução definitiva para qualquer pessoa que queira ter níveis excepcionais de saúde, emagrecer, ganhar massa muscular e se livrar de uma vez por todas de doenças modernas como diabetes, síndrome do intestino preso ou irritado, inflamações e muitas outras.
E toda essa maravilha pode ser resumida em apenas uma simples frase: coma comida de verdade, aquela para a qual o nosso corpo evoluiu para digerir nos últimos milhões de anos.
A Dieta Paleo defende que deveríamos nos alimentar como nossos antepassados de longa data, aqueles que viveram antes da descoberta da agricultura. Isso quer dizer mais ou menos entre os anos 9.000 e 7.000 antes de Cristo.
Na prática, neste tipo de alimentação, você só pode comer aquilo que nossos antepassados podiam caçar ou coletar na natureza:
Carnes
Ovos
Hortaliças
Frutas
Sementes
Nozes e castanhas
Ficam de fora, obviamente, os produtos industrializados e carregados de açúcar, gordura trans e aditivos químicos, mas ficam ausentes também alimentos que, pelo senso comum, são classificados como “saudáveis”: cereais (arroz, trigo, milho) e leguminosas (feijão, lentilha, amendoim, grão de bico).
A Dieta Paleo ganhou esse nome na década de 1970 com o médico Walter L. Voegtlin. Mais recentemente, recebeu impulso com as pesquisas do dr. Loren Cordain, autor do livro A Dieta do Paleolítico (The Paleo Diet), mestre em Fisiologia do Exercício pela Universidade de Nevada-Rento e doutor em Fisiologia do Exercício pela Universidade de Utah.
Esta dieta tem feito bastante sucesso por dois motivos: primeiro, você não precisa contar calorias ou quantidades de alimentos. Segundo, o resultado para perda de gordura, ganho de massa muscular e melhoria na saúde é impressionante.
Como funciona a Dieta Paleo
Loren Cordain explica que nossos antepassados, antes da Revolução Agrícola, eram altos, fortes, ágeis e atléticos. Eram capazes de caçar grandes animais, percorrer grandes distâncias a pé e sobreviver em condições adversas.
Depois que dominamos a agricultura – provavelmente o fato mais importante da história da humanidade – começamos a enfrentar dificuldades de saúde, de energia e vimos surgir uma grande quantidade de novas doenças. A situação piorou bastante nas últimas décadas, com os alimentos industrializados.
O problema é que nosso corpo nunca se ajustou apropriadamente para consumir tantos grãos e carboidratos refinados.
Para um melhor entendimento: se a história da humanidade tivesse apenas 100 anos, nos 95 primeiros anos seríamos caçadores/coletores e somente nos últimos 5 anos passamos a ser agricultores. E apenas nos últimos minutos conhecemos a comida industrializada.
A conclusão é que estaríamos nos alimentando e vivendo como agricultores, mas nossos corpos ainda são adaptados para o estilo de vida anterior. Somos homens das cavernas comendo lasanha congelada com refrigerante!
Observe como a alimentação moderna é baseada em grãos: trigo, arroz, milho e tudo o que é derivado de cereais (bolo, biscoito, pão, macarrão, salgadinho, empada, panqueca, crepe etc.).
Agora pergunte a qualquer criador de gado qual a melhor forma de engordar um boi. Ele lhe dirá, sem pestanejar, que é fazendo-o comer cada vez mais grãos.
A Dieta Paleo é um esforço em voltarmos a nos alimentar da maneira como somos geneticamente preparados para comer. E isso gera resultados inacreditáveis.
O que comer na Dieta Paleo: alimentos permitidos
Na Dieta Paleo você pode comer tudo o que seja considerado comida de verdade. E pode comer na quantidade que quiser, na hora que quiser, na combinação que quiser.
Esqueça aquela história de ficar comendo de três em três horas, de contar calorias, de pesar os alimentos, de testar combinações mirabolantes.
Simplesmente escolha os alimentos abaixo que mais lhe agradam e coma sempre que tiver fome, na quantidade necessária para passar a sua fome. Nada mais do que isso.
Carnes
Ovos
Hortaliças
Frutas
Sementes
Nozes e castanhas
Quem conhece um pouco de nutrição deve ter reparado que nos alimentos permitidos na Dieta Paleo, não há muitas fontes de carboidratos.
Todas as pesquisas científicas contemporâneas afirmam que os carboidratos – especialmente aqueles vindos do açúcar e do trigo – os grandes responsáveis pela epidemia de obesidade que assola o mundo ocidental.
O baixo consumo de carboidrato na Dieta Paleo explica boa parte do sucesso dela para quem procura emagrecer.
O consumo excessivo de carboidratos significa uma energia extra que não vamos utilizar (sobretudo com um estilo de vida bem mais sedentário do que antigamente). Energia extra não utilizada é armazenada no organismo sob a forma de gordura, como explicado no vídeo a seguir.
Vídeo: Por que engordamos?
Diferente do que quiseram nos fazer crer nas últimas décadas, não engordamos por conta do consumo excessivo de gordura e sim por conta do consumo excessivo de carboidratos.
Se você quer se aprofundar nesse assunto em detalhes, leia com urgência o livro Por que engordamos e o que fazer para evitar?, de Gary Taubes.
Lá ele explica, em detalhes, toda a história que nos levou a cometer o erro de vilanizar a gordura e passar a consumir cada vez mais carboidratos. O resultado foi um número cada vez maior de pessoas gordas, doentes e sem energia.
Aliás, boa parte dos livros sobre Dieta Paleo preocupa-se em explicar o ponto mais polêmico desse estilo de alimentação, que é a exclusão dos grãos. Segundo os citados autores, há dois grandes problemas:
A intolerância de boa parte dos humanos ao glúten (proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio – e por consequência em todos os alimentos que derivam desses cereais); e
As lectinas presentes nos grãos, que danificam nosso sistema digestivo, prejudicando a absorção de nutrientes.
Sem grãos, sem açúcar e sem nenhum tipo de alimento processado, a Dieta Paleo dá um grande passo para uma vida mais saudável.
Obtendo energia sem carboidratos na Dieta Paleo
Sem açúcar, sem farinha, sem frescura.
Os carboidratos são conhecidos por serem a “principal” fonte de energia vinda da alimentação moderna. Robb Wolf explica, em The Paleo Solution, que nossos corpos são preparados para atuar com bem menos carboidratos do que passamos a consumir depois da Revolução Agrícola.
Uma fato citado pelo autor é o fato de – diferente das proteínas e gorduras – não existirem carboidratos essenciais.
Se não houver carboidratos disponíveis, nosso organismo vai obter energia utilizando a gordura como combustível. Tanto a gordura que ingerimos quanto a própria gordura estocada em nosso corpo.
Em bom português: você vai se tornar uma máquina de queimar gordura!
É importante destacar que a Dieta Paleo não é uma dieta de restrição de carboidratos. Só que, com base nos alimentos permitidos, você naturalmente vai passar a ingerir bem menos carboidratos do que a média da sociedade moderna. E, quando consumir, esses carboidratos virão de fontes naturais como frutas e batata doce, que também contêm fibras, vitaminas e minerais.
Os pesquisadores e quem já experimentou a dieta afirmam que você se sentirá muito mais disposto, com muito mais energia, quando abandonar falsos “alimentos”, como açúcar e derivados do trigo.
A quantidade de carboidratos que você vai ingerir depende especificamente dos seus objetivos. No livro “Energia Paleo” (The Primal Blueprint), Mark Sisson especifica algumas faixas de consumo de carboidratos. Tenha em mente que essas faixas são uma média, servindo como referência para a maioria das pessoas. Vamos conhecê-las:
300g ou mais ao dia: Perigo de saúde e ganho super acelerado de peso
Para a maioria das pessoas, consumir mais de 300g de carboidratos por dia é receita certa para um ganho rápido de peso, e infelizmente também para um aumento exponencial de chances de problemas de saúde dos mais diversos tipos.
A alimentação tradicional recomendada pela pirâmide alimentar e afins gira em torno de 300g de carboidratos por dia como base da sua alimentação. É sob esse valor que a maioria dos macronutrientes nas embalagens de produtos/etc estão calculados e é um valor fácil de se consumir no dia a dia se você continuar consumindo açúcar e trigo.
150g a 300g ao dia: Ganho contínuo e rápido de peso
Esta faixa é onde os mesmos perigos para a saúde e ganhos de peso acontecem, embora de maneira mais lenta. O estímulo de liberação de insulina que seu corpo tem nessa faixa de consumo inibem a queima de gordura mesmo se você se exercitar. Nessa área é onde a maioria das pessoas que comem menos e se exercitam mais caem, sem obter sucesso no emagrecimento.
100g a 150g ao dia: Faixa de manutenção ou perda de peso
É possível manter o peso ou mesmo ganhar músculo e perder gordura nessa faixa facilmente se exercitando. Nessa faixa você consegue, por exemplo, exercitar-se mais duramente sem problemas. Essa é a faixa interessante se você está fisicamente ativo, está satisfeito com o seu peso e não quer emagrecer.
50g a 100g ao dia: Perda de peso sem esforço
Essa é a faixa ótima para emagrecer. É a faixa onde você perde gordura corporal mesmo sem se exercitar intensamente, desde que consuma uma boa quantidade de proteína de qualidade, gorduras boas e algum carboidrato vindo de fontes Paleo.
20g a 50g: Cetose e perda de peso superacelerada
O corpo entra em cetose quando consumimos tão poucos carboidratos que o corpo muda completamente para usar a gordura como principal fonte de energia. Dietas como Atkins, South Beach ou Dukan incentivam os seguidores a entrarem em cetose porque é aqui que a perda de peso ocorre de forma mais rápida.
Dieta Paleo: cardápio, receitas e truques
Cada refeição deve conter uma generosa porção de proteínas (carne, frango, peixe ou ovos) junto com uma porção de vegetais (folhas, frutas ou tubérculos como batata doce, mandioca ou inhame). Também é recomendável acrescentar um pouco de gordura (castanhas, nozes, abacate, coco ou óleos como azeite de oliva, óleo de macadâmia, óleo de coco e similares).
A quantidade não é tão importante, já que dificilmente você consegue se entupir desse alimentos, visto que eles são densos em termos de nutrientes.
Você se sentirá saciado e com níveis de energia estáveis ao longo do dia. Coma sempre que estiver com fome, sem se preocupar com os intervalos.
Basicamente, é isso. Sem pão. Sem macarrão. Sem arroz e feijão. E principalmente sem bolo, biscoito, sorvete, salgadinhos, panquecas, açúcar e farinha.
Sei que você pode estar pensando que isso não pode ser assim tão simples…
Nada do que falarmos aqui será capaz de tirar definitivamente suas dúvidas sobre se isso funciona ou não. A única maneira de saber é testando. Experimente por 30 dias. Se servir, continue. Se não servir, jogue fora. De qualquer maneira, deixe seu relato nos comentários.
Nosso livro em PDF gratuito sobre Dieta Paleo
A maneira mais efetiva para você adotar a Dieta Paleo é por meio da alimentação correta. Ela é responsável por 80% ou mais dos seus resultados!
Mas o que seria essa alimentação correta?
Nós a explicamos detalhadamente em nosso e-book Mude Seu Corpo, que você pode baixar de graça, por tempo limitado, clicando na imagem abaixo:
O livro em PDF traz absolutamente tudo o que você precisa saber sobre o método cientificamente comprovado que te faz emagrecer e ter mais saúde comendo quando e quanto você quiser, sem ter que contar calorias, sem ter comer de três em três horas, sem ter que se matar na academia e sem ter que comer feito um passarinho.
Clique aqui para baixar gratuitamente o e-book Mude Seu Corpo.
Perguntas Frequentes sobre Dieta Paleo
Existe algum médico brasileiro que apoia a Dieta Paleo?
Sim, existem vários médicos, nutricionistas e profissionais de educação física que apoiam a Dieta Paleo.
O mais ativo deles é o Doutor José Carlos Souto, que mantém em seu site uma lista de profissionais em vários estados brasileiros.
Se você não conhece o trabalho do Doutor Souto, recomendo fortemente que escute o podcast Tribo Forte, em que o médico debate semanalmente assuntos relacionado à Dieta Paleo.
Existe algum livro sobre Dieta Paleo?
Sim, existem vários. Alguns começaram a ganhar traduções para o português. Recomendamos fortemente que você leia os seguintes:
Por que engordamos e o que fazer para evitar?, de Gary Taubes
A Barriga de Trigo, do Dr. William Davis
Emagrecer de Vez, de Rodrigo Polesso
A Dieta do Paleolítico, do Dr. Loren Cordain
Energia Paleo, de Mark Sisson
A Dieta da Mente, do Dr. David Perlmutter
The Paleo Solution, de Robb Wolf (só em inglês)
Preciso comer de três em três horas?
Não. Você deve comer sempre que estiver com fome.
Preciso contar calorias ou pesar minha comida?
Não. Você deve comer até se sentir saciado, sem fome.
Posso comer …?
Para saber se pode comer um alimento ou não, pergunte-se se ele pode ser encontrado naturalmente na natureza, se é algo que seus antepassados poderiam coletar ou caçar.
A lista para você lembrar é simples: carnes, ovos, frutas, hortaliças, sementes, nozes e castanhas. Na dúvida, não coma.
Quando você se consultar com um bom nutricionista Paleo, saberá exatamente o que comer.
E se eu comer açúcar ou trigo aqui e ali?
Assuma a responsabilidade pelas suas atitudes e lide com as consequências delas. Ninguém é perfeito 100% do tempo, cabe a você decidir o que bota na boca ou não.
Sou vegetariano. Posso fazer a Dieta Paleo?
É possível adaptar os princípios da Dieta Paleo para quem é adepto do vegetarianismo.
Leia mais em:
Como ser vegetariano e seguir a Dieta Paleo ao mesmo tempo, sem complicações.
Posso consumir leite e outros laticínios?
Em relação ao leite e seus derivados, como queijo e ricota, a Dieta Paleo recomenda ir com moderação. Nenhum animal no planeta bebe o leite de outro animal, com exceção de nós, humanos. Isso deveria ser uma pista da natureza sobre o que deveríamos estar fazendo.
Por outro lado, o leite contém boa dose de proteínas, gordura e micronutrientes e não tanto de carboidratos. Então um pequeno consumo, do ponto de vista nutricional, não será contraprodutivo para um objetivo de perda de gordura e ganho de saúde.
Se for consumir, consuma o leite integral. A teoria de que leite desnatado é melhor vem da superada ideia de que deveríamos consumir alimentos com pouca gordura.
A carne precisa ser orgânica?
“Carne orgânica” é o (péssimo) termo usado no Brasil para designar a carne de animais alimentados de maneira natural e livre. É diferente daqueles bois e frangos que são confinados e alimentados forçadamente com grãos para (adivinhe?) engordar mais rápido.
Se você puder consumir carne orgânica e ovo caipira, melhor. Mas, se não puder (por falta de opção ou por conta do preço), não se preocupe. Você ainda estará anos luz à frente de quem come alimentos industrializados, açúcar e grãos.
As frutas e verduras precisam ser orgânicas?
Se você puder consumir frutas e verduras cultivadas sem agrotóxico, melhor. Se não, consuma as que puder.
Você ainda estará anos luz à frente de quem come alimentos industrializados, açúcar e grãos.
O que beber na Dieta Paleo?
Água, água de coco, chá (natural, sem açúcar), café (natural, sem açúcar), suco verde (não peneirado) e vitaminas de frutas (quanto você bate a fruta inteira no liquidificador e toma sem peneirar) são suas melhores opções.
Sucos de frutas não são tão bons, pois são basicamente carboidratos puros (ainda mais se você adicionar açúcar).
Refrigerantes, sucos enlatados e similares devem ser completamente banidos.
O mesmo serve para bebidas alcoólicas, especialmente as derivadas de cereais, como vodka, uísque e cerveja. Se não conseguir ficar sem álcool, opte pelo vinho.
Uma receita muito popular entre os adeptos da Dieta Paleo é a do café com manteiga (conhecida como Bulletproof Coffee).
Você poderia dar um cardápio ou receitas do que posso comer?
