sábado, 17 de setembro de 2016

Sorvete de Carvão Vegetal (coco queimado)


Apresentamos um pequeno prazer que irá deliciar o seu paladar. Os sorveteiros nova-iorquinos da Morgenstern's Finest Ice Cream criaram um sorvete preto! Uma tonalidade inesperada, que já está dando o que falar entre os amantes de doces do mundo todo. O "Black Coco Ash" (traduzido literalmente como "cinzas de coco queimado") da Morgenstern's Finest Ice Cream de Nova Iorque é a nova moda do Instagram.

O motivo: ao mesmo tempo monocromático e super escuro, este sorvete preto é feito de cascas de coco queimado misturado com leite de coco, flocos, nozes e creme de coco. Para chegar nessa cor verdadeiramente original, o criador da receita não usa nenhuma coloração artificial. Na verdade, o tom do sorvete se deve ao carvão vegetal das cascas de coco. Esse pó, totalmente natural, dá à preparação um sabor de coco e uma aparência escura. Uma novidade na indústria de sorvetes, que até hoje utilizava alcaçuz, Oreo ou tinta de lula para reproduzir a cor com sucesso.


Cinzas de coco queimado: o carvão vegetal detox

Você sabia que as cascas de coco queimado utilizados no "Black Coconut Ash" não são nada mais que carvão vegetal? Sim, ideal na dieta detox, é também o tratamento fitoterápico sob medida contra o inchaço intestinal, as dores abdominais, e outros distúrbios digestivos. Ele ajuda a diminuir a barriga e aumentar o conforto intestinal. A dose recomendada é de 1 grama de carvão vegetal por dia, dividido entre 4 e 6 doses, e agora pode ser apreciada na forma de sorvete. A nova sobremesa para saborear sem moderação!

A sorveteria Little Damages produz casquinhas de sorvete com carvão ativado, utilizado para absorver as impurezas do organismo.



Descobrimos como fazer carvão sorvete em casa. Sim, somos mesmo bons... Via Spoon University.



Este sorvete é bem popular no Japão.


Consumidores britânicos testam sorvete preto "que muda a cor da língua"

A Rossi Ice Cream está testando o Black Vanilla Ice Cream, que tem sabor de baunilha, mas é preto e muda a corda língua. A fabricante de sorvetes de Southend, Essex, Reino Unido, lançou a ideia após um feedback dos consumidores que demandaram esse produto após terem conhecido um semelhante em Nova York.


O diretor de eventos e promoções da Rossi Ice Cream, Matt Davis, disse que o sorvete é feito 100% com carvão ativado a partir de cascas de coco e será elaborado usando o Tetra Pak Hoyer Frigus Continuous Freezer, que pode produzir um máximo de 600 litros de sorvete por ano.


“No momento, nosso sorvete preto é um teste piloto que faremos em um sábado [30 de julho 2016] com todos os nossos novos sabores. Entretanto, sendo ele preto é completamente diferente de tudo o que já fizemos antes. Achamos que somos os primeiros no Reino Unido a produzir isso, o que é muito legal. É algo diferente, mas com relação à produção permanente, isso dependerá do feedback dos consumidores, de forma que atualmente não podemos tomar uma decisão”.

Davis disse que não foi necessário fazer nenhuma mudança nas máquinas da Tetra Pak, mantendo a mesma forma de fazer do sorvete de baunilha, mas adicionando corante para mudar a cor. Ele disse que só foi produzido um lote pequeno e que a cor engana, porque o sabor não é o que parece. “Ele deixará sua língua preta quando comer, mas isso durará por uma hora ou mais apenas”.


Ele acha que o produto será oferecido por tempo limitado, devido ao seu preço, mas se houver demanda dos varejistas, poderá ser aumentada sua produção.

FONTE



segunda-feira, 5 de setembro de 2016

Sementes de Abóbora



As abóboras são originárias da América do Norte e já era muito valorizada na antiguidade pelos nativos americanos devido a suas propriedades nutritivas e medicinais. Seus múltiplos benefícios derivam de um alto teor em nutrientes essenciais para o organismo: zinco, fósforo, cobre, potássio, ferro e magnésio.

As sementes torradas tem um sabor suave e doce – similar ao das nozes – com uma textura mastigável, algumas aparecem recobertas por uma capa de cor amarela e branca. Mas, sobretudo são uma das mais nutritivas que existem.

Consumo

Normalmente, as sementes são retiradas e fervidas em água e sal, posteriormente vão ao forno para torrar. Uma vez torradas, podem ser consumidas diretamente ou em outro tipo de prato, como complemento, entretanto, seja qual for o modo que você escolher, continuarão sendo saborosas.

Uma opção é torra-las com sal e utilizar no preparo de saladas ou em sopas. Também é possível caramelizar e utilizar no preparo de barras de cereais caseiras.

Outras alternativas excelentes são pulverizar as sementes e adicioná-las a um combinado de frutas frescas e frutos secos, ou em biscoitos caseiros, adicionando a semente em pó à farinha de trigo que normalmente se utiliza para a preparação. Também é possível encontrar o óleo da semente de abóbora em lojas especializadas.

Quais são os benefícios para a saúde?

As sementes de abóbora contêm generosas quantidades de vitaminas A, K, assim com ácido fólico e vitamina B3. Também contém ácido linoleico, ácidos graxos ômega 6 e ômega 3.

Dentre as vantagens que oferece ao organismo encontramos:

– Recomendável para pessoas com osteoporose, devido ao teor de zinco que ajuda a retardar a deterioração da densidade mineral óssea.
– Beneficiam pessoas com artrite, reduzindo as inflamações.
– Favorecem à próstata e ajudam a quem tem dificuldade em urinar devido à próstata dilatada.
– Podem diminuir os riscos de apresentar cálculos renais.
– Colaboram nos tratamentos da nefrite e outras condições associadas ao sistema urinário. Isso devido ao seu teor em cucurbitina, um aminoácido essencial que, segundo alguns estudos, também melhoram o funcionamento da bexiga.
– Ajudam a reduzir os nível de colesterol mal, graças a seu teor de “fitoesteróis”.
– Podem ajudar na prevenção contra certos tipos de câncer.
– Funcionam como um potente antidepressivo, já que contém L – triptofano, que nada mais é que um antidepressivo natural.
– Favorecem na produção dos hormônios do “sono” (serotonina) ajudando com problemas de sono e ansiedade.
– Utilizam-se para combater parasitas intestinais.
– São úteis no tratamento da síndrome do intestino irritável.
Sobre o óleo verde dessas sementes podemos dizer, entre outras coisas, que:
– É emoliente, calmante e laxante.
– É considerado excelente para os pulmões e membranas mucosas.

 Não deixemos de desfrutar desse presente da natureza!


O que você conclui sobre a incrível quantidade de benefícios que essas sementes nos dão? Em resumo, as sementes de abóbora são de grande ajuda para nos manter jovens, tanto por dentro quanto por fora. O mais surpreendente é pensar em quantos benefícios para a saúde perdemos ao nos desfazer dessa parte da abóbora quando a cozinhamos.

Sabemos que o processo de separar, cozinhar, torrar e por fim pulverizar parecerá complicado à maioria das pessoas. Mas, devemos considerar que, atualmente, é possível comprá-las em lojas de alimentos naturais, dietéticos e lojas de produtos fitoterápicos.

Portanto, seja qual for o modo de obtê-las, vale a pena incorporar o uso da semente aos nossos costumes diários, já que consumir algo com semelhantes propriedades é, sem dúvidas, algo que melhorará nossa saúde e qualidade de vida.

FONTE

http://melhorcomsaude.com/sementes-de-abobora-e-suas-multiplas-propriedades