Pouteria sapote, o Mamey

                Nos países onde ele distribui-se com abundância na América Central, o mamey é considerado uma fruta que possui mais benefícios do que malefícios.

Na verdade ele é visto como sendo só benefícios, tal é a quantidade de vitaminas e sais minerais que possui, somados às suas várias formas de ser consumido e por uma produção abundante (produz em pelo menos metade do ano).

Além disso, as suas sementes podem ser aproveitadas para a produção de chocolate, entre outras várias qualidades que a Pouteria sapote (seu nome científico) exibe aos que, porventura, decidam-se pelo seu cultivo.

Maduro, o mamey pode simplesmente ser degustado ali mesmo, recostado na base do pé, apenas vendo o tempo passar em meio aos pássaros, ervas e demais vegetações do local.

Em casa, você terá possibilidades várias para consumir o fruto: batido no liquidificador, na forma de geleias, compotas e sorvetes, entre outras inúmeras maneiras de aproveitar-se das suas propriedades extremamente nutritivas.

O mamey é uma fruta riquíssima em nutrientes, e o difícil mesmo é encontrar malefícios em consumi-lo, em meio a tantos benefícios, como as suas 7mg de cálcio por 100g, além de 11,15mg de fósforo, 16mg de magnésio, 30mg de vitamina C, 47mg de potássio, entre outros vários nutrientes por 100g da fruta.

Mas o objetivo desse artigo é fazer uma lista apenas com aqueles que são considerados os principais benefícios e possíveis malefícios da fruta mamey para a saúde de um indivíduo. Lembrado que tais malefícios costumam estar ligados apenas ao seu consumo em excesso.

Principais Benefícios do Mamey

1.O Mamey Ajuda a Proteger o Sistema Nervoso

Os seus 11,15 mg de fósforo, mais 7mg de cálcio, além de vitaminas B6 e B12 (por 100g), contribuem para a formação dos tecidos, para a produção de neurotransmissores e para a constituição das células e das moléculas de RNA e DNA (ligadas à formação do material genético dos indivíduos).

Transtornos como Mal de Alzheimer, Doença de Huntington, Mal de Parkinson, AVC, entre outros transtornos neurológicos, podem ser evitados pelo consumo diário (e desde a mais tenra idade) de frutas como o mamey, com os seus inúmeros benefícios e quase nenhum malefício – um manancial de vitaminas e sais minerais altamente eficazes na prevenção de transtornos ligados à má formação cerebral.

2.Contribui para a Manutenção de um Coração Saudável

Altos níveis de fósforo e de vitaminas do complexo B fazem do mamey uma fruta capaz de contribuir com inúmeros benefícios para a manutenção de um coração íntegro e saudável.

A vitamina B1, por exemplo, preserva os músculos do coração. A B3 reduz, drasticamente, os níveis de colesterol ruim do sangue. Já a B6, B9 e B12 eliminam as toxinas que costumam ser danosas para o funcionamento das artérias, além de evitarem o acúmulo de gorduras.

Isso sem contar as quantidades de fibras solúveis e insolúveis que podem ser encontradas na fruta; e que até já se conhece, por demais, o seu alto potencial para reduzir o famigerado colesterol ruim.

O mamey ainda contém potássio e vitamina C em boas quantidades. E elas são substâncias importantes para a manutenção da pressão arterial em níveis adequados, além de combater arritmias e outros transtornos do coração.

3. Preserva a Quantidade de Hemácias no Organismo

As hemácias são células sanguíneas responsáveis, entre outras coisas, por enviar nutrientes e oxigênio para todas as partes do organismo. E um organismo saudável precisa ter no mínimo uma contagem entre 4 e 6 x 106mm³ de hemácias no sangue.

Um dos benefícios de frutas como o mamey (e que, por tabela, evita os malefícios da sua deficiência) é justamente manter a adequada produção de hemácias no corpo humano, por meio de algumas das suas principais propriedades.

Propriedades como: ferro (1,33mg), cobre (1,3mg), vitamina A (20mg), vitamina C (30mg), entre outras substâncias consideradas essenciais para esse fim – e que o mamey é capaz de oferecer em doses razoáveis em apenas 100g da fruta.

4. Mantém os Ossos Fortes e Saudáveis

99% do cálcio necessário para a manutenção da saúde do corpo humano encontra-se nos ossos. Logo, a ingestão diária dessa substância (desde a mais tenra idade de um indivíduo) é fundamental para a garantia de ossos, dentes, unhas, entre outros órgãos em perfeito estado de saúde.

Aqui entram em ação os 7mg de cálcio por 100g do mamey, que, em combinação com outras substâncias, exercícios físicos e a manutenção de hábitos de vida saudáveis, contribuirão para o correto desenvolvimento ósseo de uma criança, com benefícios que irão estender-se para o resto da sua vida.

Principais Malefícios do Mamey

1.Não é o Ideal para Quem Faz Dieta

Os possíveis malefícios do mamey, como dissemos, geralmente estão associados ao seu consumo excessivo.

Principalmente em algumas regiões da América Central, onde, muitas vezes, esse consumo ocorre em detrimento de outras fontes de vitaminas, proteínas, carboidratos, lipídios e demais substâncias que, em conjunto, são capazes de contribuir para a manutenção de um organismo saudável.

Outra coisa importante, é que o mamey contém cerca de 124cal por 100g. Isso é bem mais do que as 109 cal/100g do abacate, ou mais do que as 96 cal/100g da banana – o que, convenhamos, para quem pretende “fazer as pazes” com a balança, representa valores nada convidativos.

2.Pode Comprometer os Hipertensos

Para os hipertensos, frutas como o mamey (ingeridas em excesso) podem trazer alguns malefícios (apesar dos benefícios), já que trata-se de um excelente vasodilatador, rico em vitamina C e uma verdadeira fonte de energia.

Essas são qualidades que, para os hipertensos, podem transformar-se em defeitos, a partir do uso exagerado da fruta.

3.Estimula ao Invés de Relaxar

O mamey também é uma fruta que, para os que sofrem de enxaqueca, ansiedade, altos níveis de estresse, entre outros transtornos dos tempos modernos, poderá configurar-se como um problema, com mais malefícios do que benefícios.

Nunca é demais lembrar que o mamey é uma fruta bastante energética – um verdadeiro revigorante natural! – , e que, ao invés de produzir o relaxamento, calma e sedação necessários para um indivíduo nesse estado – ao contrário – , resultará em mais agitação e euforia, que poderão ser seguidos (ou não) por um sensível aumento da pressão arterial.

FONTE

aqui

Tâmaras: quais são os seus benefícios

A tâmara é fruta? Embora muita gente acredite que sim, na verdade ela nada mais é do que o fruto da tamareira. De origem asiática, ela é rica em vitaminas do complexo B, A e K, ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina, além de minerais como zinco, manganês, ferro, cálcio, potássio, fósforo e magnésio - nutrientes responsáveis por proteger o organismo e deixar o corpo mais forte e regulado. Possui muita fibra e é muito boa para substituir o açúcar refinado na dieta. Excelente fonte de antioxidantes e de energia.

A tâmara seca tem mais calorias do que a fruta fresca, pois quando se tira a água os nutrientes dentro do fruto tornam-se mais concentrados, por isso é bom dosar a quantidade de consumo. Principalmente se você já tem alguma deficiência nutricional. Para quem não sabe, a diferença entre a tâmara seca e a fresca é que a primeira passa por um processo de desidratação, que a torna mais calórica.

Quais os benefícios da tâmara?

**Bom funcionamento do intestino;

**Substitui o açúcar;

**Reduz a tensão;

**Protege o organismos dos radicais livres;

**Combate a prisão de ventre;

**Controla o nível de glicose no sangue;

**Ajuda no desenvolvimento muscular;

**Estimula o sistema imunológico, prevenindo doenças;

**Ajuda a prevenir a anemia, devido ao ferro;

**Melhora a memória e o raciocínio;

**Diminui o risco de Alzheimer;

**Evita o risco de se ter doenças oculares;

**Promove a saúde do coração;

Também é um ótimo estimulante, pois dá muita energia. Doces, saborosas e saudáveis, as tâmaras podem ser opções mais do que prazerosas para quem precisa aumentar a disposição no dia a dia! Grande fonte energética, o fruto reserva elementos que fortalecem o corpo, defendem o organismo e melhoram naturalmente o ânimo e a sensação de humor.

Tem efeito anti inflamatório, além de ser fonte de vitaminas, fibras e antioxidantes. Alivia os sintomas da alergia e da ressaca, diminui sintomas de ansiedade, aumenta capacidade de aprendizado, reduz inflamação.

É recomendado a consulta médica, para o consumo da tâmara no início da gestação.

Há muito se fala sobre os possíveis benefícios da tâmara na gravidez, e pesquisas recentes mostram que ela pode sim ajudar na reta final da gestação. Um estudo publicado em 2011 na National Library of Medicine, por exemplo, mostrou que mulheres que consumiram 6 tâmaras por dia nas últimas 4 semanas (estimadas) de gravidez tiveram maior dilatação no parto em relação àquelas que não consumiram o fruto. Além disso, a fase latente no trabalho de parto foi menor entre as mulheres que tinham incluído as tâmaras nas últimas semanas de gestação. Facilita o parto natural, pois promove a dilatação cervical, ajudando a diminuir o tempo de trabalho de parto. 

Auxilia no emagrecimento, graças ao efeito de saciedade.

A tâmara reduz a propensão de células cancerígenas por causa do seu efeito anti-inflamatório e os antioxidantes presentes no fruto.

Modos de consumo da tâmara

Você pode comê-la pura ou em alguma receita, mas devido ao seu alto teor calórico, certifique-se de consumir apenas duas ou três por dia.

Benefícios da Folha de Louro

A planta era encontrada na região mediterrânea e na Ásia Menor. Conhecida pelo gregos já na Antiguidade, espalhou-se com a Grandes Navegações para todos os países de clima fresco. O louro também faz parte do composto Ervas de Provènce.

Forma de uso: é mais utilizado seco pelo cultivo difícil — sua árvore é grande e não se adapta a qualquer ambiente. Isso não diminui seu aroma, já que a erva é rica em óleos essenciais. O ideal é acrescentar no início do cozimento, o que libera os aromas lentamente.

Com o que combina: no Brasil, o tempero é famoso por dar o toque final no preparo do feijão. Mas também cai bem em sopas, peixes, carnes vermelhas e frango. Além disso, o louro faz parte do buquê garni, um combinado de especiarias usado para o preparo de caldos prévios de receitas como risotos, sopas, molhos e marinadas de carnes.

Com o que não combina: as folhas do loureiro são fibrosas e, por isso, não devem ser ingeridas cruas. Mesmo em receitas cozidas, o ideal é retirá-las antes de servir o prato.

Benefícios nutricionais: o louro é conhecido popularmente por facilitar a digestão de gordura. E ele ajuda a remover o excesso de gordura também do sangue: em um experimento publicado no periódico Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition (Estados Unidos), os participantes que ingeriram de 1 a 3 gramas de louro diariamente apresentaram queda nas taxas de colesterol ruim e triglicérides — — isso após um mês.

Leia mais em: https://saude.abril.com.br/alimentacao/as-propriedades-e-as-formas-de-uso-do-louro/

O chá de louro possui uma série de benefícios comprovados. As folhas de louro são ricas em potássio, magnésio e vitaminas B6, B9 e C. Além disso, possui ação diurética, antifúngica, anti-reumática, anti-inflamatória, digestiva, estimulante, antioxidante e expectorante.

Dentre seus benefícios estão efeitos curativos. Um estudo comprovou que o louro pode auxiliar na cura e na diminuição da inflamação de feridas. Outros benefícios do louro são o tratamento em inflamações do fígado, auxílio na melhora e prevenção de pedras nos rins.

O louro é uma folha poderosa e que pode auxiliar até mesmo no alívio de cólicas menstruais.

O louro também ameniza cólicas menstruais, infecções na pele e dores de cabeça. Um outro estudo apontou também que o uso das folhas de louro pode ajudar a reduzir os níveis de glicose. Sendo assim, o chá de louro pode ser um ótimo aliado no controle da diabetes. Seu efeito calmante auxilia na redução dos sintomas de estresse e ansiedade. O chá também atua no processo digestivo, aliviando sintomas da má digestão e também de gases.

O chá de louro também pode auxiliar na melhora dos sintomas da gripe. Seu efeito expectorante auxilia na limpeza dos pulmões e eliminação de secreções. Além de seu efeito anti-reumático, auxilia no tratamento de reumatismos.

Como fazer chá de louro?

Ingredientes:

10 folhas de louro

1 litro de água

Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver e, quando atingir o ponto de fervura, acrescente as folhas de louro. Deixe ferver por 3 minutos. Tape e reserve o chá e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Beba morno.

Você também pode fazer algumas variações no chá adicionando outros ingredientes como: canela em pau, cravos, hibisco, limão e gengibre.

Quando o chá de louro é contraindicado?

O chá de louro não é indicado para todo mundo. O consumo do chá de louro é contraindicado para mulheres grávidas, pois possui efeito abortivo. Também não é indicado para bebês, crianças e lactantes.

O chá possui efeitos calmantes e se usado em excesso pode desacelerar o sistema nervoso e causar náuseas, cólicas abdominais, diarreia e dores de cabeça. Seu consumo em excesso também pode causar baixa na taxa de açúcar, levando à hipoglicemia.

Benefícios para amar chá de louro

Fonte aqui

Efeito calmante:

Ótimo para acalmar a mente e aliviar períodos de estresse. Utilizado com esse objetivo desde a Antiguidade por todas as culturas do Mediterrâneo, a inalação do chá ou o seu consumo propriamente dito, passaram a ser fortemente associados como um tratamento alternativo para a ansiedade. Por esse motivo, uma boa dica é sempre tomar uma xícara de chá dessa erva antes dormir.

Fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes:

Você sabia que as folhas de louro são fontes poderosíssimas de vitaminas A e C, minerais essenciais (como o selênio e o potássio) e antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres? Essas propriedades são responsáveis, por exemplo, por manter o organismo livre de gripes e resfriados (graças à vitamina A), fortalecer a imunidade do organismo (devido a boa dose de vitamina C) e prevenir o envelhecimento precoce (função dos antioxidantes).

Regula o açúcar no sangue:

A bebida é especialmente indicada para diabéticos devido às propriedades de sua folha, já que consumi-la sob a forma de chá é uma forma de equilibrar a diabetes tipo 2 (em que há resistência à insulina) e reduzir os níveis de glicose do organismo.

Diurético natural: Beber de 2 a 3 xícaras por dia da substância ajuda a diminuir a retenção de sódio e líquidos do organismo e evitar problemas como insuficiência renal e hipertensão, além de aliviar as dores da cólica e inflamações em geral.

Ajuda a emagrecer:

Chá de folha de louro contribui na eliminação das toxinas do organismo e auxilia na digestão, já que age na produção da bile pelo fígado e também atua em enzimas responsáveis por esse processo.

Como a gravidez é um período que exige maiores cuidados com a saúde e, por conta disso, alguns alimentos devem ser evitados e um deles é o chá de folha de louro. E por mais contraditório que pareça ser, os chás possuem substâncias que podem influenciar negativamente esse período. Eles podem estimular contrações, hemorragias e até levar ao aborto, então mulheres nessa condição deve evitar seu consumo.

Morosil

O Morosil é emagrecedor feito a partir da extração do suco da laranja Moro, cultivada exclusivamente em Sicília, na Itália. A laranja Moro possui uma característica importante para a produção do Morosil: a sua cor. Sua tonalidade avermelhada é proveniente de uma substância chamada antocianina, um pigmento natural e benéfico para a saúde que ajuda na prevenção do câncer, doenças cardíacas, além de evitar o ganho de peso e diabetes.

Do extrato seco da laranja moro, foi desenvolvido um nutracêutico especial que:

• Favorece a redução da gordura abdominal de 25 a 50%
• É aliada na redução de medidas e no gerenciamento do peso, pois contém a antocianina específica C3G;
• Tem excelente ação antioxidante;
• Contribui para a redução da Esteatose Hepática;
• Favorece o aumento da sensibilidade à insulina;
• Auxilia na redução significativa dos níveis de triglicerídeos e colesterol total.

O ativo extraído dessas Laranjas Moro tão especiais é Morosil. Para saber qual é a melhor fórmula manipulada personalizada pra você, é só falar com seu profissional de saúde – médico, nutri ou farmacêutico – e pedir a sua. Depois, é só mandar manipular na farmácia de manipulação da sua confiança.

A laranja Moro possui também uma concentração superior de Vitamina C, que é uma potente antioxidante, ajudando a combater os radicais livres e o envelhecimento precoce, deixando a pele mais bonita e saudável.

Quais os benefícios do Morosil?

O uso regular do Morosil pode reduzir a gordura abdominal em 50% em cerca de 90 dias de tratamento, mas os benefícios vão muito além da perda rápida de peso e da queima de gordura abdominal.

O Morosil consumido regularmente pode:

Reduzir gordura abdominal;

Melhorar o gerenciamento de peso;

Reduzir colesterol e triglicerídeos;

Antioxidante.

Além disso, a diminuição de gordura no organismo contribui para diversos outros aspectos na saúde, como aumento de sensibilidade para insulina e reduz os níveis de gordura no fígado.

Para que serve Morosil: Aumento da Imunidade

Uma das principais contribuições do Morosil com o nosso organismo está relacionada com o aumento da imunidade, sobretudo por ser muito rico em vitamina C.

Além disso, por conter quantidades significativas de Ácidos hidroxicinâmicos e flavonóides, responsáveis diretos pela nossa resposta imunológica frente a organismos oportunistas.

Assim, o Morosil se torna um aliado para além da perda de peso, protegendo nosso corpo de outras manifestações que podem gerar grande desconforto e mal-estar.

Melhora da aparência e textura da pele

Os Ácidos hidroxicinâmicos quando unidos à vitamina C, formam um poderoso antioxidante, um produto alimentar com grande potencial de cuidado com a nossa pele, melhorando a sua textura, firmeza e, ainda, aparência.

Como combate o envelhecimento precoce, o Morosil também pode contribuir com a sintetização do colágeno, o que é o responsável direto pela firmeza da nossa pele.

E, ainda, como é rico em antioxidantes, o envelhecimento precoce se torna notícia do passado, uma vez que combate prontamente os efeitos que esses compostos acabam por ter no aspecto geral da nossa pele, restituindo sua luminosidade e consistência naturais.

Redução do colesterol e dos triglicerídeos

Outro dos efeitos que podemos perceber a partir da ação do Morosil é o controle das taxas de colesterol e de triglicerídeos, que tendem a ser mais altas tanto por conta da balança descompensada quanto pelos efeitos de oxidantes naturais.

A atuação da antocianina no nosso corpo é sistêmica, regulando nossa saúde por onde passa. Isso quer dizer que podemos ter a redução glicêmica, a redução de complicadores do sistema cardiovascular e, ainda, a redução do peso através do consumo do Morosil.

Afinal, o Morosil funciona de verdade?

Por causa da ação da antocianina no organismo, age diminuindo a concentração de lipídeos, principalmente na região abdominal e diminuindo o tamanho das células adiposas.

Por causa disso, o ganho de peso acaba sendo neutralizado e o acúmulo de gorduras é reduzido em até 50%.

O Morosil age diretamente na gordura corporal, reduzindo medidas e controlando o peso.

Porque o Morosil emagrece?

O Morosil emagrece devido à ação de um antioxidante importante chamado antocianina C3G.

Essa é uma substância natural que pode ser encontrada em nosso organismo, mas que pode ser potencializada com o uso do Morosil para aumentar a queima de gordura.

A antocianina C3G atua diretamente na regulando as disfunções dos adipócitos, células responsáveis pelo armazenamento de energia e triacilglicerídeos durante o excesso nutricional. Os adipócitos são responsáveis pela secreção da adiponectina, um hormônio insulina-sensível. E através da adiponectina, ocorre a redução dos níveis de triglicérides no músculo e fígado, reduzindo assim a resistência à insulina.

Esse efeito é consequência do aumento de moléculas envolvidas tanto na metabolização de ácidos graxos, quanto na dissipação de energia muscular. Em sinergismo com os demais compostos polifenólicos e a vitamina C, ela atua sobre genes específicos nos adipócitos, aumentando a lipólise e diminuindo a inflamação do tecido gorduroso e a adipogênese (formação de novas células de gordura).

Isso resulta na diminuição do tecido adiposo, da gordura visceral e no tamanho dos adipócitos. Por outra via, no fígado, a antocianina C3G, diminui a lipogênese e aumenta a lipólise, resultando na diminuição na exportação de VLDL, triglicerídeos sanguíneos e esteatose hepática.

Auxilia no gerenciamento do peso e a redução dos triglicerídeos e do colesterol total pela diminuição da HMG-CoA redutase, enzima fundamental na síntese do colesterol, levando a uma redução do colesterol tecidual e um consequente aumento na expressão dos receptores de LDL.

A redução na gordura abdominal foi comprovada por um estudo recente publicado na conceituada revista International Journal of Obesity. Este, mostrou que o extrato da Laranja Vermelha Moro - obtido do suco enriquecido - diminui o ganho de peso e o acúmulo de gordura induzida em animais alimentados com dieta hiperlipídica.

O exame histológico do tecido adiposo demonstrou também uma redução acentuada no tamanho dos adipócitos, devido à diminuição da capacidade de acumular gordura.

Morosil: bula prática

O Morosil é um medicamento fitoterápico oral, de uso adulto, extraído do suco da laranja vermelha Moro.

O uso regular do Morosil contribui para a redução de 50% de gordura corporal, principalmente na região abdominal.

Como tomar o Morosil?

O Morosil é encontrado em cápsulas de 500 mg e a recomendação inicial para perda de peso é que seja consumida 1 cápsula, duas vezes ao dia.

Para a manutenção de peso, o ideal é que seja consumida 1 cápsula por dia, de preferência pela manhã.

Qual os efeitos colaterais do Morosil?

Por ser 100% natural, o Morosil não apresentou nenhum efeito colateral nos pacientes que fizeram a utilização do medicamento.

No entanto, não é recomendada a utilização de altas dosagens diárias, já que elas não aumentarão os efeitos do tratamento.

O Morosil possui contra indicação?

O Morosil é contraindicado para gestantes, idosos, crianças e pessoas que estejam realizando tratamentos com alguns grupos de medicamentos, pelo risco de interação ou sobrecarga do organismo.

Qual o melhor horário para tomar Morosil?

Segundo os especialistas, o Morosil não tem horário exato para o consumo. No entanto, alguns médicos recomendam que você faça o uso dele e de outras vitaminas pela manhã, antes ou depois do café da manhã.

Caso tenha dúvidas de como consumir o Morosil, o ideal é que você consulte o seu médico. Ele poderá te fornecer as instruções de utilização de acordo com a sua necessidade.

Quanto tempo o Morosil faz efeito?

Os efeitos do aparecem com cerca de 90 dias de tratamento. No entanto, em algumas pessoas, já é possível notar os efeitos com 30 ou 60 dias

Poiquilodermia. E, agora

Tenho poiquilodermia. E, asseguro: Não tenho o hábito de usar decotes que deixem o colo exposto. Fiz apenas duas ou três sessões em clínicas de bronzeamento. Trabalho em ambiente fechado no período entre às 07h30 e 17h30. Não costumo me expor ao sol em dias de folga ou de férias. Agora o descuido já são outros 500. Usei perfumes no colo \0/ Fui do oito ao oitenta. Não fiz todo o dever de casa quanto a proteção adequada da pele do colo, rosto, mãos. E, desconfio que o sol que tomo diariamente enquanto estou dirigindo e também que a exposição às luzes do celular, notebook, computador tenham estimulado a produção de radicais livres, melanina, pigmentação e potencializado o aspecto envelhecido da pele do meu colo, fazendo surgir manchas, linhas finas, rugas, toda esse pescoço tecnológico, essa poiquilodermia que adquiri nestes 51 anos.

Embora, eu saiba que quanto antes prevenir seja sempre o melhor a ser feito, vou (re)iniciar: cuidados e tratamentos, porque antes tarde do que nunca também me parece bem significativo.

POIQUILODERMIA

A Poiquilodermia é uma doença caracterizada pelo excesso de pigmentação da pele e pela aparência dos vasos sanguíneos dilatados. A condição surge, preferencialmente, em pacientes com mais de 40 anos que se descuidaram da proteção solar durante a vida. Além da exposição excessiva aos raios ultravioleta, a tendência genética, o processo de envelhecimento natural da pele e algumas alterações hormonais podem ser fatores desencadeantes da Poiquilodermia.

Como tratar? Pode ser indicado o uso de cremes específicos em casa e a realização de tratamentos a laser ou com Luz Intensa Pulsada, em consultório médico. Além disso, o uso regular do filtro solar diariamente é imprescindível para evitar o agravamento da poiquilodermia.

Quando esses sinais de envelhecimento cutâneo se instalam, é possível recuperar a integridade da pele, desde que tais sinais não sejam exagerados. O uso de hidratantes corporais, principalmente à base de ureia, lactato de amônia, vitamina E, ceramidas e ômegas 3, 6 e 9, entre outros, pode dar uma grande “mãozinha”. No caso das manchas, sessões de luz intensa pulsada geralmente resolvem a situação

Porém, o que fazer com o aspecto opaco da pele e com as rugas que se instalaram, se nada disso adiantar? Nesse caso, os dermatologistas lançam mão do uso de um procedimento ambulatorial já bem conhecido: o preenchimento dérmico.

O que é a toxina botulínica?

A toxina botulínica, substância muito utilizada em procedimentos estéticos, nada mais é que uma neurotoxina obtida a partir da Clostridium botulinum (bactéria).

Embora seja mortal em grandes quantidades, uma pequena dose dessa toxina, quando administrada com segurança e por um profissional, é bastante eficaz para corrigir rugas e linhas de expressão.

Funciona assim: a toxina botulínica, quando injetada na pele, bloqueia os sinais nervosos dos músculos em que se aloja. Quando esses sinais são interrompidos, o tecido afetado fica temporariamente paralisado, ou congelado.

Sem o movimento desses músculos, certas rugas de expressão podem ser suavizadas, reduzidas ou até mesmo eliminadas. Tudo depende da localização e profundidade destas, e das necessidades e objetivos do paciente.

O que são os preenchimentos dérmicos?

Os preenchimentos dérmicos, também utilizados para tratar rugas e linhas de expressão, correspondem a injeções de algumas substâncias na face. A diferença, aqui, é que elas não são de toxina botulínica, mas sim de preenchedores como:

1. ácido hialurônico;
2. bioestimuladores (hidroxiapatita de cálcio e ácido L-polilático).

Os preenchedores são utilizados para restaurar o volume perdido e/ou estimular a formação de colágeno. A escolha da melhor substância vai depender das necessidades e objetivos do paciente.

E qual é a diferença entre a toxina botulínica e os preenchedores?

Como pudemos ver, a toxina botulínica é uma substância que atua diretamente nos músculos faciais, paralisando-os. Essa é uma opção interessante para quem deseja amenizar os sinais da idade porque, uma vez aplicada, ela impede que as rugas produzidas pelas expressões faciais se formem.

Com tudo isso em mente, aí vão algumas situações em que esse tipo de procedimento é o mais recomendado:

• amenizar os famosos “pés de galinha”;
• atenuar bunny lines (rugas no nariz);
• reduzir as rugas entre as sobrancelhas;
• suavizar as rugas na testa.

A aplicação é simples e pouco invasiva. Para se ter ideia, o procedimento dura cerca de 20 minutos. Os efeitos da toxina botulínica duram, em média, 4-6 meses.

Os preenchimentos dérmicos são injeções compostas por substâncias que, além de conferirem mais volume à região, possuem propriedades interessantes para o tratamento da pele. É o caso, por exemplo, do ácido hialurônico (hidratação) e do cálcio/ácido L-polilático.

As sessões, aqui, também são simples, podendo durar cerca de 20 a 30 minutos. Os efeitos são percebidos imediatamente após a aplicação e o(a) paciente pode retornar às suas atividades rotineiras logo depois. No caso dos preenchedores, os resultados costumam durar de 1 a 2 anos.

No mais… A melhor forma de saber qual dessas opções é a ideal para o seu caso é se consultando com um dermatologista para alinhar suas expectativas e realidades!

Na imensa maioria das vezes, esse procedimento é feito com ácido hialurônico (a mesma substância usada para preencher sulcos faciais) não crosslinkado (ou seja, não unido entre si; quando crosslinkado (ou seja, não unido entre si; quando crosslinkado, ele forma uma configuração espacial rendilhada, útil para o preenchimento facial, mas não para o fim que aqui discutimos).

Existem alguns produtos registrados em nosso país, originários das mesmas empresas que comercializam os preenchedores faciais à base de ácido hialurônico, de aplicação em âmbito ambulatorial.

O ácido hialurônico não crosslinkado, quando aplicado por meio de puncturas de microagulhas (após aplicação de anestesia tópica de, no mínimo, 45 minutos, claro!), entra na derme (camada média da pele) dessa região, atraindo água para o interior de sua estrutura, “expandindo” a pele, tornando-a mais esticada, o que deixa sua superfície cutânea mais lisa. Em geral, faz-se mais que uma sessão, com intervalo de sete a quinze dias, dependendo de cada caso. Leia mais em: Veja

A luz do celular e computador fazem mal à pele?

“O tempo de exposição às luzes dos celulares e computadores podem favorecer o envelhecimento, ou seja, o surgimento de manchas, linhas finas e rugas. Essas luzes estimulam a produção de radicais livres e melanina”, explica o dermatologista Tiago Silveira.

Os radicais livres são moléculas instáveis que tendem a se associar de maneira rápida a outras moléculas de carga positiva, com as quais podem reagir ou oxidar, gerando diversos tipos de danos à pele. Ou seja, aquele hábito de usar o celular na cama antes de dormir é um verdadeiro veneno para a cútis e para o sono como um todo.

Conhecida como poluição eletromagnética, essa luz está relacionada à diversas patologias, como melasma, envelhecimento cutâneo precoce, câncer de pele, eritema, fotodermatoses, e indução de danos ao DNA por processos indiretos.

A luz visível é composta por comprimentos de ondas que variam de 400 a 700 nanômetros e podem ser classificadas em cores de acordo com a sua frequência, nas quais as mais curtas se propagam na coloração violeta e aumentam continuamente através das cores azul, verde, amarelo, alaranjado e, por fim, vermelho.

Sabe-se que quanto menor o comprimento das ondas, maior sua intensidade e seu potencial energético. Dessa maneira, a luz azul é considerada como luz visível de alta energia, uma vez que possui comprimentos de ondas próximo a 434 nanômetros. “Além da exposição de luz azul emitida naturalmente pelo sol, estamos cada vez mais expostos por fontes artificiais de iluminação: eletrodomésticos com tecnologia LED, além de smartphones, tablets e monitores dos computadores”, explica a Cosmetóloga Heloisa Olivan.

A luz azul não é novidade, visto que o sol é responsável por emitir entre 25% a 30% dela. Porém, com a criação do LED, passamos a ter contato praticamente em tempo integral com essa luz azul – o que não é apropriado. As telas de eletroeletrônicos são capazes de emitir 35% dessa luz. “Sendo assim, qualquer luz artificial de lâmpada, presente no nosso dia-a-dia, também pode causar malefícios para a pele”, alerta Silveira.

De acordo com o dermatologista, a melhor forma de se proteger dos vários tipos de radiação de luz é com uma boa alimentação. Para isso, é necessário consumir vitaminas, porque elas funcionam como antioxidantes e podem prevenir os danos causados por radiações infravermelhas, ultravioleta e da luz visível

Já a cosmetóloga também alerta que é importante caprichar na proteção diária da pele, através de produtos de aplicação no rosto ou consumo via oral. “Filtros solares e antioxidantes são os maiores e melhores aliados nesse novo contexto de cuidados com a pele. Enquanto os antioxidantes neutralizam radicais livres, o filtro intensifica a proteção”, orienta.

Até mesmo a já conhecida vitamina C, ajuda na proteção contra a luz visível, já que é um potente antioxidante. “No entanto, vale lembrar que esse tipo de produto não substitui os protetores de uso tópico. O melhor é adicioná-los como mais uma opção de proteção ao arsenal contra os efeitos da luz azul”, explica Heloisa.

Silveira alerta que é possível reverter parcialmente o dano do DNA e os tumores na pele, contudo, são necessários tratamentos indicados por um médico dermatologista. “Abusar do filtro solar é a regra! No caso do envelhecimento e rugas, existem inúmeros tratamentos para estimular o colágeno e reverter um pouco os danos”, explica.

Para Heloísa, o uso de cremes de rosto com ingredientes que não só clareiam, mas também uniformizam o tom da pele, podem ajudar no processo. “Os dermocosméticos que contenham proteção contra luz visível e contra poluição urbana, são as grandes estrelas da cosmetologia atual, e realmente merecem lugar de destaque, pois têm trazido ótimos resultados”, relata.

A cosmetóloga também acredita que os peelings e micro agulhamentos, são procedimentos estéticos, mas que visam aumentar a taxa de renovação celular da pele, e têm se mostrado ótimas opções para amenizar os danos trazidos pela exposição excessiva aos raios UV. “Além disso, trazem outros benefícios, como estímulo da produção de colágeno, equilíbrio da oleosidade cutânea e melhora do viço e luminosidade”, garante.

“Se você se expõe muito a todos os tipos de radiações, deve procurar um especialista e fazer um exame chamado dermatoscopia. É um exame preventivo de pele, onde se utiliza um dermatoscópio, uma espécie de microscópio de pele que faz todo o check up de cada sinal da pele, cabelos e unhas. O ideal é que esse exame seja feito uma vez ao ano”, concluiu Silveira.

A luz natural é a luz solar, luz do dia. A luz artificial é proveniente dos aparelhos, eletrodomésticos e lâmpadas. O efeito das luzes visíveis, não é tão alarmante quanto ao do sol. Cerca de 67% dos radicais livres da nossa pele são gerados pelos raios ultravioletas do sol, e 33% são gerados pelas luzes artificiais, mas elas também são responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo aparecimento de manchas, já que alteram a pigmentação da pele.

Silveira explica que ficar exposto à luz artificial por oito horas, equivale à cerca de um minuto e 20 segundos de exposição solar, em um dia de verão. “Por isso, os efeitos não são tão desesperadores quanto os causados pelos raios solares, mas isso não quer dizer que você possa evitar os cuidados preventivos”, alerta.

Filtro solar mesmo dentro de casa?

Sim! De acordo com a cosmetóloga, existem dois motivos: O primeiro é que, mesmo dentro de ambientes fechados, estamos expostos às radiações ultravioleta A e B. Obviamente, em menor proporção, mas mesmo assim elas podem penetrar em ambientes fechados através de portas e janelas, além da reflexão nas superfícies. A radiação ultravioleta A, também pode passar através de vidros. O segundo motivo é que, em tempos de home office e muitas interações online, estamos ainda mais expostas à luz visível. “Por isso, a proteção é mandatória sempre: use filtro solar dentro e fora de casa!”, alerta.

Rugas até no pescoço!

Outro problema causado pelos aparelhos eletrônicos são as rugas no pescoço, que surgem devido ao hábito de abaixar a cabeça para usar celular e tablets. O problema é classificado como “Síndrome do Pescoço Tecnológico”, Tech Neck ou “Pescoço Tecnológico”. De acordo com Heloisa, a condição é desencadeada pelo aumento do peso transmitido a essa região do corpo. Esse, no entanto, é mais um problema trazido pela tecnologia, mas que já tem sido amplamente estudado pela comunidade científica para ter seus danos minimizados.

Outros problemas causados pela luz azul

Um estudo publicado na revista científica Nature, feito por pesquisadores da Universidade de Toledo, nos Estados Unidos, compreendeu que o espectro de luz azul-violeta é potencialmente tóxico às células fotorreceptoras da retina, aumentando o risco de degeneração ocular e, no extremo, levando a cegueira.

Pesquisadores ainda afirmam que a luz azul prejudica o sono. Ao ser absorvida pela retina, estimula o cérebro a ficar alerta e suprime a produção da melatonina, o hormônio que induz ao descanso. E noites mal dormidas podem gerar mau humor, cansaço e até depressão.

Fontes: Tiago Silveira é dermatologista, fez residência médica em Dermatologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Obteve Título de especialista em Dermatologia pela Sociedade Brasileira de Dermatologia e MEC. | Heloisa Olivan é cosmetóloga, farmacêutica e bioquímica, especialista em desenvolvimento de nutracêuticos. Mestre em Ciências Biológicas pela USP. Especialista em estética e ciências da pele e tecnologia cosmética pelo Instituto de Cosmetologia.

53 receitas com cardamomo

Pouco popular no Brasil, mas muito utilizado na culinária asiática, o cardamomo é uma semente de uma planta da família do gengibre, que conta com um aroma bem intenso e um gosto forte e levemente apimentado.

Rico em, fibras, magnésio, ferro, cálcio e vitaminas, ele tem muitas propriedades medicinais e traz diversos benefícios para a saúde, como a melhora da digestão, o combate de problemas estomacais como gastrite e acidez, a prevenção do mau hálito, a regulação do intestino e muito mais.

Se você pretende incluir o cardamomo no seu dia a dia, saiba que ele aromatiza perfeitamente com pratos salgados especiais para um almoço delicioso, doces variados, bolos, pães, tortas, biscoitos e até mesmo bebidas, como chá ou chocolate quente. Além disso, o ingrediente também fica ótimo em preparações com cremes, iogurtes ou sorvetes.

As receitas com cardamomo são incríveis e vão deixar suas refeições com um gostinho de temperos indianos e árabes!

Receitas para o almoço com cardamomo

1. Curry de peixe com cardamomo:

Também conhecido como Caril e muito utilizado em países asiáticos, o curry é uma combinação de diversos temperos. Nessa receita, foram utilizados sementes de mostarda, pimenta preta, cominho, cardamomo, erva doce, coentro e o dried lime, um limão seco escuro que conta com um toque defumado e fermentado.

2. Risoto de café e cardamomo:

Simples de fazer e super exótico, esse é um risoto de café e cardamomo que com certeza vai surpreender todos os seus convidados! Os sabores harmonizam perfeitamente com um bom pedaço de carne e o queijo parmesão é fundamental para deixar o prato ainda mais especial.

3. Sanduíche de carne com cardamomo: que tal inovar nas receitas de sanduíches simples? Essa receita ensina a preparar um incrível sanduíche de filé mignon com cardamomo, que leva também outros ingredientes como abobrinha, tomate, cebola, curry, páprica, molho inglês, mostarda Dijon e hortelã.

4. Consomê de abóbora com cardamomo:

O consomê é uma receita de origem francesa que significa reduzido pelo cozimento prolongado. Servido geralmente como entrada, ele pode ser incrementado com os mais variados ingredientes, como essa versão que misturou especiarias deliciosas com creme de ricota.

5. Febras de porco com laranja e cardamomo:

Se você adora preparar febra em casa (carne sem osso e sem gordura), conheça essa receita que combina febras de porco com laranja e cardamomo. Além de simples de preparar, é deliciosa e sem dúvidas toda a sua família vai se apaixonar!

6. Pernil de porco desfiado com cardamomo:

Para os amantes de carne de porco, essa é uma receita maravilhosa de carne de pernil de porco cozida com temperos e especiarias diversas até ficar bem macia. Ela pode ser combinada com pão francês, arroz e farofinha, ou até mesmo ser utilizada em pastéis ou escondidinhos.

7. Almôndegas suecas com cardamomo:

Que tal aprender a preparar deliciosas almôndegas suecas em casa? Elas são temperadas com cardamomo e noz moscada e servidas com um molho velouté de carne, purê de batatas, picles sueco e geleia de lingonberry (frutinha que deixa o prato ainda mais especial).

8. Sopa de inhame com cardamomo:

Nos dias frios do inverno, nada melhor do que aquecer o corpo com uma sopa bem quentinha, nutritiva e saborosa, né? Você vai precisar dos seguintes ingredientes: inhame, água, azeite, alho, cardamomo, salsa, cebolinha, sal, pimenta e castanha do Brasil.

9. Medalhões de pescada com cardamomo, manga e laranja:

Práticos e rápidos de preparar, os medalhões de pescada são uma opção de prato perfeita para o almoço do final de semana. Aposte em ingredientes como laranja, manga, cardamomo, sal, pimenta, rum, sésamo, pão ralado e margarina.

10. Salmão na crosta com cardamomo e especiarias: se o objetivo é fazer bonito para os convidados em casa, prepare essa receita incrível de salmão na crosta com cardamomo, que além de delicioso é de brilhar os olhos. Tenha em mãos outros ingredientes como pistache, gergelim, coentro, pimenta e linhaça.

Receitas de bolos, tortas e pães com cardamomo

11. Bolo de pera com cardamomo e amêndoas: esse bolo delicioso é uma sobremesa perfeita para qualquer hora do dia, pois além de super saboroso conta também com ingredientes mais saudáveis, como peras, óleo de coco, cardamomo, ovos, canela, farinha sem glúten, farinha de amêndoa e mapple syrup. Sirva morno!

12. Pãezinhos doces suecos com cardamomo e canela:

Aprenda a preparar em casa deliciosos kanelbullar - pãezinhos doces suecos com cardamomo e canela, que são ideais para um café da manhã caprichado. Entre os ingredientes, estão também açúcar, manteiga, baunilha, ovos, leite e farinha de trigo.

13. Pão de centeio com leite de coco, raspas de limão e cardamomo: além de deixar a casa com um perfume incrível, essa receita é simplesmente maravilhosa, pois o pão fica delicioso, aromático, fofo e com uma mistura de sabores irresistível devido à presença do leite de coco, cardamomo e raspas de limão.

14. Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo: esse é um bolo feito sem as gemas, fofinho e de sabor super delicado, que é uma excelente opção para o lanchinho da tarde. Para um toque especial, adicione o cardamomo, que combina perfeitamente com frutas cítricas. Depois de pronto, jogue a caldinha por cima para ficar ainda melhor.

alquimia

15. Pão doce de cardamomo e passas: o resultado dessa receita é um pãozinho doce e picante na medida certa, que é muito gostoso e conta com um sabor bem intenso e diferente para comer no dia a dia. Tenha em mãos leite, manteiga, farinha, fermento, açúcar, cardamomo, uvas passas, mel e ovos.

16. Bolo de pistache com cardamomo e chocolate branco: perfeito para festas de aniversário ou apenas uma sobremesa gostosa para o almoço de domingo, esse bolo de pistache com cardamomo e chocolate branco vai agradar todos os paladares! Para o recheio e decoração, aposte também em manteiga e extrato de baunilha.

17. Torta de frutas vermelhas com cardamomo: para os apaixonados por frutas vermelhas, essa é uma saborosa torta que é perfeita para ocasiões especiais em casa. O recheio é bem simples e feito com um creme básico, porém delicioso, à base de farinha, leite e ovos. Já o cardamomo e as frutas são os responsáveis pelo sucesso absoluto da sobremesa!

18. Bolinhos de paçoca, cardamomo e café: que tal aproveitar o clima de Festa Junina e preparar incríveis bolinhos de paçoca incrementados com cardamomo e café? Além de simples, eles contam com um sabor bem especial e são perfeitos para uma tarde bem friorenta. Vale a pena experimentar!

19. Pão integral de cardamomo e mel: esse pãozinho integral é simplesmente irresistível e você vai se apaixonar, pois o sabor do cardamomo fica bem sutil e parece surgir para complementar o sabor de qualquer queijo suave colocado por sobre a fatia do pão. Além disso, o miolo fica bastante macio.

20. Bolo de banana com cardamomo e nozes: apesar de simples e fácil de preparar, esse bolinho é super gostoso e ideal para qualquer momento do dia em que bater aquela vontade de doce. Você vai precisar de ingredientes como farinha, fermento, óleo de girassol, açúcar, ovos, melaço de cana, nozes, bananas, cardamomo e sal.

21. Bolo de especiarias: esse bolo de especiarias é uma receita especial para pessoas que preferem “bolo de nada”, sem muitos cremes, coberturas ou recheios. Perfeito para acompanhar um café, ele é bem simples, porém conta com especiarias marcantes como cardamomo, canela, cravo, anis estrelado e noz moscada.

22. Bolo de chocolate integral com cardamomo: o resultado desse bolo de chocolate temperado com especiarias é surpreendente, pois o sabor é muito bom e a massa fica bem fofinha. Ele é feito com farinha integral, canela, cardamomo, pimenta da jamaica, açúcar mascavo, leite e chocolate em pó.

23. Torta de maçã com cardamomo: saborosa, bonita e com uma textura perfeita, essa torta de maçã é uma sobremesa bem gostosa para preparar no final de semana. Fácil de fazer, a massa não precisa de descanso, o recheio não vai ao fogo e toda a preparação é bem simples. Dica: a torta fica ainda melhor no dia seguinte.

24. Bolo suíço de morangos com cardamomo: tem coisa melhor do que um bolo suíço de morango servido com creme de leite, geleia de amoras e fatias de morangos? Entre os ingredientes, estão manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo e cardamomo, que aromatiza e deixa a massa muito mais saborosa.

Receitas de biscoitos com cardamomo

25. Sequilho de fubá com cardamomo sem glúten: aprenda a preparar em casa rapidamente deliciosos biscoitinhos para acompanhar o café do lanche da tarde. Essa é uma versão do clássico biscoito de fubá, que leva cardamomo moído, é super perfumado e muito fácil de fazer!

26. Biscoitos de laranja e cardamomo: essa receita ensina o passo a passo de biscoitinhos de laranja que levam o cardamomo para dar um toque especial no sabor. Além dele, você irá precisar também de farinha de trigo, manteiga, açúcar, raspas de laranja, suco de laranja e gemas.

27. Biscoitinhos de tangerina e cardamomo: esses são deliciosos biscoitos amanteigados crocantes e de sabor bem original: de tangerina e cardamomo. Utilize também outros ingredientes como manteiga sem sal, cachaça, farinha de trigo e fermento. Se achar necessário, polvilhe açúcar por cima.

28. Cookies com gotas de chocolate e cardamomo: esses cookies são ligeiramente macios, gostosos, e têm um leve aroma cítrico especial proveniente do cardamomo. É uma deliciosa sugestão que vale a pena experimentar, já que ainda é uma receita vegana que leva ingredientes saudáveis.

Receitas de cremes e sorvetes com cardamomo

29. Gelado de manga com cardamomo: nos dias quentes do verão, nada melhor do que preparar em casa receitas refrescantes, como esse gelado de manga que é fácil de fazer e leva poucos ingredientes, entre eles um suco natural feito na hora, sementes de cardamomo, leite condensado e gelatina incolor.

Pode fazer uma opção sem a gelatina, também!

30. Creme de manga, sorvete e cardamomo: leve, saborosa e refrescante, essa é uma receita de manga batida com sorvete de creme e temperada com cardamomo. Depois de pronto, sirva o creme imediatamente ou então deixe no congelador por cerca de 30 minutos para ficar bem geladinho.

31. Creme de abóbora aromatizado com cardamomo e gengibre: essa é uma receita de creme salgado. Trata-se de uma sopa vegana, mas que na verdade é um purê que leva apenas caldo de legumes, abóbora e outros ingredientes simples como cebola, cardamomo, gengibre, folha de louro e azeite.

32. Creme de coco com geleia de morango e cardamomo: sem glúten e sem lactose, essa é uma sobremesa gostosa, fresquinha e super cremosa, que além de saborosa tem um aroma delicioso de cardamomo. Aposte em ingredientes como leite de coco, açúcar demerara, agar agar, água e coco em lascas não adoçado.

33. Kulfi de chocolate e cardamomo: kulfi é uma sobremesa indiana congelada muito cremosa, mais pesada e de textura mais densa que o nosso sorvete. Para preparar essa delícia em casa, tenha em mãos leite integral, leite em pó, leite condensado, açúcar, cardamomo moído e chocolate meio amargo.

kulfi

34. Kulfi de manga com cardamomo: essa é outra receita de Kulfi fácil de fazer e bem geladinha, que fica cremosa e com um sabor exótico devido a combinação da manga com o cardamomo. Como a massa do Kulfi é mais espessa, o sorvete fica com uma textura muito boa mesmo se você não usar a sorveteira.

Receitas doces com cardamomo

35. Trufa de chocolate branco com cardamomo: aqui, você aprende a preparar uma deliciosa trufa de chocolate branco feita com creme de leite fresco e incrementada com sementes de cardamomo, que além do sabor extra garante um aroma especial ao doce. Finalize passando em raspas de chocolate branco!

36. Suspiro com cardamomo: esse é um suspiro macio e puxa-puxa por dentro, porém crocante por fora, que é aromatizado com cardamomo e digno de lamber os dedos! Eles ficam bem gostosos, com um sabor diferente do comum e são perfeitos para você petiscar durante o dia quando bater vontade de doce!

37. Brigadeiros de café, baunilha e cardamomo: que tal inovar e fugir das receitas tradicionais de brigadeiro? Essa aqui é bem exótica e super saborosa, pois é feita com café solúvel, sementes de cardamomo e baunilha. Depois de pronto, passe por cacau, chocolate granulado ou amêndoa moída.

38. Pudim de coco e cardamomo: para quem não dispensa o bom e velho pudim para preparar no final de semana com a família, essa receita não não vai decepcionar. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: leite de coco, ovos, gemas, açúcar, cardamomo moído ou em sementes, lichias e pistache verde para decorar.

39. Bananas carameladas com cardamomo e suspiro: o resultado dessa sobremesa é excelente, pois fica doce na medida certa, já que as bananas levam relativamente pouco açúcar e o suspiro é como uma nuvem, ficando com uma textura bem macia e acrescentando apenas um docinho bem suave. O cardamomo é o responsável pelo toque final do aroma e do sabor!

40. Compota de amora com cardamomo: se você gosta de conservar frutinhas em compotas, conheça essa receita deliciosa de compota de amoras orgânicas incrementada com cardamomo, que confere um gostinho bem gostoso e exótico ao doce. Tenha em mãos também açúcar refinado e suco de limão.

41. Sonho assado de canela e cardamomo: apesar de não ser indicado para quem está de dieta, esse sonho assado é simplesmente irresistível, pois conta com ingredientes saborosos como canela, cardamomo, castanhas de caju, leite integral, ovos, iogurte, manteiga e açúcar. Tenha certeza de que vale cada caloria ingerida!

42. Geleia de mexerica com cardamomo: preparar receitas de geleia em casa não tem muito segredo, porém essa versão tem um toque especial, pois combina a mexerica com ingredientes saborosos como vinho branco e cardamomo em pó. Você vai precisar também de água e açúcar.

43. Compota de maçã com cenoura e cardamomo: para preparar essa incrível compota, que além de saborosa tem uma textura perfeita para comer com torradas, você vai precisar de ingredientes básicos como maçã, cenoura, açúcar amarelo, suco de limão, água e cardamomos.

BÔNUS

sorvete de cenoura e cardamo

44. Mousse de chocolate com café e cardamomo: já pensou em fazer bonito para os convidados e inovar na receita do mousse de chocolate em ocasiões especiais? É uma sobremesa bem intensa que conta com ingredientes como chocolate preto, ovos, açúcar amarelo, manteiga, café expresso, cardamomos e sal.

45. Canjica com cardamomo, castanhas e frutas secas: essa é uma verdadeira canjica gourmet, pois é bem especial e feita com especiarias exóticas como cardamomo e pimenta da jamaica, além de ser aromatizada com água de rosas e por cima contar com uma incrível cobertura de frutas secas e nozes.

46. Barras de framboesa com chantilly: simples de fazer, essa é uma sobremesa linda que conta com uma apresentação impecável em tons de rosa. Para preparar em casa, aposte em ingredientes como nata, açúcar, cardamomo e chocolate branco para o chantilly. Deixe na geladeira até a hora de servir.

47. Quinoa doce com cardamomo: essa quinoa doce é uma versão saudável do arroz doce tradicional, pois é sem glúten, sem lactose e sem açúcar. O leite de vaca é substituído pelo vegetal de castanha de caju e, para adoçar, você pode trocar o açúcar por uma banana com algumas gotinhas de stévia.

BÔNUS

Sem açúcar

Receitas de bebidas com cardamomo

48. Chocolate quente com cardamomo:

Essa deliciosa receita de chocolate quente é repleta de sabor e ainda de quebra vai te esquentar bastante nos dias frios! Ela é totalmente inovadora e leva ingredientes como leite, cacau em pó, cardamomo, canela, cravos da índia, pimenta do reino e açúcar.

49. Chá indiano com cardamomo: também conhecido como Chai Latte, esse saboroso chá indiano mistura especiarias, leite e chá preto. Anote os ingredientes: água, gengibre ralado, leite, sementes de cardamomo, canela em pau, açúcar e chá preto. Depois de pronto, tampe para fazer a infusão, espere três minutos e coe para servir.

50. Chá preto com anis, cardamomo e leite condensado: esse é um delicioso chá gelado tailandês feito com especiarias, que é uma receita bem fácil e exótica que vale a pena preparar em casa, pois é refrescante e bem gostoso! Quem não curte leite, pode adoçar a bebida com açúcar ou com uma mistura de leite de coco e açúcar ou mel.

BÔNUS

Masala chai

51. Quentão com cardamomo: aproveite o mês de julho para preparar uma incrível receita de quentão e se deliciar com os amigos e a família! Aposte em ingredientes simples e marcantes como cachaça, gengibre, limão, canela, cravo e sementes de cardamomo, além do açúcar e da água.

52. Lassi de manga com cardamomo: conhecida como a bebida indiana mais famosa, o Lassi é refrescante, saudável e apaixonante. Essa é uma receita feita com manga, que conta também com cardamomo, iogurte natural, água, açúcar e gelo. Dica: coe antes se a manga for muito fibrosa.

BÔNUS

Smoothie de manga e cardamomo

53. Chocolate quente branco com cardamomo: se você é do time do chocolate branco, conheça essa receita de chocolate quente docinha e bem gostosa feita com leite integral, creme de leite fresco, cardamomo, extrato de baunilha, chocolate branco, whisky ou conhaque e chocolate meio amargo apenas para decorar.

O cardamomo pode ser utilizado inteiro ou moído, porém se estiver com casca (ela não é comestível), você deve amassá-lo para que o sabor fique mais apurado. É possível encontrar o ingrediente em lojas de especiarias ou mercados municipais.

BÔNUS CAFÉ COM CARDAMOMO

Panelinha

INGREDIENTES

10 colheres (sopa) de pó de café

4 bagas de cardamomo

1 litro de água filtrada

MODO DE PREPARO

Coloque o filtro de papel no coador e encaixe sobre uma jarra ou garrafa térmica.

Leve um fervedor com a água ao fogo médio para aquecer.

Atenção: não deixe a água ferver, assim que começarem a subir as primeiras bolhinhas desligue o fogo – se a água estiver muito quente pode queimar o pó

e deixar o café amargo em excesso.

Enquanto isso, abra as bagas de cardamomo, transfira as sementes para o pilão

e bata apenas para quebrar em pedaços menores – assim fica mais fácil de extrair o sabor. Numa tigela, misture o pó de café com as sementes de cardamomo e reserve.

Regue um pouco da água quente sobre o filtro sem o café – é bem pouco mesmo,

apenas para aquecer o filtro e o coador e eliminar qualquer aroma indesejado do papel. Despreze a água.

Coloque a mistura de café com cardamomo no filtro umedecido e regue

apenas a quantidade suficiente de água quente para umedecer todo o pó.

Deixe hidratar por alguns segundos e regue o restante da água,

em movimento circular para coar todo o pó por igual. Deixe o café coar sem mexer.

Sirva a seguir.

outra Receita Três em Casa

fonte

aqui