terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Lanolina


A lanolina (palavra proveniente do latim lana = lã; oleum = óleo) é um produto natural obtido a partir da limpeza da lã dos carneiros, sendo constituído por vários compostos, dentre os quais ésteres e poliésteres de alcoóis de cadeia longa e ácidos graxos, predominando os insaturados. A lanolina, graxa amarelada e excretada pelas glândulas sebáceas dos carneiros, possui larga aplicação industrial e está presente na composição de cremes hidratantes, xampus, sabonetes e amaciantes de roupas.

A forma sem água (anidra) é utilizada como lubrificante de instrumentos musicais de sopro.


Excelente hidratante para a pele e cabelos!
A lanolina é usada na composição dos xampus como sobre-engordurante, possuindo a propriedade de repor parte da gordura perdida, facilitando, assim, o penteado dos fios. O óleo amacia e protege as fibras capilares danificadas e ressecadas por tratamentos químicos e deixa os fios mais soltos.

Lanolina nos cuidados com a pele
Cicatrização – Alguns medicamentos para tratar feridas e cicatrização possuem a lanolina como ingrediente. Há controvérsias sobre possíveis efeitos adversos de seu uso, porém nada comprovado.

Impermeabilizante: Pode ser usada para impedir a passagem da água, como, por exemplo, em fraldas.


Cosméticos e protetores: Por ser um excelente dispersante para pós e pigmentos, a lanolina é bastante útil na formulação de pomadas, maquiagens (batons, sombras, blushes etc) e produtos de proteção solar.

Desde o tempo dos antigos gregos, a lanolina vem sendo utilizada como um hidratante, pois o óleo é absorvido facilmente pela pele e evita a perda excessiva da umidade, mantendo a pele hidratada, devido às suas longas cadeias de extremidades polares que se ligam às moléculas de água. Por ajudar a recuperar lábios secos, a lanolina pode ser encontrada em alguns tipos de batons, além de produtos para tratar pequenas queimaduras e erupções cutâneas.

A ação hidratante da lanolina faz com que ela seja uma substância emoliente (amaciante) ou umectante, aumentando, também, a elasticidade da pele. Indicada por médicos, uma de suas principais aplicações de uso é para a hidratação dos mamilos antes e durante a amamentação, evitando rachaduras e dores.

FONTE

http://www.remedio-caseiro.com/lanolina-um-otimo-hidratante-para-pele-e-cabelos/

domingo, 26 de fevereiro de 2017

Benefícios da Pipoca


A Pipoca só pode parecer um delicioso lanche para salas de cinema e noites confortáveis ​​em casa, mas também existem muitos benefícios para a saúde associados com este alimento que a maioria das pessoas nunca ouviram falar. A Pipoca é simplesmente um tipo de Milho que tem um disco endosperma, casco, ou concha, contendo um interior engomado. Quando esse Milho é aquecido, a pressão no interior do casco aumenta e, eventualmente, um ocorre uma explosão.

Há uma série de variedades de pipoca, incluindo os tipos que se destinam a ser cozidas em um forno de micro-ondas, bem como outras que podem ser feitas em pequenos aparelhos.

Historicamente, há evidências de que a Pipoca tem sido apreciada por durante mais de 6.000 anos, uma vez que o Milho tem sido uma parte importante de muitas dietas culturais nos tempos antigos. Com aquecimento simples no fogo esse produto vegetal teria criado a primeira Pipoca, o que é uma agradável surpresa!

As descobertas anteriores arqueológicas da Pipoca foram registradas no Peru, mas no México e América Central também mostraram restos de criação Pipoca aproximadamente há 5.000 anos atrás. A pipoca pode vir em cores diferentes, se forem utilizados grãos de Milho com cores diferentes.



A Pipoca é apreciada em todo o mundo, em quase todos os lugares onde o milho normalmente é consumido. No entanto, o seu limite como um alimento saudável termina quando você começa a derramar sal, manteiga, ou outros aromas ou coberturas sobre a pipoca. Aquecer a pipoca por si só é suficiente para estourá-la, por isso evite cozinhar com azeite ou outros óleos vegetais, uma vez que pode impactar o teor de polifenóis na Pipoca uma vez que ela estoura.

Os benefícios da pipoca para saúde são derivados principalmente de seu conteúdo impressionante de fibras, compostos polifenólicos, antioxidante, vitamina do complexo B, Manganês e teor de Magnésio. Vamos explorar como esses nutrientes importantes fazem da Pipoca uma escolha saudável para os seus lanches!

Então, confira os 10 Benefícios da Pipoca Para Saúde.

Benefícios da Pipoca Para Digestão: É importante perceber que a Pipoca é um grão inteiro, o que é uma designação para os grãos que contêm o endosperma, germe e farelo. Isto é similar aos cereais integrais, arroz, pães. A pipoca é um grão inteiro natural, que contém todas as fibras do farelo, para não mencionar os minerais, vitaminas do complexo B e vitamina E que estão armazenados lá.

Em termos de digestão, o alto teor de fibra mantém o seu corpo “regular”, o que significa que seus movimentos intestinais se movem suavemente e rapidamente através de seu aparelho digestivo, portanto tendo doenças como a constipação evitadas. A fibra estimula movimento peristáltico dos músculos intestinais suaves e induz a secreção dos sucos digestivos, ambos os quais ajudam a manter o seu sistema digestivo inteiro saudável.

Benefícios da Pipoca na Redução do colesterol: As fibras são muito importantes para nosso corpo. E os cereais integrais contêm o tipo de fibra que pode retirar o excesso de colesterol das paredes dos vasos sanguíneos e artérias, reduzindo assim os seus níveis e diminuindo as chances de doenças cardiovasculares perigosas como a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Isso também reduz a pressão sobre o sistema cardíaco, uma vez que o coração não precisa trabalhar tão duro para mover o sangue através dos vasos e artérias obstruídas.

Benefícios da Pipoca no Controle da Diabetes: O terceiro papel vital da fibra é o seu impacto sobre o açúcar no sangue no corpo. Quando o corpo tem uma ampla quantidade de fibras regula a liberação e gestão dos níveis de açúcar no sangue e insulina melhor do que as pessoas com baixos níveis de fibra. Reduzir estas flutuações de açúcar no sangue é um grande bônus para pacientes diabéticos, de modo a Pipoca é sempre uma recomendação, se você sofre dessa doença difícil.

Benefícios da Pipoca na Prevenção do Câncer: Estudos realizado nos últimos anos têm ficados chocados ao encontrar uma surpreendentemente grande quantidade de antioxidante dentro de Pipoca. Ela costumava ser considerada um “comida sem qualidade”, mas agora parece que o grão da Pipoca contém grandes quantidades de compostos polifenólicos, um dos mais poderosos tipos de antioxidantes que você pode colocar em seu corpo.

Na verdade, os estudos tem demonstrado que o consumo de Pipoca pode fazer mais, devido ao seu potencial antioxidante em seu corpo do que uma dose diária de frutas e legumes! Os antioxidantes são os agentes poderosos da defesa que limpam e eliminar os radicais livres, estes subprodutos do metabolismo celular estão associados com uma variedade de doenças no corpo, em particular o câncer. Os radicais livres são conhecidos por mutação do ADN celular em células cancerosas saudável, que é um grande problema. A Pipoca pode ajudar seriamente reduzir esses riscos.

Benefícios da Pipoca contra o envelhecimento Precoce: Os radicais livres fazem muito mais danos do que o câncer. Eles têm sido intimamente ligados à sintomas relacionados com a idade, como Rugas, manchas senis, degeneração e cegueira macular, fraqueza muscular, declínio cognitivo, osteoporose, doença de Alzheimer, demência, perda de cabelo e uma grande variedade de outras coisas. A Pipoca pode mantê-lo sentir-se saudável e feliz na sua velhice graças aos poderosos antioxidantes que combatem esses efeitos dos radicais livres.

Benefícios da Pipoca Para Perda de Peso: Um copo normal de Pipoca contém apenas 30 calorias, o que é cerca de 5 vezes menos do que a mesma quantidade de batatas fritas gordurosas. Além disso, o teor de fibra na Pipoca faz você se sentir completo e inibe a liberação do hormônio da fome, a grelina. Isso pode evitar excessos e manter as pessoas que estão lutando contra a protuberância, sem fazê-las sentir como se não tivesse comendo o suficiente. A Pipoca também é muito baixa em gorduras saturadas e seus óleos naturais são essencialmente saudáveis ​​e essencial no organismo.


Benefícios da Pipoca Para Coração: Os polifenóis presentes, principalmente na casca do Milho de Pipoca, são poderosos antioxidantes naturais. Os antioxidantes são moléculas que agem no combate aos radicais livres produzidos nas reações químicas do organismo impedindo que eles danifiquem células vitais. Níveis insuficientes de antioxidantes ou a má atuação destas enzimas causa oxidação nas células, o que pode levar a deformidade ou a morte de células saudáveis de órgãos vitais do corpo humano como o coração, cérebro, pele, pulmões, etc.

Pipoca é fonte de vitaminas do complexo B: A Pipoca não vai ser suficiente para cobrir todas as suas necessidades diárias de vitaminas B, mas certamente contribui. Ela contém Vitamina B6, Niacina, Tiamina, riboflavina e Ácido fólico. Estes são os nutrientes que desempenham muitas funções em seu corpo, incluindo manter as células vermelhas do sangue saudáveis e se desenvolvendo normalmente. Vitaminas do complexo B também ajudam a converter os alimentos que você consome em energia para o seu corpo usar.

Outros Benefícios da Pipoca para saúde

A pipoca contem vitaminas como a tiamina, a niacina e a vitamina B6. Todas elas ajudam a converter os alimentos em energia para o nosso corpo e cada uma em particular tem seus benefícios.

A pipoca conta também com ácido fólico que é muito importante para mulheres em idade fértil e segundo estudos recentes age como protetor do coração.

Cuidado: A Pipoca certamente parece ser um lanche saudável, mas a grande maioria das pessoas recheia com sal, manteiga ou outras coberturas que diminuem a maior parte do impacto positivo que este alimento pode ter sobre o corpo. Além disso, evitar as Pipocas de micro-ondas, uma vez que normalmente tem a manteiga e o sal já incluídos.

fonte

http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-pipoca-para-saude/

Gergelim


O Gergelim fornecem muitas benefícios para a saúde. além disso, O gergelim possui variações de cores, como o gergelim branco o gergelim preto e o gergelim marrom e apesar destas diferenças apresentadas, estas possuem praticamente o mesmo valor nutricional, podendo então quaisquer destas ser consumida tranquilamente em benefícios a saúde. O gergelim tem o poder de combate a Prisão de ventre, já que seu alto teor de fibras umedece e lubrifica o intestino, propiciando seu funcionamento pleno.


Gergelim é um alimento extremamente saboroso e benéfico para o corpo humano, mas ainda é pouco consumido no Brasil. O seu uso mais popular são nos pães com Gergelim, porém, ainda é pouco para a quantidade de propriedades que a semente tem. Além disso, os muitos benefícios da Semente de gergelim para a saúde são, devido ao seu teor nutricional, incluindo vitaminas, minerais, óleos naturais, e compostos orgânicos que consistem em Cálcio, Ferro, Magnésio,Fósforo, Manganês, Cobre, Zinco, fibra, Tiamina, Vitamina B6, folato , proteína e triptofano.

Então, Confira os 10 Benefícios do Gergelim Para Saúde.

Benefícios do Gergelim Para Hemorroidas: O gergelim auxilia ainda no tratamento da hemorroidas, pois sua casca possui componentes que ativam a circulação do sangue na parede intestinal, proporcionando então um melhor fluxo e prevenindo a formação de novos vasos que impliquem na circulação sanguínea.

Benefícios do Gergelim na Perda de Peso: Os benefícios do Gergelim no emagrecimento são extremamente eficazes, pois eles ajudam a diminuir o apetite e aumentar a saciedade por suavizar a absorção de carboidratos. Além disso, o gergelim vai também facilitar a digestão trazendo uma sensação de conforto no organismo.

Benefícios do Gergelim Para diabéticos: O magnésio presente Gergelim também tem propriedades que reduzem a chance de desenvolver diabetes e ajudar a administrar os sintomas da doença. Uma pesquisa publicada em 2011 no Jornal de Nutrição Clinica mostrou que o óleo de gergelim aumenta o efeito do remédio glibenclamida em pacientes que sofrem com a Diabetes tipo 2.

Gergelim Prevenir o Envelhecimento Precoce: Os mesmo antioxidantes que previnem o câncer também desaceleram o envelhecimento da pele. Evitam os efeitos nocivos dos raios ultravioletas, que inclui rugas e pigmentação da pele. Além disso, o Zinco ajuda a produzir colágeno, dando mais elasticidade para a pele e ajudando a reparar os tecidos do corpo em geral. As sementes ainda são ricas em vitamina B, que mantém cabelo, pele e olhos saudáveis e bonitos.

Benefícios do Gergelim Para Ossos Saudáveis: O Gergelim é boa fonte de zinco, cálcio e fósforo. Uma porção de Gergelim tem mais cálcio que um copo inteiro de leite! Esses minerais são fundamentais para o corpo regenerar o tecido dos ossos e evitar osteoporose.


Um estudo no Jornal Americano de Nutrição Clínica provou que consumir menos zinco que o necessário pode causar osteoporose no quadril e na espinha. Além disso, Apesar de osteoporose ser mais comum em mulheres pós menopausa, esta também é uma doença comum nos homens. Estudos mostram que um em cada oito homens acima de 50 anos terão uma fraturas por osteoporose.

Gergelim Melhora Respiração e Evita Asma: Além de todos os benefícios do gergelim, o magnésio presente no gergelim também previne asma e outros problemas da respiração – tornando todo sistema respiratório mais saudável.


Gergelim é rico em Boas Gorduras: Uma colher de sopa (aproximadamente 10g) de sementes de Gergelim contém cerca de 5 g de gorduras. dessa, 84 % são as chamadas boas ( monoinsaturadas e poli-insaturadas), muito importante para a saúde do coração. 

Benefícios do Gergelim Para Artrite: O Gergelim é rico em cobre, que tem propriedades anti-inflamatórias, aliviando a dor nas juntas, ossos, músculos e diminuindo a dor causada pela artrite. O cobre ainda é conhecido por fortalecer os vasos sanguíneos e melhorar a circulação.

Os Benefícios do Gergelim Para Saúde

O Gergelim é uma excelente fonte de ferro, sendo muito fundamental para quem sofre com anemia.

O Gergelim é uma boa fonte em fibras, que são fundamentais para uma digestão saudável, evitando constipação, diarreia e mantendo o cólon saudável.

O Gergelim ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. pois, elas são rica em gorduras insaturadas é ideal para reduzir fatores de risco e proteger o coração.



fonte


http://www.mundoboaforma.com.br/16-beneficios-do-gergelim-para-que-serve-e-propriedades/

sábado, 25 de fevereiro de 2017

Sálvia


Infusão de sálvia para um abdômen enxuto. Você pode deixar este chá preparado na noite anterior e guardá-lo na geladeira, ou então consumi-lo quente. Para estimular o sistema digestivo, beba-o em jejum.



A sálvia é uma planta com muitas propriedades a favor da saúde. Uma delas é ajudar a desinchar o abdômen, sendo ideal para as dietas de emagrecimento. Conhece neste artigo os benefícios desta planta.

O que saber sobre a sálvia?
É uma espécie com origem mediterrânea, pertencente a família da hortelã e cresce em forma de arbusto. As folhas são de cor verde e ovaladas, as flores vermelhas, rosas e brancas. Tem um longo histórico como planta medicinal e também como ingrediente para muitas “bebidas”. Contava-se que quem consumia as folhas da sálvia adquiria sabedoria.




A sálvia tem muitos usos, desde a gastronomia a tratamentos de beleza. Por seu aroma, utiliza-se em loções e cremes para cuidar da pele, também para o cabelo. Por seu sabor, emprega-se em preparações na cozinha.

Algumas das propriedades da sálvia são:

  • É anti-inflamatória, devido a que, ajuda a aliviar as dores musculares, reumáticas e artrite.
  • É adstringente.
  • É um potente antisséptico, ideal para eliminar infecções na garganta.
  • É espasmódica, serve para os espasmos estomacais e musculares.
  • Combate vírus e bactérias.
  • Oferece grande quantidade de vitaminas A e C.
  • Fortalece o sistema imunológico.
  • Alivia problemas respiratório e digestivos.
  • Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
  • Aumenta a sudoração excessiva por sua propriedades dessecantes (para os casos de febre).
  • Esta comprovado que serve para aliviar as dores relacionadas com a menstruação.
  • Alivia dores de cabeça e de barriga.
  • Previne a retenção de líquidos.
  • Favorece a cicatrização de feridas e úlceras. 
ATENÇÃO: Você deve saber que a sálvia é contraindicada para mulheres na fase de lactância e para os pacientes que tenham insuficiência renal ou instabilidade neurovegetativa. Isto se deve às suas grandes quantidades de thuyona, neurotóxica em altas doses, podendo gerar convulsões. Tem, ainda, capacidade abortiva, pelo que não é recomendada para as grávidas.

A sálvia serve para deixar o abdômen enxuto?

Essa é uma pergunta muito comum e vale a pena esclarecê-la. Esta planta usada na cozinha ou em tratamentos de beleza e, como dito anteriormente, com excelentes propriedades para diversas enfermidades ou afecções também é muito boa para os que desejam um ventre mais “reto” em pouco tempo. É ideal àqueles que estão fazendo dieta, porque entre os benefícios da sálvia está o fato de que pode regular a função digestiva. 


Consumindo o chá ou a infusão da sálvia se pode prevenir e também aliviar as inflamações que ocorram pelos mal-estares estomacais como, por exemplo, devido a ingestão de grande quantidade de comida (o que se conhece como um “pé na jaca”) ou comer alguma comida que não estamos acostumados (como, por exemplo, frituras, chocolate etc.).

Também serve para não deixar de desfrutar de alguma guloseima durante a dieta, já que estes alimentos muitas vezes são comidos em excesso e depois nos fazem mal.

A infusão desta planta também pode ser usada para depurar o organismo, porque elimina as toxinas que prejudicam o corpo. Entre suas propriedades devemos dizer que a sálvia estimula a vesícula biliar, ajuda a combater a prisão de ventre, favorece o trânsito intestinal, elimina as flatulências, serve para expulsar os gases acumulados (uma das razões pelas quais temos um abdômen inchado) e facilita a eliminação dos líquidos que se retêm no corpo (sobretudo nos tornozelos, pernas e pés).


Chá de Sálvia

Preparar um chá de sálvia é realmente muito simples. Apenas deve-se colocar 15 gramas da planta seca ou fresca (folhas e flores) para um litro de água fervente. Se você gosta de preparações mais naturais, pode cultivar a planta de sálvia em sua casa (em um vaso no jardim, na sacada ou na cozinha onde entre bastante sol) ou, ainda, ir a uma loja de produtos naturais e adquirir a sálvia seca, como qualquer outra erva.

Uma vez que misturar a água e a sálvia deixar repousar por três minutos. Depois adicionar suco de limão a gosto e se desejar pode adoçar este chá com um pouco de estévia ou mel. Seu sabor sem adoçar pode ser um pouco amargo, mas dependerá de suas preferências.

Esta quantidade renderá por três a quatro dias. Durante este período, além de beber a infusão, é necessário que tenha uma dieta saudável, repleta de frutas e vegetais, sobretudo, aqueles que te sirvam para melhorar a depuração e desintoxicação de seu organismo.

Você pode consumir a infusão de sálvia tanto fria quanto quente.

Aconselha-se bebê-la pela manhã em jejum, para estimular melhor o sistema digestivo ao longo do dia, assim como também para eliminar de forma mais eficaz as gorduras e as toxinas. Você pode deixar em um recipiente com uma tampa (garrafa ou frasco, por exemplo) na geladeira e beber como um chá gelado e consumir quando estiver com sede (ainda que não substitua jamais a água) ou fazer uma infusão com menos sálvia se for inverno e queira esquentar um pouco o corpo e desfrutar uma pausa no trabalho.

A sálvia é apontada como funcional para o controle e redução dos sintomas causados no período de menopausa. Sabemos que as mulheres lidam com diferentes desconfortos, e a erva pode agir diretamente sobre a mente e sistema nervoso.

Em algumas pesquisas, foi identificado que algumas mulheres utilizam o óleo de sálvia para reduzir a sudorese noturna, comum nesses períodos. Afirma-se que a sálvia pode reduzir a sudorese em até 50%. As ondas de calor podem se tornar menos frequentes a partir da quarta semana de tratamento, e há também a busca pela versão da erva em cápsulas.

A sálvia é uma planta medicinal que pode ser utilizada no tratamento de diversas doenças, como bronquite ou gengivite. Seu nome científico é Salvia officinalis e pode ser comprada em lojas de produtos naturais e em algumas farmácias de manipulação.

Esta planta medicinal é uma ótima estratégia natural para combater as ondas de calor da menopausa e seu modo de uso consiste em tomar o chá preparado com esta planta diariamente durante um período de 6 a 12 semanas. As ondas de calor podem se tornar menos frequentes a partir deste período.

A sálvia serve para facilitar o tratamento de aftas, bronquite, caspa, catarro, gengivite, reumatismo, vômito, tosse, diarreia, diabetes, indigestão, ondas de calor comuns na menopausa.

fonte


https://melhorcomsaude.com/infusao-salvia-abdomen-enxuto/

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Alimentação versus Rugas


Como rugas e marcas no rosto denunciam quais nutrientes faltam na sua alimentação


O que você come - ou deixa de comer - promove impactos não somente no corpo, mas também no rosto. Rugas e marcas de expressões podem denunciar os nutrientes que faltam na sua alimentação e dão as pistas que você precisa para saber o que deve incluir no cardápio para garantir saúde e beleza.

O que as rugas no rosto dizem sobre sua alimentação



Pé de galinha: as rugas ao redor dos olhos acusam deficiência de vitamina B2, que provocam as rachaduras na pele. Consuma mais queijo, amêndoas e ovos, por exemplo.

Rugas ao redor dos lábios: sinal que vitamina B6 pode estar em falta no seu organismo. Inclua no seu cardápio alimentos como batatas e cereais fortificados.


Pele vermelha: o aspecto indica deficiência de zinco, que também pode causar um quadro de acne e até piora no humor. Aposte em boas fontes do mineral, como iogurte e carne bovina.

Pele seca: falta de vitamina A pode causar o problema, já que ela é essencial para elasticidade da cútis. Tente consumir mais batata doce, fígado e queijos, por exemplo.

FONTE

terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Tomilho


De origem europeia o tomilho é um subarbusto aromático da família das labiadas, muito usado na culinária e na medicina natural. As propriedades dessa planta são várias e o tomilho ainda é utilizado na indústria de perfumaria, em especial no fabrico de sabonetes, visto que seu cheiro é muito agradável. Antibiótico natural, o tomilho também ajuda na digestão, descontração muscular, acalmando o sistema nervoso e até mesmo contribuindo com benefícios para casos de estresse e depressão.


As propriedades do tomilho 

É antioxidante, antisséptico e antidepressivo; Contém aroma agradável que serve como desodorante e desinfetante; É diurético, tônico e pode servir para cólicas, diarreias, azia e má digestão; Doenças no sistema respiratório são tratadas, como a bronquite, catarro, aftas, tosses, dores de garganta e outras inflamações na boca; Ajuda no combate à gripe e à anemia; Diminui consideravelmente o corrimento vaginal; Fortalece os cabelos, evitando a queda; Elimina a acne e clareia suas manchas.



Cuidado!

O uso do tomilho não é indicado para as pessoas com casos de insuficiência cardíaca, gastrite, úlceras e problemas semelhantes. Gestantes e lactantes devem evitar o consumo, pois pode causar convulsões, toxidade no fígado, albuminúria e hematúria. Evite ingerir o tomilho por tempo prolongado.

Receita – Chá de tomilho



Em um recipiente, que não seja de plástico ou metal, coloque um ramo pequeno do tomilho e coloque um litro de água fervente por cima. Deixe em infusão por uma hora, coe e beba. Em casos de gripe, prefira beber o chá bem quente, principalmente se as vias respiratórias estiverem obstruídas, neste caso inspire o vapor do chá também. Pode adoçar a infusão com uma colher de chá de mel.

Muito utilizado em receitas da culinária mediterrânea, principalmente, na França, o tomilho é uma erva aromática indispensável no preparo do bouquet garni tradicional e uma das ervas da Provença (“herbes de Provence”, em francês). Possui aroma e sabor que lembram o orégano, porém mais delicados.

É o ingrediente que dá um toque sofisticado a carnes vermelhas, podendo ser utilizado para temperar a própria carne ou o molho que a acompanha. Uma carne grelhada, por exemplo, pode ser pincelada com azeite e folhinhas de tomilho. No caso dos molhos, uma combinação é certeira: vinho tinto e tomilho. Em ambos os casos, ele pode ser utilizado fresco ou seco, lembrando que o tomilho fresco é sempre mais aromático.

Tomilho é extremamente potente na melhoria da saúde geral, e oferece inúmeros benefícios para a saúde, é rico em minerais, como cálcio, ferro e potássio e age como um antioxidante.

Suas propriedades medicinais são freqüentemente usadas na indústria por fábricas farmacêuticas, em produtos para o tratamento da esclerose múltipla, lúpus, artrite reumatoide e fibromialgia.

Esta planta benéfica regula a pressão arterial, trata tosse e bronquite, ajuda à formação de glóbulos vermelhos, trata a fadiga crônica, asma, dor de garganta, laringite, lúpus, fibromialgia, lúpus, artrite reumatoide, esclerose múltipla e tireoidite de Hashimoto.

Tomilho-limão


O tomilho-limão é uma variedade mais exótica da erva e possui um sabor levemente cítrico. Essa característica faz com que ele harmonize com peixes. Mesmo assim, deve ser utilizado com parcimônia, para que sabor não fique muito forte. Uma dica infalível no preparo de peixes assados é regá-los com uma mistura de suco de laranja e folhinhas de tomilho-limão.

Combina com

Caso queira combinar outras ervas com o tomilho, utilize plantas da mesma família aromática. Ele pode ser usado juntamente com alecrim, salsa, orégano, louro ou coentro, de acordo com o manual de cozinha da escola francesa Le Cordon Bleu.Cultivar em casa


O tomilho é uma planta resistente e de fácil cultivo, podendo ser plantado em pequenos  vasos. A propagação pode ser feita por meio de sementes ou estaquia, sendo esse último, o melhor método, porque reduz o tempo de colheita.

Para produzir mudas por meio de estacas, basta colocar os galinhos em um recipiente com água. Em aproximadamente 15 dias, surgem as primeiras raízes e a muda deve então ser repassada para um vasos com substrato. 

Substrato: O tomilho se desenvolve melhor em solos arenosos, porém férteis. O substrato para cultivar tomilho deve ser composto por uma mistura de 2 partes de terra, 1 parte de areia e 1 parte de matéria orgânica (húmus de minhoca ou esterco curtido). 

Água: O excesso de umidade é prejudicial para a maioria das ervas. Portanto, o vaso nunca deve ficar encharcado. As regas devem ser feitas em dias alternados ou sempre que o solo estiver seco. 

Sol: O tomilho necessidade de iluminação abundante e deve receber, pelo menos, três horas diárias de luz solar direta. 


Chimichurri

O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas.



Receita

10 g de salsinha,
10 g de alho,
10 g de cebola,
10 g de tomilho,
10 g de orégano,
10 g de pimenta vermelha moída,
10 g de pimentão,
10 g de louro,
10 g de pimenta do reino negra,
10 g de mostarda em pó,
10 g de salsão,

Aumente a quantidade de acordo com a necessidade de uso o importante é que todos os ingredientes estejam nas mesmas porções desidratados, em flocos ou triturados, pode ser feito no processador ou no liquidificador.

0 vinagre e azeite de oliva só devem ser acrescentados uns 30 min antes do uso, assim os ingredientes quando permanecem desidratados duram aproximadamente 1 ano.

Pode temperar arroz, feijão, saladas, molhos, assados, cozidos, sopas, caldos e cremes...

veja outras opções de temperos no Cozinha de A a Z do Portal Gastrovia

Curiosidades:

O molho é tradicional na Argentina e no Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos. Pode ser usado tanto para deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), como para molhar a carne enquanto esta sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta.

Sobre seus ingredientes, pode haver muitas variações, desde acrescentar ou substituir a salsinha por coentro, acrescentar orégano ou mesmo alfavaca ou manjericão, até acrescentar ou substituir o vinagre por suco de limão, tomate seco em flocos e outras muitas variadas versões e ingredientes. É comum acrescentar alguma pimenta. A mais usual é a pimenta calabresa ou outra semelhante, mas pode ser páprica picante ou mesmo pimenta do reino.

Quando se usa para temperar a carne antes de assar (marinada), recomenda-se não deixar a carne mais de duas horas, caso contrário o sabor do molho se sobrepõe ao sabor da carne.

A origem do nome é controversa e nas várias versões prevalece a tradição oral, de difícil verificação. Alguns indicam sua origem em imigrantes ingleses ou prisioneiros decorrentes da invasão inglesa que deram início ao nome, dizendo "give me the curry" (dá-me o molho) ou adicionando o "tche" :"tche my curry" (tche meu molho). Cita-se ainda um comerciante inglês ou irlandês Jimmy Curry ou James C. Hurra, inventou o molho, seu nome deu origem à palavra.

Outra possibilidade é a versão que dá sua origem na palavra basca tximitxurri , que significa mistura. (minha preferida)

O mais importante é que independente das versões, seu sabor é fantastico e valorizará seu prato.

FONTE

http://www.remedio-caseiro.com/propriedades-tomilho-ajudam-contra-depressao/

http://www.sofisticado.com.br/cozinhar/ervas-e-especiarias/como-usar-tomilho-em-receitas/

http://temperoseespeciarias.blogspot.com.br/2011/07/como-fazer-chimichurri.html

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

Suco Detox com Salsinha Para Emagrecer


A salsinha é uma erva constantemente usada para temperos, rica em vitamina A, B1, B2, C e D. Além disso, é rica em sais minerais, cálcio, enxofre, fósforo, ferro, potássio e magnésio. Trata-se de um ingrediente usado para preparo de grãos, saladas e até em algumas carnes, pois ajuda a realçar o sabor do alimento e dar mais frescor.

A salsinha traz benefícios importantes para a saúde, uma vez que é rica em antioxidantes, ajuda a combater câncer, tem potencial anti-inflamatório, fortalece sistema imunológico e protege coração contra diversas doenças. A presença da vitamina K fortalece os ossos e impede problemas de acidente vascular cerebral. Para o emagrecimento, a salsinha ajuda na eliminação do inchaço, por isso pode ser muito utilizada em sucos detox.

Abaixo estão algumas opções de receitas de suco detox com salsinha para emagrecer. Algumas receitas levam outras verduras e frutas na composição, aumentando quantidade de nutrientes e o potencial emagrecedor. Confira!

1. Receita de suco detox com salsinha e cenoura
Ingredientes:
punhado de salsinha;
2 cenouras;
lascas de gengibre;
1 copo de água.

Modo de preparo:
Lave e descasque a cenoura e corte em cubos. Separe as lascas de gengibre descascado. Bata tudo no liquidificador com a água até obter uma mistura homogênea. Coe e beba em seguida.

2. Receita de suco detox com salsinha e beterraba
Ingredientes:
200 ml de água de coco;
1/2 beterraba;
3 cenouras;
1 talo de aipo;
1 maçã;
1 punhado de salsinha;
1 colher de sopa de chia.

Modo de preparo:
Lave e descasque cenouras e beterraba. Pique e leve ao liquidificador junto do aipo picado, maçã picada sem sementes e com casaca, salsinha, chia e água de coco. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Sirva!

3. Receita de suco detox com salsinha e capim limão
Ingredientes:
100 ml de capim limão;
1 colher de sobremesa de salsinha;
1 fatia grossa de abacaxi.

Modo de preparo:
Descasque o abacaxi, separe uma fatia grossa. Bata junto da salsinha com o capim limão até obter uma mistura homogênea. Sirva com cubos de gelo e adoçante ou mel.

4. Receita de suco detox com salsinha simples
Ingredientes:
1 xícara de água;
1 colher de sopa de salsinha picada.

Modo de preparo:
Leve os dois ingredientes para bater no liquidificador. Adicione cubos de gelo, adoce com mel e sirva.

5. Receita de suco detox com salsinha e laranja
Ingredientes:
2 laranjas;
2 cenouras;
1 copo de água filtrada;
1 maço de salsinha.

Modo de preparo:
Lave a salsinha e separe as folhas. Pique a cenoura descascada em pedaços menores para facilitar na hora de triturar. Corte as laranjas pela metade e esmprema o suco. Leve a cenoura e salsinha para bater no liquidificador, em seguida adicione água e suco das laranjas. Bata tudo novamente e sirva com gelo.

6. Receita de suco detox com salsinha e chá verde

Ingredientes:
1 copo de chá verde pronto;
1 fatia de abacaxi;
salsinha a gosto;
adoçante a base de stévia;
gelo a gosto.

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e sirva.

7. Receita de suco detox com salsinha e linhaça
Ingredientes:
1 limão espremido;
60 gramas de salsinha;
1 colher de sopa de sementes de linhaça;
250 ml de água.

Modo de preparo:
Bata o suco no liquidificador com a salsa, linhaça e água. Quando estiver homogêneo e misturado acrescente gelo e sirva. Se precisar, adoce naturalmente com mel.

8. Receita de suco verde detox com salsinha
Ingredientes:
1 folha de couve;
1 fatia de melão;
1 copo de suco de laranja;
1 talo de salsão;
¼ de pepino;
1 colher de de chá de salsinha;
½ limão;
1 colher de chá de chia.

Modo de preparo:
Separe a folha da couve e lave. Descasque o melão e separe um fatia média. Esprema o suco da laranja e reserve. Corte e lave o pepino e reserve. Separe metade do limão e retire as sementes. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Não precisa coar. Sirva gelado.

9. Receita de suco detox com salsinha e agrião
Ingredientes:
2 folhas grandes de couve;
1 folha de agrião;
1 maçã vermelha com casca;
1 copo grande de água de coco;
1 talo de salsão;
salsinha a gosto.

Modo de preparo:
Lave todos os vegetais e a maçã. Retire sementes da maçã, mas mantenha a casca. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva.

10. Receita de suco detox com salsinha e hortelã
Ingredientes:
2 folhas de couve;
1 fatia de melão;
1 colher de sopa de hortelã;
1 colher de sopa de salsinha;
1 copo de água de coco;
1/2 limão espremido.

Modo de preparo:
Higienize os ingredientes e leve para bater no liquidificador com gelo. Babe sem coar logo em seguida para se beneficiar dos efeitos diuréticos.

Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)

FONTE:

http://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-suco-detox-com-salsinha-para-emagrecer/#m165sj8UKfKe3yXB.99