Pipoca de Sagu

Já viram a nova moda gastronômica da internet? PIPOCA DE SAGU! Já vou logo contando, é crocante como pipoca de milho, mas não tem o mesmo gosto. O sagu é feito de mandioca, macaxeira, aipim …. O modo de fazer é bem parecido com o da pipoca de milho, porém com algumas ressalvas.

– Usa-se uma quantidade menor de óleo.

– Tem que ser feita em quantidade pequenas, em uma panela de fundo grosso, para não queimar.

– O sabor fica por conta do tempero, e este deve ser adicionado antes de estourar.

Ingredientes:

1/2 xícara de sagu de mandioca cru

1 colher de sopa de óleo

Sal a gosto

Temperinhos a gosto

Modo de Preparo:

1. Separe todos os ingredientes.

2. Em uma panela de preferência de fundo grosso, aqueça o óleo e, quando estiver bem quente, adicione o sagu, o sal e os temperos.

3. Mexa para que tudo se misture. Abaixe o fogo.

4. Assim que começar a estourar, tampe a panela e continue mexendo (se sua panela não for uma pipoqueira segure a tampa com um pano e chacoalhe).

5. Quando o intervalo de estouro do sagu ficar maior que 3 segundos, desligue fogo e continue mexendo até o barulho terminar.

6.Transfira a pipoca de sagu para uma tigela e se delicie.

fonte

http://www.muitoalemdacozinha.com/2016/10/27/pipoca-de-sagu/