Na china esse fruto é muito utilizado para confecção de conservas, porém são também utilizadas secas. A fermentação do fruto com açúcar é utilizada no preparo de uma bebida que lembra o champagne.
O Wampi , da família das Rutáceas, é uma árvore comumente cultivada na China e também no Havaí. Foi introduzida da China para as Filipinas, onde se adaptou bem. Era conhecido nas Filipinas antes de 1837, e da China foi reintroduzida em 1912.Também conhecido como Wampee, wampi, uampi, vampi, wampee, clausena. É uma planta perene, de cerca de 12 metros de altura de folhas ovais e lanceoladas e inflorescências são brancas ou amareladas com cerca de 14 milímetros de diâmetro.
Benefícios da wampi São-lhe atribuídas a virtude de combater a bronquite. É aperitiva, refrigerante e Antihelmíntica. É uma planta perene, de cerca de 7 metros de altura de folhas ovais e lanceoladas e inflorescências são brancas ou amareladas. O fruto chega a 3 cm de altura com casca castanho-amarelada e sementes grandes. A polpa é branco-amarelada, mole, suculenta e de sabor ligeiramente ácido.
Pelo seu belo visual, é utilizada em paisagismo. Propaga-se por sementes ou estaquias.
Descrição da Planta:
Uma árvore verde até 12 m de altura, geralmente de baixo ramificado, diâmetro do tronco até 40 cm.
Folhas: Folhas dispostas em espiral, com até 40 cm de comprimento, petiole1-2 cm, compostas com 3-15 folhetos; Folhetos ovais-elípticos, até 14 cm x 7 cm, folheto terminal maior, menor par menor, coriaceia fina, verde-escuro brilhante, oblíqua na base, margens inteiras a minuciosamente crenuladas, grosseiramente onduladas-subdentadas em direção ao ápice, glabrescente, petiolules 5-7 mm de comprimento.
Flores: Flores em subsessile, 5-merous, doce perfumado, esbranquiçado a verde-amarelo; Sépalas com menos de 1 mm de comprimento; Pétalas estreitamente elípticas, 5 mm x 2 mm; Estames 10; Ovário em gynophore curto, 5-celled, suportado em inflexões terminais e sub-terminais com até 50 cm de comprimento e cimose-paniculate.
Fruta: Fruta uma baga subglobosa, até 2,5 cm de diâmetro, amarelo acastanhado, escassamente puberulento, 5 células, mas muitas vezes apenas semeadas 1-2; Pericarpia fina, glandular pontilhada; Pulp aquoso, semi-translúcido, ácido a doce.
Sementes elipsoid-ovoid, com cerca de 1,5 cm de comprimento, verde com acastanhado.
Utilização:
Frutas maduras são muitas vezes consumidas cruas. Tem um sabor agradável. A polpa pode ser adicionada a sobremesas ou transformada em torta ou geleia. A geleia pode ser feita a partir de ácido sob frutos maduros.
No Sudeste Asiático, uma espécie de champanhe é feita por fermentação da fruta com açúcar.
WAMPi
(Clausena lansium)
Usos medicinais:
As frutas secas e não maduras e as raízes em fatias secas são usadas como remédio para a bronquite. Os frutos maduros dizem ter efeitos estomacais e de resfriamento e atuar como vermifugo.
Uma decocção das folhas é usada como uma lavagem para cabelo para remover a caspa e preservar a lavagem do cabelo para remover a caspa e preservar a cor do cabelo.
Cultivo:
Wampee precisa de um clima subtropical para o clima tropical. Pode sobreviver apenas a geadas suaves. Ele faz o melhor em limão rico, mas também pode ser plantado em outros solos bem drenados. Em geral, o Wampee precisa das mesmas condições que as demais frutas cítricas
O Wampee pode ser propagado por semente ou por estacas, camadas de ar ou enxertos em mudas de Wampee. As sementes germinam em alguns dias. O enxerto em outros porta-enxertos de citrinos não deu bons resultados. A propagação da névoa do corte de madeira mole foi bem sucedida.
Recomenda-se a poda para evitar o superlotação dos galhos. O Wampee tem tendência a desenvolver clorose em solos calcários, mas pode ser corrigido com aplicações de mg, Zn, estrume e mulch.
Árvores maduras bem desenvolvidas de Wampee podem produzir até 45 kg de frutas por estação.
Perspectivas
Wampee é muito fácil de crescer. Praticamente, não existe nenhum problema de pragas e doenças nesta fruta. O rendimento também é justo. Embora o wampee seja conhecido e cultivado no Sudeste Asiático, mas os aspectos agrícolas, as possibilidades de conservação do fruto e as propriedades farmacêuticas da planta precisam ser mais estudadas.
A vitamina B7 é uma das oito vitaminas pertencentes ao grupo B. Tipicamente chamada de biotina, sendo também às vezes denominada vitamina H, a B7 executa algumas funções características deste grupo – mas existem várias propriedades distintas exclusivas para essa vitamina. Neste artigo, analisaremos em detalhes o que é a vitamina B7, quais são seus benefícios, suas principais funções, em quais produtos ela pode ser encontrada e em qual dosagem tomá-la se estiver em falta no corpo.
Porque o corpo precisa da vitamina B7
Como todas as vitaminas do grupo B, a vitamina B7 desempenha um importante papel no metabolismo do corpo. Isso significa que ela ajuda a transformar os carboidratos que a pessoa consome em glicose, que então age como um tipo de combustível que fornece energia ao corpo. A biotina e outras vitaminas do complexo B são, portanto, úteis para fornecer energia natural ao corpo – e necessária para a formação de ácidos graxos.
Como sugerem alguns pesquisadores, a biotina em combinação com o cromo pode ser útil para melhorar os níveis de açúcar no sangue em pacientes com diabetes do tipo 2.
Uma das propriedades benéficas mais originais da biotina é manter unhas, cabelo e pele fortes. Assim sendo, muitas pessoas tomam esta vitamina para melhorar o crescimento e fortalecer o cabelo e manter a pele saudável e as unhas fortes. Essa vitamina pode ser encontrada em cosméticos para cabelos e pele.
O corpo precisa da vitamina B7 para:
Síntese de ácidos graxos;
Metabolismo de gorduras, proteínas, carboidratos e aminoácidos;
Manter níveis normais de glicose no sangue;
Crescimento das células;
Funcionamento normal do sistema nervoso;
Manter a pele e demais membranas mucosas saudáveis;
Manter cabelos e unhas saudáveis.
Falta de vitamina В7 (biotina)
A deficiência de vitamina B7 é extremamente rara. Isto se deve ao fato de que a vitamina B é amplamente presente em alimentos e produzida por bactérias nos intestinos.
Sua deficiência, no entanto, pode ser causada pelo consumo de proteínas da clara do ovo cru durante um longo período, ou seja, diariamente, por vários anos, isso porque a clara do ovo contém avidina, uma glicoproteína que é abundante nos ovos das aves, que se liga à biotina, formando um complexo biologicamente inativo no corpo.
A deficiência pode ocorrer também em pessoas com doenças genéticas, como deficiência de biotinidase ou carboxilase múltipla.
Alguns sintomas de carência de Biotina:
Infecções fúngicas;
Dermatite seborreica;
Erupção cutânea vermelha ao redor do nariz, boca e olhos;
Unhas quebradiças;
Enfraquecimento e perda de cabelo;
Dores musculares;
Formigamento nas mãos e nos pés;
Estado deprimido;
Letargia;
Alucinações;
Anorexia;
Caso a falta de vitamina B7 não seja identificada, isso pode levar a:
Diabetes;
Depressão;
Dermatite seborreica (em bebês);
Eritrodermia em bebês;
Calvície
Efeitos colaterais
A vitamina B7 é considerada segura em qualquer dosagem e não pode causar efeitos colaterais. No entanto, antes de ingeri-la, é importante consultar o seu médico.
Alguns medicamentos podem afetar a absorção de biotina. Além dos ovos crus, alguns antibióticos também podem afetar sua absorção, pois inibem o crescimento de bactérias benéficas.
Dose excessiva de vitamina B7
A vitamina B7 é classificada como vitamina solúvel em água. Isto significa que, se o consumo for excessivo, a substancia será excretada do corpo através da urina e fezes.
Alguns sintomas de uma dose excessiva podem incluir: Aumento da vontade de urinar; Transpiração anormal; Crescimento rápido de unhas e cabelos.
Quais alimentos contêm vitamina B7
Pequenas quantidades de vitamina B7 são encontradas em muitos alimentos comuns que consumimos diariamente. Alimentos com alto teor de vitamina B7 são:
Levedura de cerveja;
Sardinhas;
Soja;
Produtos integrais, incluindo pão;
Couve flor;
Bananas;
Cogumelos;
Amêndoas;
Pecã;
Amendoim;
Nozes;
Ovos (cozidos).
Além disso, ela pode ser encontrada em produtos lácteos, gérmen de trigo, cenouras e muitos outros produtos.
Quanto e como tomar a vitamina B7?
Infelizmente, não há dados científicos exatos sobre a ingestão diária de vitamina B7. Acredita-se que, muito provavelmente, a pessoa receba uma quantidade adequada de biotina a partir da dieta alimentar. É completamente normal se, nesse caso, a necessidade dessa vitamina for excedida.
A ingestão aproximada pode ser encontrada nas tabelas abaixo. No entanto, essas doses não são obrigatórias. Além disso, por enquanto não é possível identificar falta ou excesso dessa vitamina.
Os bebês devem receber sua taxa diária com leite materno. Portanto, uma mãe que amamenta deve receber vitamina H em quantidades suficientes. Em qualquer caso, primeiro você precisa consultar o seu médico e pediatra antes de alterar a taxa diária e tomar biotina como suplemento.
O teor de biotina nos alimentos é afetado pela maneira de preparo dos alimentos: qualquer tratamento térmico reduz o conteúdo de quaisquer vitaminas. Portanto, é melhor comer alimentos frescos ou evitar cozimentos prolongados.
Suplementos com biotina
Tomar suplementos pode ser uma boa opção quando você precisa de uma ingestão adicional desta vitamina. Eles estão disponíveis em farmácias e podem ser comprados sem receita médica. A maioria das pessoas pode tomá-los sem ter efeitos colaterais. Mas às vezes pode ocorrer o seguinte: Náusea; Espasmos;
Para evitar efeitos colaterais ou reduzir o risco, você pode reduzir a dose. Suplementos devem ser tomados juntamente com a comida.
Biotina para o cabelo
A biotina faz parte de complexos multivitamínicos desenvolvidos para pele, cabelos e unhas. Mas será que você realmente precisa tomá-los? Como mostram estudos, depois de um certo tratamento, pessoas que sofriam de perda capilar notaram melhorias: o cabelo ficou mais forte, caiu menos e o crescimento melhorou.
Note, o entanto, que o mito de que a biotina é capaz de melhorar sozinha o crescimento e fortalecer o cabelo é realmente nada mais do que um mito. Só a biotina não é suficiente para isso: sim, ela tem um efeito notável, mas apenas em combinação com outros nutrientes.
Quanto ao metabolismo das proteínas, aqui também outras vitaminas participam, não apenas a biotina.
É verdade que certas situações exigem doses adicionais de biotina, mas outras vitaminas e minerais são igualmente importantes. E você deve sempre lembrar que você sempre pode obtê-la em quantidades suficientes, apenas alterando sua dieta.
A bexiga hiperativa (BH) é uma condição urológica que está ligada ao surgimento da necessidade súbita e urgente de urinar e também da vontade de urinar várias vezes ao dia e durante a noite. Em muitos casos, pode acontecer associada a um outro problema, que é a incontinência urinária. Ou seja, um vazamento da urina que acontece, por exemplo, quando a pessoa espirra, ri ou faz algum esforço físico.
Quais são as causas da bexiga hiperativa?
A bexiga hiperativa pode ocorrer quando os sinais nervosos transmitidos do cérebro para a bexiga não funcionam corretamente, sendo enviados em um momento em que a bexiga ainda não está cheia. Uma outra possível causa é quando os músculos na bexiga não estão muito ativos. Também existem fatores de risco que podem contribuir para a bexiga hiperativa, tais como:
Distúrbios neurológicos;
Doenças que afetam o cérebro ou a medula espinhal, como derrame e esclerose múltipla;
Obstrução urinária em homens com aumento prostático (por irritação na bexiga);
Alterações hormonais;
Fraqueza ou espasmos nos músculos pélvicos;
Infecção no trato urinário;
Efeitos colaterais de medicamentos.
Quais são os sintomas da bexiga hiperativa?
Urgência em urinar;
Aumento de frequência de idas ao banheiro para urinar;
Incontinência urinária noturna;
Incontinência de urgência.
Qual é a incidência da bexiga hiperativa?
A condição é mais comum em mulheres, mas também pode afetar homens. Mudanças relacionados ao envelhecimento, como a alteração no tônus muscular, favorecem o desenvolvimento da bexiga hiperativa. Além disso, existem alguns grupos de pessoas que têm um risco maior as pessoas:
brancas;
com diabetes e que fazem uso de insulina; pessoas com depressão;
com mais de 75 anos;
com artrite;
que fazem terapia de reposição hormonal oral;
com sobrepeso ou obesidade.
Como é feito o diagnóstico da bexiga hiperativa?
Para o diagnóstico, é avaliado o histórico da pessoa, além de serem feitos exames físicos e de urina. Em alguns casos, mais exames podem ser necessários – como ultrassonografia renal e de vias urinárias, mensuração do resíduo pós-miccional, estudo urodinâmico e a cistoscopia – para excluir outros problemas que podem causar sintomas urinários, tais como:
Infecção; Formação de pedras na bexiga; Tumor de bexiga; Diabetes.
Quais são os tratamentos para a bexiga hiperativa?
O tratamento da bexiga hiperativa costuma ser efetivo e inclui medidas simples para evitar os sintomas, como a adoção de alguns hábitos. Porém, o médico pode receitar o uso de medicamento em alguns casos. O tratamento pode ser dividido em três fases:
Medidas comportamentais – restrição de ingestão de líquidos a partir de determinado horário e exercícios para reeducar a bexiga e o músculo pélvico;
Medicamentos – podem ser prescritos pelo médico com ou sem a adoção de medidas comportamentais;
Toxina botulínica – pode ser indicado um tipo específico de toxina botulínica para quem não teve resultado depois de 8 ou 12 semanas de tratamento comportamental e de 4 a 8 semanas de tratamento medicamentoso. Ou, ainda, para quem apresentou efeitos colaterais aos medicamentos e não foi beneficiado pelo tratamento comportamental.
Como prevenir a bexiga hiperativa?
Até o momento, não há nenhuma evidência científica sobre medidas preventivas. Mas, hábitos saudáveis podem reduzir os impactos da bexiga hiperativa, tais como: Manter o peso recomendado pelo médico; Não fumar; Evitar bebidas alcóolicas; Reduzir ingestão de chás, cafeínas, sucos cítricos e chocolate.
Somente um médico pode diagnosticar um problema de saúde e indicar o melhor tratamento para cada caso. Nunca tome medicamentos por conta própria, mesmo que tenham sido recomendados por alguém com problema que você ache parecido com o seu. Eles podem disfarçar os sinais e sintomas dificultando o diagnóstico e até agravar o problema de saúde e criar novos.
Este conteúdo é meramente informativo e educativo, sendo destinado para o público em geral. Ele não substitui a consulta e o aconselhamento com o médico e não deve ser utilizado para autodiagnóstico ou automedicação. Se você tiver algum problema de saúde ou dúvidas a respeito, consulte um médico. Somente ele está habilitado fazer o diagnóstico, a prescrever o tratamento mais adequado para cada caso e acompanhar a evolução do quadro de saúde do paciente.
O U T R A S D I C A S D E S A Ú D E
Bexiga Hiperativa
Um estudo de 2014 sugeriu que os compostos do óleo de semente de abóbora tratam distúrbios urinários, sobretudo a chamada bexiga hiperativa.
O óleo de semente de abóbora é rico em ácidos graxos insaturados, especialmente ácidos graxos poliinsaturados. Essas substâncias são um dos compostos que produzem efeitos especiais no corpo. Um dos tipos de ácidos graxos necessários para o metabolismo é o ômega 6. Aued-Pimentel et al. (2004) Verificou-se que a composição do óleo de semente de abóbora é de cerca de 40% desse ácido graxo (ácido linoléico).
Além disso, o óleo de abóbora contém altos níveis de compostos antioxidantes, como vitamina E, especialmente gama-tocoferol.
O óleo de semente de abóbora é ajudar a prevenir Problemas de próstata e também auxilia o Sistema urinário.
Benefícios e Indicações
Ajuda a proteger a próstata;
Ajuda no tratamento de Hiperplasia Prostática Benigna (HPB);
Atuar na redução dos níveis de LDL colesterol e triglicerídeos.
Auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares (anti-hipertensivo e cardioprotetor);
2 colheres de açúcar ou mel (ou 1 xic; de rapadura ralada)
Modo de Fazer:
Coloque as fatias de beterraba em um pote de vidro, cubra com o açúcar e feche com a tampa. Após 24h, tome 1 colher de sopa do caldo (xarope) que se resulta, 3x ao dia.
DICAS: acrescente gengibre, cravo, canela em rama, alecrim, casca de laranja ou de limão, açafrão, abacaxi, maçã, folha de louro...
O xarope de beterraba não substitui o tratamento médico.
O xarope contem:
betalaínas que tem propriedades antioxidante, antiproliferativo, cardioprotetor, antimicrobiano, anticancerígeno, hipolipemiante, antidiabético, hepatoprotetor, anti-inflamatório, antianêmicas, anti hipertensivas, anti-inflamatórias que podem reduzir os danos causados nas células pelos radicais livres, diminuindo a proliferação das células de câncer de mama, próstata, esôfago e fígado; e, ainda nitratos, compostos fenólicos, carotenóides, ácido ascórbico, ferro, vitamina C, e vitaminas do complexo B, podendo ser utilizado para auxiliar no tratamento de tosse, asma ou bronquite, Gripes e resfriados, Anemia.
Outros benefícios
Também pode ser usado para melhorar o desempenho físico, por ser rico em nitratos, potássio e cálcio. Vale lembrar que a beterraba é fonte de vitamina A, importante para manter a integridade da visão. Além disso, seus antioxidantes trabalham contra o estresse oxidativo, responsável pelo envelhecimento precoce da pele e dos órgãos.
Por fim, os esportistas costumam amar o alimento. A ingestão do suco de beterraba como pré-treino ficou famosa após um estudo realizado em 2009 por cientistas da Universidade de Exeter, na Inglaterra. Nele, os pesquisadores fizeram ciclistas beberem meio litro da bebida antes de pedalarem. Como resultado, os voluntários conseguiram percorrer uma distância 16% maior.
Contraindicações
Por levar açúcar ou mel, ingredientes que aumentam os níveis de glicose no sangue, o xarope de beterraba não é recomendado para pessoas com diabetes (apenas com liberação médica).
8 benefícios da beterraba e como fazer receitas saudáveis
A beterraba é uma raiz tuberosa de sabor doce e de cor vermelha intensa. Além de ser um alimento super nutritivo, ela traz diversos benefícios para a saúde.
Por exemplo, adicionar o vegetal na dieta contribui para a prevenção da anemia, para tratar a hipertensão e proteger o corpo contra vários tipos de câncer.
A beterraba possui alta concentração de ferro e, por isso, age contra a anemia
(Foto: depositphotos)
Além disso, o alimento tem a vantagem de poder ser consumido cozido ou cru, seja em saladas ou como ingrediente principal do suco de beterraba.
Para ajudar você a colocar de vez esse vegetal no seu cardápio, a nutricionista Janiele da Silva Rodrigues destacou alguns dos principais benefícios dessa raiz e como ela pode ser consumida. Confira!
8 benefícios da beterraba para a sua saúde
Segundo a profissional em nutrição esse “é um vegetal que se destaca pela sua riqueza em ferro, tanto na raiz quanto nas folhas”.
É uma ótima fonte de potássio, magnésio, vitaminas do complexo B , C e ácido fólico. Ainda são encontrados zinco, carboidratos, proteína e fibras. O vegetal cru apresenta quantidades expressivas de cálcio e fósforo.
1. Protege o cérebro
A beterraba é rica em componentes que ajudam a proteger o cérebro contra doenças degenerativas, impedindo os efeitos negativos da degradação (oxidação) das células cerebrais.
O vegetal não apenas reduz os riscos de desenvolver, por exemplo, a doença de Parkinson, um problema neurodegenerativo, como também diminui os sintomas físicos dela, como tremores e perda de equilíbrio.
A raiz oferece um estímulo à memória, melhorando a comunicação entre os neurônios, reduzindo também os riscos de desenvolver o mal de Alzheimer.
2. Ajuda a controlar a pressão arterial
Janiele também destacou que as “pessoas com a pressão arterial alta podem se beneficiar do consumo regular da beterraba, devido ao seu alto teor de nitrato, que auxilia na regulação da pressão arterial”.
O que acontece é que esse composto é um vasodilatador. Ou seja, um componente que tem a capacidade de manter os vasos sanguíneos expandidos, o que facilita a passagem do sangue por eles.
A raiz provoca um relaxamento dos músculos lisos, em um processo que além de reduzir a pressão, também melhora a circulação sanguínea.
3. Reduz o colesterol ruim
A profissional em nutrição explicou ainda que a beterraba é um alimento que promove a redução do nível do mau colesterol e que isso ocorre devido a presença de substâncias conhecidas como carotenoides e flavonoides, dois corantes naturais com efeito antioxidante.
O consumo do vegetal é associado à diminuição nos níveis totais de colesterol e triglicerídeos no sangue, além de apresentar uma redução dos riscos de desenvolver problemas cardiovasculares.
4. Previne e trata a anemia
O vegetal é eficaz tanto na prevenção, como no tratamento da anemia.
A profissional em nutrição informou que isso acontece porque “a beterraba é muito rica em ferro, dessa forma ajuda a prevenir a anemia e o baixo nível de hemoglobina no sangue”.
A deficiência de ferro faz com que o organismo não consiga produzir toda a hemoglobina que precisa para se manter de maneira saudável.
O resultado é que o sangue fica “fraco” e ocorrem os sintomas característicos da doença, que costumam ser: cansaço, dor de cabeça, fraqueza, irritabilidade e vontade de comer coisas estranhas, como terra e papel.
Além do mais, ingerir a beterraba aumenta a absorção do ferro presente em outros alimentos, já que por ser rica em vitamina C ela faz com que esse mineral seja melhor aproveitado pelo organismo.
5. Desintoxica o fígado
Conforme explicou Janiele, “o suco de beterraba é altamente eficaz em ajudar no processo de desintoxicação, devido a betaína, metionina e glicina, que são substâncias presentes na raiz”.
Eles agem estimulando o funcionamento das células hepáticas, favorecendo assim o descarte de toxinas.
Esse efeito detox serve para proteger o fígado contra os danos que as substâncias tóxicas acumuladas podem causar a ele, evitando vários tipos de doenças, como a hepatite.
6. Protege contra o câncer
A beterraba previne contra vários tipos de câncer devido a sua composição rica em antioxidantes e antiproliferativos. Os antioxidantes, principalmente a glicina, apigenina, betaína e os flavonoides, são capazes de prevenir os danos causados pela oxidação celular que podem evoluir para câncer.
Já os compostos anti-proliferativos, impedem que as células doentes (cancerígenas) comecem a se multiplicar desreguladamente, formando tumores e se espalhando para outros tecidos.
O extrato de beterraba consegue controlar a proliferação das células de vários tipos de câncer, como de mama, próstata, pele, fígado, bexiga, cólon, pâncreas e da leucemia.
7. Favorece o desenvolvimento do feto durante a gravidez
Esse é “um dos melhores alimentos para gestantes, por ser abundante em ácido fólico (folato), nutriente imprescindível para a formação adequada da medula espinhal de um feto”, apontou Janiele.
Mulheres que consomem boas quantidades de ácido fólico, antes mesmo de estarem grávidas, têm menos chances de terem um bebê com alguma malformação congênita do sistema nervoso central, como anencefalia (quando o cérebro não se forma) e mielomeningocele (medula exposta).
O nutriente auxilia na prevenção de problemas cardiovasculares e estimula a produção dos anticorpos, que é um dos tipos mais comuns das células de defesa do organismo.
8. Auxilia na perda de peso
Por último, mas não menos importante, comer esse vegetal favorece a eliminação daqueles quilinhos extras que estão incomodando e isso acontece por causa da composição da raiz, que é rica em fibras e tem um baixo valor calórico.
As fibras alimentares encontradas no vegetal fazem com que ele aumente a saciedade. Dessa maneira, você sente menos fome ao longo do dia.
Tabela nutricional da beterraba crua
Porção de 100 gramas Quantidade por porção
Valor energético 49 Kcal
Proteína 1,9 g
Colesterol –
Carboidrato 11,1 g
Fibra 3,4 g
Cálcio 18 mg
Fósforo 19 mg
Ferro 0,3 mg
Sódio 10 mg
Potássio 375 mg
Vitamina C 3,1 mg
Magnésio 24 mg
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Dados retirados do TACO, edição revisada e ampliada.
Tabela nutricional da beterraba cozida
Porção de 100 gramas Quantidade por porção
Valor energético 32 Kcal
Proteína 1,3 g
Colesterol –
Carboidrato 7,2 g
Fibra 1,9 g
Cálcio 15 mg
Fósforo 30 mg
Ferro 0,2 mg
Sódio 23 mg
Potássio 245 mg
Vitamina C 1,2 mg
Magnésio 17 mg
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Dados retirados do TACO, edição revisada e ampliada.
Como consumir: 4 receitas com a beterraba
A beterraba é um vegetal bastante versátil e pode ser comida crua ou cozida. No entanto, a nutricionista alerta: “se cozida, a melhor maneira de se preparar é a vapor, para preservar mais os nutrientes do alimento”.
Já na versão crua é necessário higienizar bem antes de usar. Conheça algumas receitas:
Smoothie de beterraba
(Foto: depositphotos)
Ingredientes
1 beterraba pequena
½ maçã
½ xícara de frutas vermelhas congeladas
½ banana madura
Gelo.
Modo de preparo
Lave a beterraba e a maçã, corte em cubos, bata junto com todos os outros ingredientes no liquidificador e pronto. O smoothie estará pronto para ser servido!
Salada crua de beterraba
(Foto: depositphotos)
Ingredientes 2 beterrabas médias
1 cenoura média
1 colher (de sopa) de salsinha ou coentro
¼ de xícara de suco de limão
1 pitada de cominho
1 colher (de sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Rale as beterrabas e a cenoura na parte grossa do ralador e reserve. Em seguida misture o suco de limão, o azeite, o cominho, o sal e a pimenta para preparar o molho.
Feito isso, basta colocar os vegetais e a salsinha em uma tigela e jogar o molho por cima e a salada estará pronta. Bem simples, não é?
Sopa de beterraba
(Foto: depositphotos)
Ingredientes 3 beterrabas grandes
2 xícaras e ½ de caldo de legumes
2 dentes de alho
1 colher (de chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe a beterraba no vapor até ficar bem macia. Em seguida bata no liquidificador com metade do caldo de legumes e reserve.
Refogue o alho no azeite. Quando estiver dourado, acrescente a beterraba, o resto do caldo de legumes e tempere com sal e pimenta. Deixe a sopa ferver por alguns minutos e está pronta para ser servida.
Bolo de beterraba
(Foto: depositphotos)
Ingredientes 4 ovos
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 xícara e ½ de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 beterraba grande
1 colher (de sopa) de fermento químico
1 xícara de água filtrada.
Modo de preparo
O primeiro passo é descascar e cortar a beterraba em pedaços pequenos e levar ao liquidificar com a água até estar tudo bem processado. Em seguida coloque as gemas, a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até virar um creme.
Peneire o trigo, o amido e o fermento e acrescente no creme. Misture devagar, sempre intercalando com o suco de beterraba. Por fim, bata as claras em neve e adicione de maneira delicada à massa.
Coloque tudo em uma fôrma untada e enfarinhada em forno médio por 50 minutos e o bolo estará pronto.
Como escolher e armazenar a raiz?
Após descobrir todos esses benefícios e receitas deliciosas com a beterraba não é de espantar que você queira adicioná-la no cardápio da família. Mas você sabe como escolher e armazenar o vegetal?
É bem simples! A raiz deve estar firme e com um tom de vermelho bem intenso. Não deve ter nenhuma rachadura, brotos ou a casca meio murcha.
Não escolha raízes muito grandes, porque essas costumam ser mais fibrosas por terem passado do ponto para colheita.
As beterrabas devem ser armazenadas na parte de baixo da geladeira, embaladas em um saco plástico com pequenos furos para circulação de ar, por até 15 dias.
Já para congelar elas devem ser cozidas e embaladas à vácuo. Dessa maneira elas podem ser armazenadas por até 8 meses no congelador ou freezer.
Cereal apreciado em diferentes países, o milho tem lugar cativo no Brasil por sua facilidade de cultivo. Além disso, seu consumo possui forte relação com a cultura brasileira, especialmente, nos festejos juninos. Já imaginou uma festa de São João sem iguarias típicas como canjica, bolo de fubá ou espiga assada? Difícil, não é?! Nem mesmo o fim das comemorações juninas diminui a popularidade do milho na região Nordeste. Receitas tradicionais como cuzcuz, pamonha, curau ou a espiga cozida comprovam o apreço pela versatilidade culinária desse grão.
Fonte de energia, o milho também é rico em fibras presentes em sua casca, que ajudam eliminar as toxinas do organismo. Por isso, é considerado um alimento funcional, auxiliar do bom desempenho do intestino, da absorção lenta de carboidratos (glicose), da captação de minerais pelo intestino e ainda da manutenção de níveis saudáveis de colesterol. Além disso, é um alimento importante do ponto de vista nutricional, tendo valor calórico formado por 2% de proteínas, 14,5% de carboidratos e apenas 1% de gorduras.
Os grãos de milho também possuem quantidade significativa de vitaminas B1 e E, e sais minerais.
Essas razões fazem do milho um ótimo alimento para consumo no dia a dia, inclusive na hora do lanche, pois sacia a fome e nutre o organismo. Use sua criatividade e desfrute os diversos preparos proporcionados por esse grão: em saladas, mistura com outros grãos (arroz, ervilha, fava, lentilha), recheio de tortas, complemento de carnes, entre outras possibilidades.
Vistoso e nutritivo, o milho está presente em diversas - e saborosas - receitas do nosso dia a dia. São pratos salgados, saladas, sobremesas e até a mais prática e versátil pipoca. O milho aparece assado na espiga, polenta, curau... Tem para todos os gostos!
O que pouca gente sabe, entretanto, é que, além de delicioso, o cereal é bastante nutritivo e, agora, é possível encontrar milho em conserva livre de sal e açúcar, em versão natural, apenas imerso em água, preservando suas propriedades.
De acordo com a nutricionista Bianca Naves, da Predilecta, o milho pode ser considerado um superalimento, pois além dele ser fonte de energia, devido aos carboidratos, tem na sua composição antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras alimentares, que são importantes aliados na manutenção da saúde. "Os carotenoides presentes no milho ajudam no combate aos radicais livres, fortalecem o sistema imunológico, além de auxiliar na proteção de doenças degenerativas oculares, como a catarata, por conta da luteína e da zeaxantina. Já as fibras alimentares ajudam a conferir a sensação de saciedade, reduzir os níveis de colesterol, controlar o açúcar no sangue e melhorar o trânsito intestinal", informa Bianca.
Outros componentes importantes no milho são as vitaminas do complexo B (B1, que favorece as funções cerebrais, como a memória; B3 ou niacina, que previne e trata o colesterol alto; e a vitamina B6, conhecida também como piridoxina, que atua no metabolismo das proteínas), são encontradas também vitaminas A e E. Com relação aos minerais, são encontrados em maior quantidade magnésio, fósforo e cobre, essenciais para saúde óssea e cardiovascular. Já o zinco auxilia o funcionamento do sistema imunológico, enquanto o potássio é importante para o controle da pressão arterial e saúde do coração.
Consumo de milho para prevenção de doenças - O consumo regular de milho, e não só dos alimentos derivados do milho, pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas. "Isso porque os seus componentes, como os fitonutrientes (antioxidantes), têm como função combater principalmente os radicais livres, protegendo o corpo de várias doenças crônicas, inclusive o câncer. Esses antioxidantes têm agentes anticancerígenos como o ácido ferúlico, que pode combater tumores da mama e fígado".
Dessa forma, consumir óleo do milho, que possui um antiaterogênico no LDL, pode contribuir para reduzir a prevalência de doenças do coração. Além disso, pode previnir placas de gorduras nas artérias. "Mas vale lembrar que, para não perder as propriedades, esse óleo não deve ser aquecido até altas temperaturas", ressalta Bianca.
A grande quantidade de vitamina A presente no milho melhora o aspecto da pele, tornando-a mais brilhante, além de ajudar na visão noturna. O betacaroteno torna os cabelos, unhas, pele e membranas mucosas mais fortes e saudáveis.
Uma fruta que não é muito comum nos supermercados, mas pode entrar tranquilamente na sua alimentação. Este é o ingá, fruto de uma árvore chamada ingazeira. Ele conta com propriedades que fazem bem para a saúde por ser rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.
No citação indígena, a palavra ingá significa embebido ou ensopado, em referência à polpa, meio aquosa. Mais comum na Amazônia, a fruta pode ser encontrada pelo nome mais popular de ingá-do-mato e ingá-verdadeiro. Fora do Brasil, ela é comum em qualquer outro país da América do Sul, como Peru, Colômbia, Equador e Venezuela.
Espécies
Em geral, a ingaz, que pode chegar a medir 15 metros de altura, dá mais uma vez por ano, podendo ser mais diferentes de 300 espécies, a maioria delas presentes na Floresta Amazônica.
Benefícios
Um dos principais benefícios do consumo de ingá é o fato de que os problemas sérios podem surgir na região - como glaucoma. Isso acontece por conta da grande concentração de vitamina A em sua composição, nutriente responsável pela proteção da córnea - tecido transparente localizado na parte anterior do olho, que recebe e transmite luz
Além disso, a fruta também aparece como uma ajuda para o tratamento e como prevenção de problemas de cabeça e de proteção. Prevenção contra problemas na visão, fortalecimento dos ossos e combate ao câncer também estão entre os seus principais benefícios.
O fruto do ingazeiro possui propriedades terapêuticas que são adstringente, antiartrítica, antirreumática e disentérica.
Ele é usado na medicina popular, principalmente nos rincões brasileiros, para alívio de reumatismo, problemas intestinais, disenteria e dores de cabeça. Suas cascas são empregadas para controlar a diarreia.
O fruto é consumido in natura, mas pode ser usado em mousses, sucos e sorvetes. Seu aproveitamento em variadas receitas é pouco popular, mas vem conquistando seu espaço aos poucos.
Valor Nutricional do Ingá
Contém uma infinidade de nutrientes vitais para o corpo, como proteínas, cálcio, ferro, potássio, vitamina C, beta-caroteno e principalmente carboidratos. Esta riqueza de nutrientes faz com que seja uma fruta muito saudável e beneficiando. 100 g dá-lhe cerca de 82 calorias, e contém 4% de gorduras e proteínas 1%. Ela também contém elementos essenciais, como fibras dietéticas e compostos fenólicos.
Outros Benefícios do Ingá Para Saúde
Os flavonoides presentes no Ingá também podem, segundo evidências preliminares, ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo, melhorando o seu funcionamento, incluindo áreas que envolvem a função cognitiva;
O Ingá é um fruto denso nutriente que ajuda a melhorar a saúde geral do corpo;
Estudos ligaram o consumo desta fruta não combate e prevenção de doenças como demência e Alzheimer;
Esta fruta também auxilia no processo de extração de energia ao estimular o processo de metabolismo de diferentes nutrientes;
A fruta também é chamado de “fruto da memória ‘. Por possuir alta quantidade de potássio e pectina melhora as funções cognitivas do corpo e melhora a memória;
Nutrientes presentes no Ingá agem como um importante participante ou co-fator em várias reações químicas que tomam lugar no corpo;
Graças aos minerais e ingredientes ativos desta fruta, como o potássio, o betacaroteno e a pectina, essa fruta é capaz de aumentar o fluxo sanguíneo;
O Ingá possui enzimas que digestivas que são eficazes no combate a prisão de ventre;
O Ingá também é rico em cálcio. O cálcio é um mineral que é essencial para as pessoas que querem ter ossos fortes e saudáveis;
Estudos descobriram que o Ingá é capaz de aumentar a resistência e estimular o metabolismo, o que pode proporcionar um impulso em seus níveis de energia;
O seu perfil rico em nutrientes que consiste em vitaminas e minerais vitais ajudam a manter as funções do corpo apropriadas;
Antioxidantes presentes na fruta ajudam no combate e prevenção de tumores cancerígenos;
O consumo regular de uma porção de Ingá em sua dieta reduz o risco de formação de hemorroidas;
As propriedades cardiotônicas presentes no Ingá, fazem dele, um dos melhores alimentos para baixa a pressão;
O Ingá é um fruto muito incrível! Isso porque ele possui alto teor de taninos.
Benefícios do Ingá Para Saúde
1. Combate Dores:
Assim como no caso das dores causadas pelo reumatismo e artrite, consumir o ingá pode ajudar a aliviar todos os tipos de dores no corpo em geral. Portanto, se você sentir qualquer desconforto neste sentido, pode contar com a fruta para ser a sua aliada no alívio dos sintomas.
2. Previne a Artrite:
Se você é predisposta a desenvolver inflamações, como é o caso da artrite, saiba que consumir o ingá também pode ajudar neste sentido. Isso porque a fruta possui propriedades anti-artríticas, o que significa que ela pode prevenir o desenvolvimento da doença, além de evita crises no caso de pacientes já diagnosticadas.
3. Trata o Reumatismo:
Se é uma paciente reumática diagnosticada, talvez goste de saber que comer o ingá regularmente pode ajudar a aliviar os sintomas e dores provocadas pelo problema, evitando crises mais graves da doença.
4. Combate Problemas Intestinais:
O ingá possui propriedades desintéricas, o que significa que inseri-lo diariamente na sua alimentação pode ajudar a melhorar o sistema gastrointestinal, combatendo diversos problemas, dentre eles, a diarreia.
5. Trata Dores de Cabeça:
Devido às suas propriedades adstringentes, o ingá pode ajudar a prevenir e tratar dores de cabeça e enxaquecas. Portanto, se você sofre com o problema e desde que não seja causado por quadros clínicos mais graves, pode consumir a fruta para aliviar os sintomas.
6. Aumenta a Imunidade:
O alto conteúdo dos Antioxidantes nas frutas tropicais faz com que ele impulsione a imunidade.
7. Previne a Artrite:
Se você é predisposta a desenvolver inflamações, como é o caso da artrite, saiba que consumir o Inga também pode ajudar neste sentido. Isso porque a fruta possui propriedades anti-artríticas, o que significa que ela pode prevenir o desenvolvimento da doença, além de evita crises no caso de pacientes já diagnosticadas.
8. Previne o Câncer:
Os Antioxidantes que se encontram nessas frutas ajudam na prevenção do câncer . Os compostos que incluem ácido gálico, quercetina com flavonol e epicatequina são anti-câncer e anti-inflamatórios.
9. Ingá Para Perda de Peso:
Esta fruta tem um sabor que é comparado ao sorvete de baunilha. É usado como um agente aromatizante em diferentes tipos de sobremesas por pessoas saudáveis e conscientes do peso, pois é de baixo teor de gordura.
10. Benefícios do Ingá Para uma Melhor Saúde:
O alto conteúdo de vários nutrientes nesta fruta torna uma boa escolha em uma dieta saudável. Snacking no sorvete de feijão pode melhorar sua saúde geral. Você achou este artigo útil? Compartilhe seus comentários conosco na seção de comentários abaixo.
11. Baixar os Níveis de Colesterol:
O sorvete é adequado para pessoas com níveis elevados de colesterol. Se você deseja evitar colesterol e gorduras saturadas em sua dieta, esta é a alternativa ideal.
12. Ingá Promove a Saúde do Cabelo:
Se você quiser prevenir a queda de cabelo, manter o seu cabelo saudável e brilhante, o consumo regular de Ingá pode te ajudar. Isso porque é rico em vitaminas e minerais que são essenciais para saúde geral do couro cabelo.
13. Benefício da Ingá Para Saúde da Pele:
Possui uma quantidade significativa de vitamina E. A vitamina E possui um papel de suma importância para saúde da pele, já que ela pode dar brilho e prevenir doenças que podem surgir na pele.
14. Combate Inflamações:
O Ingá é um fruto muito incrível! Isso porque ele possui alto teor de taninos. Esses taninos são os principais elementos para combater inflamações que podem surgir no corpo.
15. Combate a Prisão de Ventre:
O Ingá possui enzimas que digestivas que são eficazes no combate a prisão de ventre. Além disso, se você quer se prevenir da prisão de ventre, consuma regularmente para não sofrer desta condição.
Colheita
Após o plantio, a ingazeira começa sua frutificação entre 3 a 4 anos (tempo variável de acordo com a temperatura). A floração acontece entre agosto e dezembro, permitindo uma visualização de suas belas flores brancas. A época de colheita do ingá ocorre entre novembro e fevereiro.
Xarope de Beterraba crua
